The Project Gutenberg EBook of Los ingenios, by Justo G. Cantero

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Title: Los ingenios:
       coleccin de vistas de los principles ingenios de azcar
       de la isla de Cuba

Author: Justo G. Cantero

Illustrator: Eduardo Laplante

Release Date: March 30, 2012 [EBook #39312]

Language: Spanish

Character set encoding: ISO-8859-1

*** START OF THIS PROJECT GUTENBERG EBOOK LOS INGENIOS: ***




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[La ortographa del original est conservada.]
*/




/*
LOS INGENIOS
COLECCION DE VISTAS
DE LOS PRINCIPALES
INGENIOS DE AZUCAR
DE LA
ISLA DE CUBA

1857

_M. A. G. D._
*/




/*
LOS INGENIOS

COLECCION DE VISTAS

DE LOS PRINCIPALES INGENIOS DE AZUCAR

DE LA

ISLA DE CUBA.

EDICION DE LUJO

EL TEXTO REDACTADO POR JUSTO G. CANTERO, GENTIL-HOMBRE DE CAMARA
DE S. M. Y ALFEREZ REAL DE TRINIDAD, & &.

LAS LAMINAS DIBUJADAS DEL NATURAL Y LITOGRAFIADAS POR

EDUARDO LAPLANTE.

Dedicado

A LA REAL JUNTA DE FOMENTO.

HABANA.
IMPRESO EN LA LITOGRAFIA DE LUIS MARQUIER.
1857.

DEPSITO, CALLE DEL OBISPO N. 37.

Imprenta LA CUBANA, Mercaderes, 8.
*/




A LA

REAL JUNTA DE FOMENTO.


Vamos  comenzar la publicacion de una obra, sino perfecta y acabada, la
primera que en su clase haya salido  luz de las prensas cubanas.

Esos grandes focos de produccion, de elaboracion y cultivo de un fruto
que es, hace muchos aos, la primordial y mas abundante fuente de la
riqueza y prosperidad de este bello y deleitoso pais, no han ocupado
hasta la fecha ningun cuerpo de obra especial, sino cuando mas algunos
artculos y memorias sueltas. Nosotros hemos procurado llenar este vaco
con el libro de "Los Ingenios".

No contamos para ello con nuestras dbiles fuerzas solamente; el Sr. D.
Justo G. Cantero, ventajosamente conocido en todo el territorio de Cuba,
por su posicion y su fortuna, por su acendrado patriotismo, por la
elevacion de sus miras, y por su decidido amor al bien comun, nos ha
ofrecido cooperar con su buen juicio, con sus apreciables talentos y
datos especiales,  la redaccion del texto. Adems los Sres. Hacendados,
 quienes hemos comunicado nuestro pensamiento, nos han facilitado
generosamente las verdicas noticias de sus respectivas fincas, y
esperamos que todos los demas continen favorecindonos de igual manera
con las concernientes  las suyas.

No descenderemos  intiles y minuciosos pormenores, ni todos los
ingenios de la Isla, pueden figurar en nuestro libro. Aquellos mas
notables por la grande escala de sus productos, aquellos donde se hallen
establecidas algunas mejoras  reformas de reconocida utilidad, y los
que por sus circunstancias particulares arrojen alguna luz en la esfera
de la elaboracion y el cultivo,  den alguna idea til para su historia,
sern los que tengan lugar en nuestras pginas, ya en lminas aparte, ya
en grupos, ya en notas ilustrativas.

Para que la obra sea digna del objeto  que se consagra, no hemos
perdonado ni perdonaremos gastos ni esfuerzos de ninguna especie.
Ajustada exactitud, redaccion correcta, tipografia, lminas y papel de
lujo, limpieza, claridad y esmero en todo, sern los datos que la
constituyan. Si hubiremos acertado  llenar un hueco que el
adelantamiento material y social del pais hacian en extremo notable,
nuestro placer ser cumplido, si no quedarnos la satisfaccion de haber
puesto los cimientos  este nuevo y pequeo edificio para que, con mayor
acopio de luces y talentos, lo mejoren y embellezcan los que nos
succedan.

Nuestra obra necesitaba de un poderoso Mecenas que la escudara con su
nombre, y desde luego creimos que era un deber nuestro dedicarla  la
Real Junta de Fomento de la Isla;  la ilustrada y meritoria
corporacion, que con su patriotismo y sus recursos ha contribuido de una
manera tan ostensible al desarrollo y acrecentamiento de la riqueza
agrcola y mercantil de este suelo que Dios bendiga. Si la acoje
benvola y le presta su poderosa gida, el xito no ser dudoso, y
quedarn digna y sobradamente recompensados los afanes y desvelos de los

/*
Editores
EDUARDO LAPLANTE--LUIS MARQUIER.
*/




INTRODUCCION.


Al presentar esta obra al pblico parcenos de suma necesidad una
explicacion para dar  conocer el motivo de su publicacion y los deseos
que animan  los que han tomado parte en ella.

La casualidad de estar viajando por la Isla Mr. Eduardo Laplante me
proporcion la adquisicion de su amistad, y persuadido de su decidida
aficion al noble y bello arte de la pintura, me alboroc de hallarle en
mi camino y proponerle que tomase las vistas de mis ingenios, lo que
acept con agrado. Al ver la facilidad, gusto y exactitud del dibujo y
sus no comunes conocimientos generales de nuestra agricultura, hablamos
de lo conveniente que seria una obra en donde figurasen las fincas
principales de Cuba y por este medio dar  conocer los adelantos y
esfuerzos que impenden los agricultores para seguir la marcha universal
del progreso y generalizar esos conocimientos en un pais en el cual
parte de sus habitantes tiene tan poca aficion  viajar, sase por los
malos caminos que, gracias al celo del Gobierno, de la ilustrada Junta
de Fomento y de los buenos patricios, van desapareciendo con los vapores
y ferro-carriles,  por el amor que nos inspira la localidad donde
nacimos y pasamos los primeros dias de la infancia, donde existen
nuestros intereses, donde se nos ofrecen, en fin, las mas dulces
reminicencias.

Siendo este el primer libro en su gnero que se d  luz en nuestra
frtil Antilla, fuera presuncion creer que habiamos de llenar
cumplidamente el objeto  que tienden nuestros trabajos. Conocemos
nuestras dbiles fuerzas y solo el fuego sagrado del entusiasmo ptrio
que arde en nuestros pechos nos d valor para presentarnos al pblico,
guiados por la creencia de que estamos en el deber imprescindible de
hacer algo, esforzndonos y trabajando segun las escasas facultades con
que el ser Supremo nos dotara, para promover por los medios posibles las
mejoras y reformas necesarias al bien de la comunidad. Tambien hemos
confiado en la bondadosa cooperacion de los inteligentes hacendados que
nos han franqueado sus fincas con la mayor hospitalidad y facilitado
apuntes de suma importancia para los textos, con un inters ardiente que
en todos hemos notado por la felicidad de esta tierra querida.

Demasiado extenso ya este prembulo, parcenos justo entrar de lleno en
la materia que pensamos tratar, impetrando ntes la benevolencia de
nuestros lectores.

Desde los tiempos mas remotos la agricultura se ha reconocido como la
madre de todas las industrias. "No hay profesion, dice Liebig, que se
pueda comparar en importancia con la agricultura:  ella le pertenece la
produccion del alimento para el hombre y los animales; de ella depende
la prosperidad de toda la especie humana, las riquezas de los Estados y
el acrecentamiento del comercio. "La tierra no solo paga con usura al
cultivador con el precio de los frutos que recoge, sino que le presta y
comunica fuerzas, salud y vigor para resistir  sus duras faenas. Obra
de la Providencia Divina que vela incesantemente y cuida con particular
esmero de los que al bien de la humanidad, bajo cualquier respecto, se
consagran!

Si los descendientes de Rmulo y Remo, fundadores del pueblo romano,
hubieran dejado  sus agricultores solo tributar adoracion  Flora y
Pomona y no al fruto del botin, tal vez, la discordia civil no se
hubiese entronizado derribando los altares de la Patria y no hubiese
levantado sobre sus ruinas el slio de Calgula, Tiberio, Neron y
Vitelio. La poca mas floreciente de la repblica romana fu cuando se
dispensaban las distinciones y alabanzas mas honrosas  los que se
ocupaban en esta industria, en cuyo tiempo sobresalieron gran nmero de
escritores clebres como Varron, Palladio, Caton, Plinio, Culumela &. &.
Los egipcios adoraban  Osiris por ser el primero que les ense 
labrar la tierra y al buey Apis por los servicios que les prestaba. Los
griegos veneraban  Cres por que fu la diosa que invent la
agricultura. Los chinos veneran aun la memoria de Confucio (Con-Ju-Yre)
no solo por haberles predicado benevolencia universal, justicia, virtud
y honradez, sino por que les hizo conocer la importancia de la
agricultura para su felicidad. Los cartagineses llevaron sobre las demas
naciones contemporneas el arte al mas alto grado de perfeccion.
Culumela nos hace saber que Mayo, uno de los generales mas esclarecidos,
escribi veinte y ocho libros sobre esta materia y que fueron traducidos
al latin por rden expresa del senado Romano. Heroid, escritor griego
contemporneo de Homero, nos habla del arado que los antiguos romanos
veneraban. Plinio refiere que el abono fu invencion del rey griego
Augeas, y Virgilio el cantor inmortal de los amores de Dido, aconseja el
riego. Sabido es en nuestros dias  sase en la era positiva de la
agronomia, el estado fabuloso de prosperidad  que han llegado las
naciones con el sistema del cultivo alternante y el apoyo que le ha
prestado la ciencia moderna con la Geologia, Mineralogia, Botnica,
Quimica, Fisiologia vegetal  Filosfia natural.

Inglaterra, Francia, Alemania, Prusia y los Estados-Unidos gastan
millones en adelantar su agricultura y sus razas de animales con sus
granjas y establecimientos modelos. En Meltray, Petitbourg y en
Jonkrlant se moralizan cultivando la tierra jvenes que delinquieron; en
Montbellet reciben la instruccion agricola  que mas tarde han de deber
sus medios de existencia centenares de nios hurfanos, y hasta de los
dementes saca partido en Bictre la administracion de hospicios de
Paris. Por todas partes vemos asociaciones  institutos de agricultura
representados por sus rganos y peridicos baratos para propagar los
conocimientos.

Seria ageno de los estrechos lmites de esta publicacion entrar
detalladamente en la historia cronolgica  natural de la caa, sus
cualidades y principios constitutivos, climas, estaciones que le
convienen, modo de arar el terreno y cultivarlo, abonos, riegos que le
son tiles  nocvos; lo mismo que de la elaboracion del azcar,
maquinaria, constitucion del guarapo, procedimientos de defecacion,
evaporacion, concentracion, granulacion y purga. Estas son materias para
obras de mayor extencion y as solo nos limitaremos por las notas que
hemos tomado de cada finca  dar algunas noticias interesantes, hacer un
breve anlisis de todo y ensear prcticamente el modo de operar, los
terrenos en que prospera con mas ventaja la caa y los trenes para la
elaboracion que estn actualmente en uso en la Isla.

Segun los autores que hemos leido, el escritor mas antiguo que nos habla
del azcar es Theophrates, que dice se tenian tres medios de sacar miel
y el ltimo expresa ser el de la caa. En la Sagrada Escritura solo
encontramos que el sabio Isaias en sus Profecas, cap. 43,, v. 24,, dice
 los Gentiles: "No me compraste caa dulce por plata". Scoffer
manifiesta que en el antiguo Egipto, Fenicia y la India tampoco se hace
mencion de ella y que no se encontr en su camino por Arabia ese
artculo como comercial hasta el siglo XI. Si confiamos en el testimonio
de Strabon en su historia de las Indias, creeremos que Nearco, almirante
de Alejandro el Grande, como 300 aos ntes de Cristo, no solo vi la
caa, sino que sabia que de ella se extraa el azcar.

Mr. Eduardo Wray cree, sin embargo de que los chinos afirman que el
azcar se ha hecho de la caa en China sobre 3.000 aos ntes de la
citada poca, y de concederle un innegable derecho  una respetable
antigedad en su fabricacion, que de la India y no de la China es de
donde la caa de azcar emana. No es esta la opinion del sbio Humboldt
que est en la persuasion de que, por las pinturas que ha visto en las
antiguas porcelanas de China representando los diversos trabajos de
elaboracion del azcar, el origen de esta manufactura debe referirse en
dicho Imperio  una poca muy remota y quizas inmemorial.

Dioscrides en el siglo I. muy claramente dice que una clase de miel se
encontraba en la caa; que crecia en las Indias y en la Arabia Feliz,
Sneca y Lucano, que vivieron en tiempo de Neron, y despues Plinio se
refieren  la azcar de la caa con la advertencia de que solo se
empleaba en la medicina.

A las Cruzadas se debe el principio del uso del azcar en Europa, segun
Lafitau. El cultivo de la caa fu introducido en Chipre del Asia, donde
en 1148 se plant una cantidad considerable, y al mismo tiempo fu
transplantada  Madera y  las Islas Canarias, y hasta el descubrimiento
de la Amrica, esas Islas eran las que surtian  Europa de la mayor
parte del azcar que consumia. En 1420 D. Enrique, regente de Portugal,
hizo transportar la caa de Madera  Sicilia y en el ao de 1506 lo fu
 las Indias Occidentales.

El cultivo de aquella planta, segun nos dice Mr. Knapp's en su obra de
Qumica aplicada  las artes y manufacturas, existia en las costas de
Andalucia ntes de la invasion de los Arabes; de aquella poca, 
mediados del siglo XV, el arte de elaborar el sumo de la caa para la
produccion del azcar tuvo principio, aunque solo se fabricaba una
especie de azcar bruto  moscabado. En el ao 1421 un veneciano invent
el arte de refinarlo, de donde dimana el nombre de "pains de Venise" que
se ha dado  los panes de refino. En 1597 existia una refineria en
Dresde.

El uso del agua de cal y albumen para refinar se describe por Angelo
Sala, al principio del siglo XVI; en su Saccharologia el nombre de candi
se menciona en el Alchinira de Litario, 1595. Aun  lo ltimo del siglo
XVII el azcar era demasiado caro para los pobres. Con el progreso de la
civilizacion el uso del azcar gradualmente ha llegado  ser una
verdadera necesidad en las clases menesterosas, y el consumo
consiguiente ha aumentado en grande escala; el uso del t, caf y
conservas de frutas ha sido una de las causas de su general
introduccion: as es que en todas partes encuentra un lugar preferente,
desde los soberbios palacios hasta la mas infeliz cabaa, en los
festines durante la primavera gloriosa de la vida, cuando la fruicion
mas perfecta del alma y sus mas elevados deseos hacen de la tierra un
Eden; en medio de esas escenas donde Dios puede mirar con complacencia
los corazones enlazados por aquella misteriosa afinidad y simpata
jurndose eterna union en felicidad  infortunio, y en el lecho de
miseria y dolor en las manos del ministro de esperanza y alivio que nos
ofrece los jarabes para ocultar el acbar de las medicinas y contrariar
las influencias de las enfermedades, que roban al filsofo su fortaleza
y consuelo; en todas partes, por fin, se reconoce como uno de los
productos mas preciosos con que la Providencia ha dotado  sus
criaturas.

Los portugueses llevaron esta planta  la Isla de San Thomas, y en 1520
habia mas de sesenta fbricas en ella. Mr. S. R. Porter anuncia que asi
que Colon descubri el Nuevo mundo, Pedro Esteban llev la caa  Santo
Domingo, que Miguel Ballestero natural de Catalua fue el primero que
estrajo el jugo y Gonzalez Veloso el primero que lo redujo  azcar; que
en 1518, segun relata Hevane, bajo la autoridad de Martyr, habia veinte
y ocho ingenios en la Isla y su cultivo se extendi con rapidz
prodigiosa, rindiendo productos enormes.

Segn Mr. Porter, en 1461 se llev esta planta desde el Brasil  la
Barbada y de all  las demas Antillas. En 1643 hicieron azcar los
ingleses en San Cristbal y los franceses en la Guadalupe en 1657.

En las Memorias de la Real Sociedad Patritica de la Habana se nos
informa que cuando los ingleses se apoderaron de Jamaica en 1656 solo
habia tres ingenios en esta Isla. Esta poca marca el principio de la
actividad en el fomento de los ingenios en las Antillas.

La Louisiana tard medio siglo en empezar el cultivo de esta planta, sin
embargo de ser, segun varios autores, de los primeros artculos
introducidos por los europeos en las vecinas islas de Occidente. Segun
Mr. J. B. Jhorpe en un artculo que insert en el "Harper Magazine" la
caa fu llevada  la Luisiana hace unos cien aos por los padres
Jesuitas de la Isla de Sto. Domingo, los que no solo importaron la
semilla, sino tambin un nmero de negros que entendian la manera de
sembrarla y convertirla en azcar. Sobre los terrenos que ocupa la
poblacion de New-Orleans fu donde aquellos padres empezaron  cultivar
la caa. Ahora en un radio de doscientas millas  cualquiera de los dos
lados del gran Mississipi y en las orillas de sus tributarios, la caa
florece tanto como se lo permiten las contrariedades de su ingrato
clima. La zafra tiene que hacerse en noventa dias so pena de ser
destruida por la escarcha, y es preciso poner una quinta parte de su
campo bajo la tierra para la semilla del ao siguiente. Comprese esto
con nuestro suelo predilecto que ostenta campos de caa que duran de
veinte  cincuenta aos, y tal vez se encuentre todavia la semilla del
tiempo de Colon. Siendo la zafra de la Louisiana de 350.000 bocoyes y
pesando cada uno 1.000 libras, se ver que se pierde en la semilla la
enorme suma de 70.000 bocoyes de azcar.

Uno de los grandes trabajos que tienen que hacer es abrir zanjas
sumamente costosas para las lluvias que caen  torrentes en aquella
latitud y el agua que se filtra del rio que ellos llaman "transpiracion
water." Hay haciendas en las cuales en un espacio de una milla cuadrada
se puede encontrar de veinte  treinta millas de zanjas: estas han
costado aos de trabajo  inteligencia, y aun con ellas hay ingenios que
por no ser favorable el nivel tienen que valerse de mquinas de vapor.
El terreno es tan bajo que en muchas millas de las orillas del rio
tienen de un lado y otro que poner un dique de seis  doce pies de alto
que llaman "levees" para protejerse de las inundaciones; pues cuando por
desgracia las olas del Mississip rompen su prision, llevan consigo el
terror, la ruina y la muerte y solo se oye el grito: "The crevasse! The
crevasse!"

Otro inconveniente que ofrecen, es el de no poder usar el bagazo como
combustible: absorve la humedad atmosfrica y hasta la fecha parece que
no han encontrado medio artificial de secarlo. Usan tres cuerdas de lea
para hacer un bocoy de azcar y les cuesta tres pesos la cuerda; por
consecuencia, por cada mil bocoyes desembolsan 9.000 pesos solo de
combustible para la elaboracion. Hay 1.500 ingenios en la Louisiana; una
tercera parte tiene aun trapiches de caballos, y creen que es provechoso
poner mquinas de vapor cuando la hacienda produce de mil bocoyes para
arriba.

Muchos de los grandes ingenios de la Louisiana tienen aparato para
refinar: ser interesante reproducir aqu lo que dice uno de nuestros
mas industriosos  inteligentes vecinos. "Segun los datos que tenemos,
el ingenio St. James tiene bajo de cerca 9.000 acres de tierra (272
caballerias nuestras); 1.500 acres (45 caballerias) de los cuales estan
en cultivo, divididos como sigue: 800 acres (24 caballerias) de caa,
294 acres (9 caballerias) de maiz, 150 acres (4-1/2 caballerias)
cultivados por los negros para su uso, 10 acres (1/3 caballeria) de
olivos; el resto de los 1.500 acres,  los cuales se ha aludido, est
ocupado con siembras de papas, fbricas, pastos y jardin; los demas de
los 9.000 acres es de monte de donde se saca el combustible. Las
fbricas consisten en la casa de vivienda y dependencias, 24 ranchos con
varandas al frente; cada rancho es de 40 pies cuadrados y contiene 4
cuartos y un patio; un hospital de 64 pies cuadrados conteniendo 7
cuartos y un gran varandage; una enfermera para los criollitos de 15
pies cuadrados, un almacn, la casa de los operarios; una caballeriza
con 100 pesebres, dos casas de madera cada una de 400 pies de largo, 100
de ancho y 34 de alto. La maquinaria consiste en una sierra de vapor y
una bomba de lo mismo, en el rio, para surtir la casa de calderas de
agua, una mquina de 80 caballos para moler, tachos al vaco, un
completo aparato para hacer y refinar 24.000 libras de azcar en las 24
horas, directamente del guarapo y todo por medio del vapor. El ganado
consta de 64 mulos, 12 caballos, 16 bueyes, 145 carneros, 80 vacas. La
dotacion se compone de 250 esclavos: 107 hay trabajando en el campo, 2
son toneleros, 1 herrero, 2 maquinistas, 4 carpinteros, 20 criados en la
casa, 4 enfermeros, 11 viejos que atienden  la caballeriza y 64
criollitos.

Los gastos de esta finca ascienden  20.000 pesos anuales que se emplean
en pagar al administrador, maestros de azcar y maquinistas, en el
vestuario y alimentacion de los negros y reparaciones de maquinaria y
fbricas. La racion semanal de cada negro es de 5-1/2 libras de carne de
puerco de la mejor calidad, harina suficiente y papas;  esto se agrega
que cada siervo tiene sus puercos y gallinas y recibe anualmente dos
mudas de ropa, dos pares de zapatos, una colcha de lana y un sombrero.

El valor de este ingenio es:

/*[4]
    Tierras: 9.000 acres  40 pesos           360.000
    Fbricas                                  100.000
    Maquinaria                                 60.000
    Esclavos                                  170.000
    Animales                                   11.000
                                            ----------
                                    Total    $701.000
*/

Productos del ingenio en 1852:

/*[2]
  Azcar: 1.300,000 libras  6 centavos                         78.000
  Miel: 60,000 galones  36 centavos                            21.600
                                                              --------
  Maiz: 9.000 barriles para el uso de la finca, lea: 3.000
  cuerdas para la casa de calderas estimado el valor en        $14.400
                                                             ----------
                                   Total producto             $114.000
*/

Tenemos  la vista un estado anual de precios corrientes dado por Mr. A.
R. Miltemberger, documento de sumo interes del cual aparece que el total
producto de la Louisiana en veinte y dos aos, desde 1834  1855, fu de
3.898,740 bocoyes calculados en $198.993,868 de los cuales los puertos
del Atlntico tomaron 1.316,033 bocoyes y los Estados del Oeste
1.934,527. Resulta de dicho cuadro que la mejor zafra que ha hecho, fu
la del ao 1853 que lleg  449,324 bocoyes con 495.156,000 libras de
peso; pero desde entnces ha tenido inviernos muy hmedos y crudos y se
ha ido disminuyendo la zafra, tanto que la de 1856 solo la calculan en
80  125.000 bocoyes, cantidad que no es suficiente para los Estados del
Oeste.

El azcar de la caa domin el mercado de Europa hasta el descubrimiento
del qumico prusiano Margraf en el ao 1747 quien prob que existia
azcar en varias raices, particularmente en la remolacha; cuarenta y
cinco aos despus se estableci por Achard la primera fbrica de este
ltimo fruto en Cumoon, de Silesia, por via de experimento, sin
conseguir por lo pronto muy alhageos resultados; pero por el estado
demostrativo que al final ofrecemos, se ver el vuelo que ha tomado
rivalizando con la caa, sin embargo de haber pronosticado el baron de
Liebig que no tendria porvenir.

La caa de azcar, _saccharum officinarum_, clasificada en la Botnica
como perteneciente al gnero _triandia diginia_, es una planta de la
familia de las gramneas; echa renuevos de una  tres pulgadas de grueso
y de dos  tres varas de alto, con nudos numerosos de donde parten las
hojas, adquiriendo la longitud de una vara y que segun se maduran se van
cayendo; poco mas arriba tiene cada canuto un ojo; al llegar  su
madurez, lo que sucede generalmente  los diez  doce meses, echa en su
pice una flor. La caa est cubierta con una cscara silisosa que
envuelve un tejido como de malla leoso pero poroso, una especie de
mdula en cuyas celdillas se encuentra el jugo azucarado.

Los naturalistas han entablado diferentes cuestiones sobre la caa: la
primera, dificil de resolverse, se concreta  si es indgena del Nuevo
Mundo  si procede de las Indias Orientales. Esta cuestion se ha
discutido en las Memorias de la Sociedad patritica y por el padre Labat
en una obra publicada en 1742 en la que asegura mediante varios curiosos
datos, que la caa crece tan naturalmente as en Amrica como en las
Indias. Los Sres. Blachette y Zoega agregan que esta opinion ha
adquirido un carcter de verdad despues que el clebre navegante Cook
encontr caa de azcar en muchas islas del Ocano Pacfico. A esto
aade un escritor de las Memorias de la Sociedad Patritica, de donde
estractamos estas noticias, que parece, segun la autoridad de Pedro
Martyr en el libro 3. de su primera Dcada escrita durante la segunda
espedicion de Cristbal Colon verificada de 1493  1495, que en esta
fecha se cultivaba ya la caa en Santo Domingo; pero puede suponerse que
habria sido trasplantada alli por el mismo Colon en su primer viage con
las demas producciones de Espaa y Canarias.

La otra cuestion es si la caa se da de semilla en alguna parte del
globo. Sin embargo de las reflecsiones de Porter, Bryan, Edwards, y los
viages de Bruce por el Egipto, Mr. Leonardo Wray demuestra que en
ninguna parte se da la caa de semilla y no puede explicar porqu los
agrnomos estan tan ansiosos de obtener semilla de la caa, cuando no se
puede esperar conseguir mejor clase que la de Otahiti  la de Salangore,
caas que bajo circunstancias favorables producen de dos  tres
toneladas de azcar seca por acre. Qu mas se puede apetecer? Necesario
es ver la cantidad de caa que se requiere para poder conseguir una
igual de azcar, y formar una idea justa del producido enorme rendido
por un acre de tierra. Se dice igualmente que el clculo de los
hacendados de Jamaica era sacar de la caa de planta dos toneladas de
azcar seco por acre.

La caa ofrece muchas variedades y diferentes colores. En la Isla se
puede decir que solo se cultivan tres; pues la criolla que en algun
tiempo fu la exclusiva, solo se siembra para comer. Mr. Dumont la
defiende en su cuaderno publicado en 1832 y dice que llega una poca al
fin de la zafra, en que la constitucion de su rival es leosa y dificil
de moler; pero para las mquinas del dia no hay caa dura. La de Otahiti
 blanca tiene todos los requisitos necesarios para ser preferida en
buenas tierras y es la que est generalizada sin embargo de exigir mas
cuidado que las otras.

La caa de cinta de Otahiti es casi la misma que la de Batavia; solo que
la primera tiene rayas moradas y la otra encarnadas. Esta es preferida
para los terrenos cansados  de mediana calidad por ser fuerte, de
grandes dimensiones, crecer con mas vicio y precocidad y ser mas dura
que la blanca, sobre todo si se corta en poca avanzada;  los trapiches
de bueyes les cuesta trabajo dar suficiente guarapo para los trenes.
Como esta caa madura ntes que la blanca, la zafra debe principiar por
ella, principalmente si la falta de brazos nos obliga  comenzar la
molienda en Noviembre.

La caa cristalina tiene todas las buenas propiedades de la de cinta;
crece con rapidez en donde la blanca seria indiferente y su guarapo es
muy rico. Porter, Evans y otros nos describen varias especies y Mr. Wray
nos dice que en el estrecho de Malacca y provincia de Wellesly hay ocho
clases de caa principales; que la primera y mejor del mundo,  la cual
d su preferencia y cuyo cultivo recomienda es la nombrada _Salangore_
llamada por los Malayos de Malacca _tibbo coppo_ (caa de yeso) por que
tiene alguna vez una cantidad considerable de una sustancia blanca
resinosa en su tallo y es notable por la porcion de peluza que presenta
en sus hojas que son muy anchas y fuertemente dentadas en los bordes: es
de color mas oscuro que la de Otahiti y aunque se seque muy rara vez, se
cae y entonces es preciso recojerla con las manos. Como caa de planta
ha dado 6.500 libras por acre y aun mas; por el modo imperfecto de
fabricarla en Malacca, solo se saca 3.600 libras de azcar seco por
acre. Considerando la superioridad de nuestros terrenos de Cuba no
estraaria que se obtuviesen tres toneladas por acre. La caa crece
firme y vigorosa, se conserva mas derecha que la de Otahiti, da guarapo
muy abundante, de mucha calidad y fcil de clarificar, se elabora sin
dificultad y produce un azcar superior con brillante grano.

La cua de Salangore parece ser la misma cristalina  caa de yeso y
primeramente llevada  la India por los ingleses y despues  Jamaica,
Cuba y los Estados-Unidos. Sin embargo de que se considera superior 
las demas, su armason leosa presenta tal solidez y resistencia, que se
opone  la fcil extraccion del guarapo y por tanto produce un
rendimiento menor que el de la caa blanca,  sea de Otahiti.

Una variedad nueva de caa de la China llamada _Infi  Shorgo sucre_ se
ha principiado  cultivar en la vecina Confederacion con la semilla que
est facilitando la oficina de patentes de Washington. Mr. C. Orth, del
estado de Indiana, da una relacion de los experimentos que ha hecho,
habiendo conseguido 15 p[%] de un excelente azcar clarificado: del jugo
que produce la caa podia tambien destilarse alcohol y una clase de
bebida fermentada semejante  la cidra; y cree positivamente Mr. Orth,
que dicha semilla puede plantarse y brotar hasta en una latitud de 42
Norte; por ejemplo, en los lmites septentrionales del estado de
Illinois se consigue azcar de superior calidad,  razon de dos y media
toneladas por acre, dando _cuatro cosechas_ al ao: es decir, que un
acre dar diez toneladas de azcar al ao! No es esto todo: el grano 
semilla, d buena harina para alimento y el cogollo es excelente para
los animales; su crecimiento es de doce pulgadas por semana y se eleva 
trece pies ingleses de altura. El sorgho ofrece aun mas ventajas:
despues de cojer la semilla, de lo que llamamos _bandera_ se hacen
escobas y del bagazo se puede fabricar papel. Es necesario no
descuidarse con tantas _virtudes_ como reune esta planta, las cuales si
se convirtiesen en _verdades_, causaria una revolucion en el comercio
azucarero.

Despues de haber establecido estos datos generales relativos al cultivo
de la caa, vamos  referirnos  la Isla de Cuba en particular, que es
la nica que nos ha suministrado las observaciones necesarias para
nuestro trabajo,  ella sola por tanto dedicado.

Sus terrenos se dividen generalmente en cuatro clases y la capa vegetal
no mide por lo regular mas que tres cuartas  una vara; la tierra negra
que es preferida para el cultivo de la caa rinde de doscientas 
doscientas y cuarenta cajas por caballera, trmino medio 4.250 arrobas
de caa de Otahiti, que es la mejor; con la presion de las grandes
mquinas de vapor que se estn introduciendo, se logra un rendimiento de
72  75 p[%] de guarapo, graduando la velocidad, segun se ha
recomendado, en vuelta y media solamente por minuto, para evitar la
reabsorcion del guarapo; la bermeja ( mulata), siendo la mejor de esta
clase la Indiana (negro rojiza), produce ciento cincuenta cajas por
caballera y la mulata, (pardo-roja) que d cien cajas; las tierras
areniscas y de cuyujies producen unas cincuenta cajas y solo sirven para
siembra de yerba de Guinea; la colorada constituye para los cafetales la
clase de terreno que generalmente se ha preferido.

El nmero de ingenios establecidos en la Isla se eleva aproximadamente 
1.570, y aun cuando sea difcil determinar dicha cantidad con exactitud,
pueden evaluarse mediante un clculo aproximativo, en veinte mil las
caballeras sembradas de caa. El nmero de labradores empleados en
dichas fincas asciende poco mas  menos  doscientos mil  los que
debemos aadir once mil chinos importados hasta la fecha en calidad de
colonos asalariados y que proporcionan algunas ventajas. Por otra parte
hallndose completamente prohibida la trata y hacindose sentir cada vez
mas la falta de brazos, los dueos de ingenios no tienen mas remedio que
acudir al empleo de dichos colonos, aunque muy inferiores realmente en
fuerza fsica  los negros y aun cuando su adquisicion resulte mas
costosa, circunstancias que han hecho naturalmente mas cara la mano de
obra, y que ha dado mrgen  que no pueda conseguirse un negro regular
de campo en menos de ochocientos  mil pesos.

La caa de Otahiti fu introducida en la Isla el ao de 1795 por D.
Francisco de Arango, segun datos que se nos han facilitado. En 1535 el
Consejo de Indias apoy la solicitud de Hernando de Castro pidiendo
hacer un ingenio, que fu el primero de la Isla, siempre que se le
concediese licencia para introducir cincuenta negros libres de derecho;
pero en el _Bosquejo Econmico_ del Sr. D. Mariano Torrente se dice que
apnas comenzaba, aun que en escala menor, el cultivo de la caa y
fabricacion por los aos de 1523, cuando el Seor D. Felipe I. mand que
 las personas mas honradas que quisieran abrir ingenios se les prestase
cuatro mil pesos por la Real Hacienda, con obligacion de devolverlos 
los dos aos. Mas no se desarroll la industria azucarera en aquella
proporcion que pudiera esperarse del apoyo del Gobierno; asi vemos,
segun D. Ramon de la Sagra, que doscientos y cincuenta aos despues era
todavia insignificante dicha produccion, y que aun en 1792 la
exportacion del indicado fruto no habia pasado de 72.854 cajas.

Las fincas fueron adquiriendo con el tiempo mayor incremento, comenzando
su establecimiento en las inmediaciones de la Habana de la cual se
fueron alejando  medida que se hizo sentir la necesidad de buscar
terrenos virgenes en direccion de Matanzas y de la Vuelta-Abajo. Esto no
impidi que simultaneamente se hiciese lo mismo en otros puntos de la
Isla, como en el valle de Trinidad en que se hallan aun ingenios de
cerca de un siglo de existencia. Las localidades  que se ha dado la
preferencia para el fomento de los ingenios y la produccion del azcar
en la Isla son siguiendo el rden geogrfico: la Vuelta-Abajo,
Bahia-Honda hasta Guanajay y aun mas all, la costa del Norte desde la
Habana hasta Sagua la Grande y el centro de la Isla, la Union, Macurijes
y Banagises, puntos donde existen los ingenios mas colosales; despues
Sierra-Morena, Sagua, San Juan de los Remedios y Puerto-Principe en que
el nmero se va reduciendo gradualmente. Siguiendo la costa del Sur
obtienen justificada preferencia toda la jurisdiccion de Cienfuegos,
Villa-Clara, el hermoso valle de Trinidad y Sancti-Spiritus; sin embargo
de que en la misma direccion se encuentran algunos esparcidos, y hasta
las inmediaciones de Santiago de Cuba no se presentan de nuevo
agrupados, si esceptuamos Guantnamo y el valle de Santa Catalina
principalmente el cual comprende los mas hermosos del Departamento
Oriental.

Los ingenios fueron establecidos primeramente con el fin de elaborar
azcar blanco purgado, continuando aun gran parte de ellos en dicha
fabricacion; sin embargo, de algunos aos  esta fecha, se ha
verificado una reaccion que ha dado lugar  que muchos hayan principiado
 no hacer mas que moscabado  miel reconcentrada,  consecuencia de la
disminucion de brazos y su consiguiente caresta y de la mas fcil
salida que tienen las clases inferiores para las refineras estrangeras
y sobre todo por la dificultad que hay en obtener con nuestros trenes
jamaiquinos azcar blanco que pueda competir con el que se consigue con
los procedimientos europeos, por nuestro mtodo de usar el fuego y la
cal para separar las impurezas vegetales del guarapo, que son sumamente
perjudiciales  la elaboracion.

Se ha probado por investigaciones cientficas que la caa contiene de 18
 20 p[%] de azcar cristalizable; pero que por el modo imperfecto de
extraer el guarapo y la mutabilidad qumica que experimenta la
elaboracion, solo obtenemos si acaso la mitad. Los qumicos Pelligot,
Dupuy y Casaseca han encontrado:

/*[2]
                       En la caa de Otahiti.        En la caa criolla.
                               ----                         ----
               De la Martinica.    De la Guadalupe.       De Cuba.
                   Pelligot.             Dupuy.            Casaseca.
  Agua              72.1                 72.0               65.9
  Azcar            18.0                 17.8               17.7
  Materia leosa     9.9                  9.8               16.4
  Sal                " "                  0.4                " "
*/

El sabio qumico, Sr. Casaseca, en una memoria presentada  la Real
Junta de Fomento dijo: que no bajaba la prdida total de 68 p[%] del
azcar contenido primitivamente en la caa, empleando el mejor trapiche
de vapor, el mejor tren de cinco piezas, la mejor calidad de caa, el
mejor maestro de azcar y los mejores operarios. En el mismo ao el
ilustrado hacendado Sr. D. Wenceslao de Villa Urrutia, en su informe
sobre el tren de Derosne y Cail hace la siguiente observacion: "Mucho
nos aprovechar, es verdad, la fertilidad de nuestro suelo, la
virginidad de mucha parte de l; pero al ver que la ciencia y el arte
han hecho producir  la desabrida remolacha el 8-1/2 p[%] de su peso en
la azcar cuando la dulcsima caa no nos ha rendido  nosotros todavia
sino el cinco, temible es que aplicados  este vegetal en otras partes
los mismos principios que han hecho aquel prodigio y quedndonos
nosotros estacionarios, no alcance  cubrir la diferencia todo el poder
de la naturaleza que hasta ahora ha sido el nico amparo de nuestra
privilegiada produccion."

En las refineras, nos dice el qumico Scoffern, la cal se usa en
pequeas proporciones y como agua de cal, de cuyo modo su influjo
pernicioso se modifica algun tanto, y aun en esta forma debe ser grande
su agencia destructiva cuando se considere que cada meladura sucesiva
contiene la cal no solo de su operacion, sino parte de la anterior,
modificada unicamente por la cantidad de cal quitada en la filtracion
por el carbon animal. Ademas, en las refinerias usan la sangre, no
obstante que muchos no lo quieren confesar, tal vez por el olor
particular de esta materia, que no lo quita el carbon animal y que solo
desaparece con la purga, sase que se emplee el sirope  se haga uso de
otros procedimientos; as es, que el azcar bastardo de las refineras,
cuyo aspecto es semejante al de nuestro moscabado, tiene un olor
desagradable.

Grandes elogios merecen aquellos que se ocupan constantemente en buscar
una materia que supla la cal. Se han hecho experimentos con los cidos
ntrico, sulfrico, prsico y oxlico; ni este ltimo ni ninguno de los
otros favorecen la cristalizacion.

La alumina la he visto usar  Mr. Derosne con la idea de separar las
materias colorantes y las impurezas vegetales del guarapo, pero lo
abandon por no haber conseguido de pronto un resultado satisfactorio.
En los paises de la remolacha usan el sulfato de alumina con alguna
ventaja. En calidad de agentes precipitantes de la materia albuminosa y
colorante, segun los qumicos, son mejores los acetatos como el
subacetato de plomo: el guarapo mas negro con su uso se clarifica; lo
mismo sucede empleando el nitrato de mercurio, pero no se ha podido
quitar el exceso del plomo y por consiguiente sus propiedades venenosas
con el gas cido hidro-sulfrico, el cido sulfrico, el biphosphato de
cal &c.

Se me ha dicho que en algunos ingenios se piensa hacer experimentos que
debemos desear salgan victoriosos, en busca de un nuevo agente
defecador, en cuyo resultado est envuelta nuestra riqueza; pero al
mismo tiempo que se tenga cuenta y se reconozca bien si las materias que
se empleen no son perjudiciales  la salud. Mintras tanto se
conformarn con la cal y el fuego de los trenes jamaiquinos los que no
quieran arrostrar el trabajo y los grandes costos de los aparatos
completos de refinar.

Los procedimientos empleados en la fabricacion son generalmente los
mismos que eran ahora treinta aos, es decir que la mayor parte de los
ingenios estan montados con trenes jamaiquinos compuestos de cinco
piezas,  dos clarificadoras y cuatro piezas; sin embargo, algunos
propietarios acaudalados han montado los suyos con tal magnificencia que
dificilmente se encontrarn en Europa fbricas que los sobrepujen,
pudiendo decirse, sin temor de faltar  la verdad, que la Isla de Cuba
es la colonia que mas ljos ha llevado la loable ambicion que consiste
en obtener grandes productos de la mejor calidad. Todos los sistemas se
han empleado en ella: las grandes instalaciones de Derosne, las de
Rillieux, de Dod, de Rouseau, de Mourgue, ademas de los sistemas mixtos,
uno de los cuales tiene por objeto poner el guarapo  treinta grados y
pasar las meladuras  tomar punto en el tacho de vaco, consiguindose
de este modo un grano hermoso, y en fin el de Ramos con el uso del color
perdido.

En la Louisiana parece que se prefiere las pailas que anteriormente
llamaban de palangana, se colocan mejor para que el fuego trabaje con
mas franqueza teniendo el mayor cuidado al poner las parrillas del tacho
de modo que no sea la clarificadora la que reciba la llama y no hay
necesidad de los gastos de empaadura de cobre que se suple con
ladrillos; tienen la precaucion de no dejar vaco el tacho por lo que
les dura mucho tiempo; no dan paleta para tener grano grande, tanto que
algunos no usan canales sino un carril que lleva un cajon al lado del
tacho para que la meladura al cristalizarse sufra el menos movimiento
posible. Usamos la cal, que es, segun nos dice Mr. Shute Barrington
Moody, el mtodo ingles; el maestro de azcar en la descachazadora de
cuatrocientos galones al llegar la temperatura  180 echa la cal que
juzga necesaria, cantidad que generalmente varia de seis  treinta onzas
teniendo cuidado de no dejarla hervir para poder coger bien la cachaza:
al tiempo de pasar  la clarificadora toma una copa de guarapo y queda
satisfecho si v que la forma mucilaginosa en hebra se eleva
precipitndose la parte leosa que deja un licor claro de color de mbar
plido  vino de madera; de lo contrario agrega mas cal; pero si
encuentra que el muclago no se coagula sin usar una gran cantidad que
oscurece el guarapo, suspende la operacion y recurre  la limpieza y
espumaderas.

En los Estados-Unidos se ha generalizado el uso del bi-sulfito de cal: 
cada cuatrocientos galones de guarapo ntes de clarificarse se le echa
de uno  cuatro azumbres (_quarts_); su gravedad especifica debe ser la
guia. Es algo costoso: cada barril asciende en la Isla de siete y medio
 ocho pesos.

Hasta hoy no se han empleado los abonos sino en muy reducidas porciones
de las fincas. Materia es esta de suma importancia y nica esperanza
como base de fertilidad para los terrenos cansados de nuestros ingenios
viejos, donde las fbricas y demas gastos imposibilitan transportarlos 
otros virgenes. Sin embargo, muchos han sido desmolidos, abandonndose
inmensos valores en fbricas que acaban por convertirse en ruinas. De
sentirse es por tanto, que las construcciones no hayan sido hechas mas
ligeramente desde un principio y bajo condiciones que permitiesen el
traslado  otro punto; con una tercera parte de la suma invertida en la
edificacion hubiese bastado; la facilidad del transporte hubiera en
muchos casos acelerado la traslacion y el pais poseeria un nmero mayor
de grandes capitales.

Es sumamente desconsolador que nuestro mejor qumico nos diga en su
Memoria publicada en 1851, que no puede emitir su opinion respecto del
particular, asegurando que los qumicos ingleses, en paises anlogos al
nuestro, no nos llevan hasta aqu ventaja.

Muchas esperanzas nos ofreci el guano, mxime cuando se nos recomend
por un qumico tan distinguido como lo es el Dr. Ure, que en su
_Diccionario de Artes y Manufacturas_ nos dice que para los agricultores
de las Indias Occidentales es el mayor regalo, pues les proporciona el
medio de restituir la fertilidad  los terrenos cansados; pero la
experiencia nos demuestra, segun el Dr. Leonardo Wray, autoridad
bastante competente, que el guano contiene gran cantidad de amonia; por
cuyo motivo no es propio para el cultivo de la caa y debe considerarse
como altamente daoso para la formacion y depsito del azcar en la caa
de planta, por lo que cree que ningun hacendado debe usarlo en sus
campos. Generalmente nos contentamos con las doscientas  trescientas
cajas que nos da una caballera de tierra empleando como abono la paja
que se deja, y parece increible que de esta suerte est un terreno dando
caa por muchos aos. Cuando el terreno est un poco cansado, algunos se
contentan con usar el arado antiguo empleando las cenizas que producen
las hornillas lo mismo que los desperdicios de la casa de alambique y
algun abono animal. La costumbre de mantener la boyada en el corte de
caa, dice Wray, es la violacion mas grande de la ciencia de la
agricultura, y mas imperdonable todavia en aquellos que pueden tener
cerca pasto de yerba de Guinea.

El riego para nuestros campos de caa es de la mayor importancia; pero
la fertilidad de estos aun no nos ha hecho conocer su valor y lo miramos
en lo general con alguna apata. En el artculo que publican los Sres.
Collantes y Alfaro en su _Agricultura prctica_, cuya lectura
recomendamos, nos dicen que de todos los medios que puede usar la mano
del hombre para ayudar  la agricultura, no hay ninguno tan fecundo en
buenos resultados, tan poderosamente eficaz como el riego; por l se
convierten en ricas praderas los arenales ridos y las tierras poco
frtiles producen abundantes cosechas.

En cuanto al sistema de acarreo se efecta nicamente en toda la Isla
por medio de bueyes y carretas de dos ruedas, salvo en alguna que otra
finca situada en terrenos llanos, en que se comienza  usar carretas de
cuatro ruedas que presentan calidades mas ventajosas para el transporte.
El modo de llevar la caa al trapiche es de suma importancia; las
carretas destinadas  este oficio deben ser livianas, de cama, anchas y
arregladas de manera que se pueda cargar trozos de caa largos y que
cada carreta lleve, si es terreno llano, la caa suficiente para
producir cinco panes de azcar.

La yerba sembrada para el alimento de los animales es la de Guinea que
se produce muy bien, y la misma caa proporciona en la poca de la zafra
sus cogollos que come con gusto el ganado. Pocos ingenios poseen
potrero, motivo por el cual en la mayor parte de ellos se envian las
boyadas  los mas inmediatos durante el tiempo muerto, que es el que
media entre Junio y Diciembre.

El alimento de las dotaciones consiste en tasajo, bacalao, una abundante
racion de harina de maiz, pltanos y buniatos y en algunos puntos de la
Isla comen todo el ao carne fresca. Ademas, cada negro tiene un pedazo
de tierra que trabaja  su beneficio, cria sus puercos y gallinas y en
algunas fincas que tienen potrero se les permite una bestia.

Puede decirse en elogio de los propietarios que los sentimientos de
humanidad son los que reinan, contribuyendo la ilustracion de nuestros
dias al modo mejor con que son tratados nuestros siervos: asi es que las
agonias fsicas que inflije el castigo se observan solo en casos muy
extremos. Este trato benigno es causa de que se note un aumento
considerable en el nmero de los esclavos nacidos, contribuyendo  esto
el esmero con que son cuidados los enfermos.

Tambien ha prosperado la destilacion del ron y se ha empezado  atender
como es debido: ya todos conocen los mtodos mas modernos y los
alambiques franceses, ingleses, belgas &c. asi como los aparatos
destilatorios de Blumenthal, Sanguier y Coffeg, Derosne, Egrot, Shear
and son &c. &c. Recientemente hemos recibido la obra que se ha publicado
en Paris: _Duplais, Trait des liqueurs et de la distillation des
alcools_ que deseariamos ver traducida. El aparato que he usado es el de
Shear and son de Londres y me ha dado magnficos resultados, produciendo
por cada galon de miel un galon de ron, que es cuanto se puede desear.
Sin embargo, personas muy inteligentes estan en la creencia de que en
donde hay necesidad de valerse de operarios estrangeros, el alambique
que se adapta mejor es el de doble retorta que se usa en Jamaica con
preferencia  los demas, porque cualquier negro lo puede manejar y dar
el ron de treinta grados de Cartier con facilidad. En estos ltimos aos
se ha establecido un considerable nmero de alambiques, algunos de
ellos capaces de producir de quince  veinte pipas diarias, lo que
equivale de 1.695  2.260 galones. Nos cabe la satisfaccion de poder
decir que cuando en la Exposicion Universal de Pars los inteligentes
estaban admirando el ingenioso sistema para aprovechar los escapes de
vapor como gran economia de combustible, habia tres aos que se habian
puesto en planta en la Isla, lo que demuestra cuan innegables son los
adelantos en todo lo que se refiere  la maquinaria y  los aparatos
perfeccionados.

La superficie de la Isla de Cuba es de mas de 3.800 leguas cuadradas,
sin contar la de sus cayos. Habiendo producido la Isla el ao prximo
pasado dos millones de cajas y calculando unas con otras solo  cien por
caballeria, nos da cultivadas de caa veinte mil de esta, y suponiendo
diez cajas por negro, nos da por resultado doscientos mil trabajadores
en su labor. Nos parecen algo reducidos los clculos del Sr. de la Sagra
en su artculo tercero sobre el capital que representan los ingenios en
la Isla; pues solo estima empleados $83.780,000. El valor de los
terrenos va en progresion ascendente; sin embargo muy dificil seria
indicar con exactitud el de todos ellos en general  causa de la
multitud de circunstancias que concurren  hacerlos variar. A pesar de
esto admtese generalmente que la caballeria de tierra de primera
calidad, es decir, la de fondo y en terreno llano, cuesta mil pesos
sembrada de caa, quinientos si no lo est y de dos  trescientos si no
est desmontada; pero debe observarse que estos valores no siempre
sirven de base  los precios de venta; pues una finca no se vende
unicamente en razon de la calidad  cantidad de sus tierras, sino
tambien y principalmente en atencion al nmero de negros y animales que
pertenecen  ella,  la clase de las fbricas y de los aparatos que
sirven para su explotacion,  su situacion, cerca del mar  de algun
ferro-carril y por consiguiente  la mayor  menor facilidad que ofrezca
para la comunicacion. El valor de los esclavos ha aumentado
considerablemente de cuatro  cinco aos  esta parte: hoy vale un buen
negro de campo de ochocientos  mil pesos.

Siendo  la vez las explotaciones de azcar agrcolas, industriales y
administrativas, dificil seria determinar con exactitud los gastos  el
rendimiento positivo de un ingenio. La influencia de las localidades
favorables, medianas y malas, muy dignas de considerarse por lo que
respecta  la agricultura, no es la que mas contribuye  determinar el
costo; la inteligencia y los procedimientos industriales que se emplean
marchan  la par con dicha influencia, si es que no la sobrepujan;
mientras que la habilidad administrativa, las causas accidentales
favorables  adversas y hasta la casualidad lo domina todo en un pais en
que existe la esclavitud. El valor de los ingenios varia desde cien mil
hasta un millon doscientos mil pesos. La refaccion de uno de doscientos
y cincuenta negros se puede calcular al ao en veinte y cinco mil pesos
y su producto, en terreno bueno, en diez bocoyes de azcar moscabado por
negro.

La situacion de los hacendados no es generalmente la mas satisfactoria;
muchos de ellos  pesar de los grandes rendimientos de las fincas, se
encuentran en una posicion embarazosa debida en parte  la extension que
casi todos dan  la explotacion,  los compromisos que han contraido con
el fin de mejorar la suerte de sus esclavos y aumentar las boyadas, en
una palabra, de dar mayor amplitud  sus ingenios y perfeccionar sus
productos. Los gastos que nos presentan del estrangero por llevarles una
caja de azcar son tambien una cosa en extremo curiosa. Una cuenta de
venta nos ofrece: flete, derechos, acarreo, corretage, seguro contra
fuego, idem martimos, entrada en la Aduana, prdida en el peso,
almacenage, comision de venta, interes sobre los gastos &c. &c., no
bajando todo esto en los Estados-Unidos de once pesos por caja. A los
hacendados se les ha agregado la dificultad que han encontrado para
conseguir dinero;  veces por no hallarlo  ningun interes algunos han
tenido que presentarse y otros se han visto precisados  ponerse en
manos de los refaccionistas. No es raro, pues, ver que los adelantos
pecuniarios hechos al hacendado pesan despues sobre l, aumentados con
un rdito que  menudo pasa de un 20 p[%]: pero gracias  los esfuerzos
y conocimientos generales de administracion pblica que ha desplegado el
General Concha, que lleva  Cuba en alas de la prosperidad por medio del
crdito, el vapor y la electricidad, tenemos el establecimiento de los
bancos en la capital, en donde las buenas firmas consiguen el dinero al
6 p[%] y pronto se tendrn sucursales en las principales poblaciones con
lo cual cambiar la suerte de los hacendados.

Y no se cie  estas solas mejoras las que el ilustre Gefe citado ha
introducido en favor de los agricultores; pues en sus repetidas
excursiones por el interior de la Isla ha conocido la necesidad de
establecer escuelas en los partidos con el objeto de elevar la condicion
social de los campesinos, cuya reforma desearamos se llevase  efecto
con toda escrupulosidad; viendo  la cabeza de esos establecimientos 
hombres bien pagados que fuesen capaces de imbuir en los alumnos algunas
ideas de la Qumica aplicada  la Agricultura, del arte veterinario para
perfeccionar las razas de animales, prevenir sus enfermedades 
curarlas, y tener un pedazo de tierra para ensearles prcticamente el
uso de los instrumentos nuevos, principalmente los aratorios.

La Isla de Cuba, la mas hermosa de las Antillas, baada por las olas del
Ocano Atlntico, situada entre las dos Amricas, fu descubierta por el
mismo Colon en 28 de Octubre de 1492  los 76 de longitud al O. de
Cdiz y  los 23 de latitud boreal (Longitud 76 4' 34" latitud 23 9'
26").

El estudio de su historia natural aun est en la infancia:  los Sres.
Poey, la Sagra, Lembeye, Gundlach, Auber y Casaseca debemos las
investigaciones de las producciones animales, vegetales y minerales. Los
mamferos indgenas se reducen  unas veinte especies, las aves 
doscientas y cuarenta, los reptiles  cincuenta, sin que se halle
ninguno venenoso, los peces  quinientos, los anulosos y moluscos son
numerosos, asi como los zofitos. De sus fsiles dice el ilustrado
cubano Poey que la Isla de Cuba, como todos los paises del globo, ha
estado un tiempo bajo las aguas del Ocano y conserva numerosos testigos
de este hecho universal en diferentes fsiles, siendo uno de ellos el
diente gigantesco de una especie de tiburon que Lacpede refiere al
_Squalus Carcharias_, que supone existe en todos los mares con
dimensiones antidiluvianas, pero que los autores modernos traen como
distinta especie con el nombre de _Carcharodon megalodon_.

En el reino mineral escasea el oro y la plata: el cobre y hierro abundan
mas; la serpentina, el cristal de roca son comunes acompaados muchas
veces de la calcedonia y se han encontrado cristalizados. No escasea el
mrmol y se halla carbon de piedra cargado de asfalto  chapapote.

El reino vegetal en sus bellsimas, tiles y variadas especies, en
nmero considerable, creo no tiene rival. Conocidas estas ventajas y
ntes de pasar adelante no nos parece desacertado esperar de la
sabidura, espritu pblico y liberalidad de la primera autoridad, que
proponga se nombre por la rica Junta de Fomento, que tanto ha influido
en el adelanto del pais, una comision compuesta de cuatro  mas personas
competentes, de conciencia y saber, para que hagan un reconocimiento
cientfico de la Isla y que anualmente presente cada cual la relacion de
sus investigaciones geolgicas, mineralgicas, botnicas  zoolgicas,
pues esto puede arrojar mucha luz para el cultivo de la caa y tener
otras aplicaciones interesantes. Para conseguirlo, seria preciso pagar
convenientemente  los empleados y facilitarles las obras que
necesitasen, que son sumamente caras y sabido es, segn el dicho de un
naturalista, que tan imposible es  un estudiante trabajar sin libros
como  un mecnico sin instrumentos.

Volviendo  nuestra interrumpida narracion, magnfica es la vista que
presenta la Isla de Cuba: su suelo es el predilecto de la Providencia
para el importante cultivo de la caa por la naturaleza de sus terrenos
fertilizados por caudalosos y cristalinos rios, por el estado y
variaciones de su atmsfera benigna y hmeda y sobre todo por el calor
vivificante de su sol tropical. Hermosa perspectiva ofrece la fuerza de
su vegetacion; en donde est sembrada la caa se miran llanuras de color
de verde esmeralda y se ven ondear como las olas del mar sus banderas
blancas cual si fuesen el emblema de la paz y la abundancia; sus
jardines, donde las flores nunca mueren ni sus pjaros encuentran el
invierno que los haga huir  lejanas regiones, estn cercados de rosas,
jazmines y azucenas, sus alamedas de granados, limones y naranjos; sus
elevadas montaas estn cubiertas de maderas preciosas y pastos
excelentes y para dar el ltimo colorido  este bello cuadro, asi como
los clsicos percibian las Diosas coronadas de violas y mirtos para
hermosear, dar vida y animacion  sus escenas silvestres, las driadas
vestidas de musgo reposaban en las frescas grutas y se asociaban en las
alamedas, y el eco les repetia palabras de consuelo y amor, asi tenemos
nosotros nuestro ngel tutelar de los montes en la magestuosa palma, la
reina de la vegetacion, que parece ha sido colocada por Dios sobre las
demas plantas, "para que salude al sol en su venida, la dore el primer
esplendor de la maana y se detenga en su cumbre la luz del moribundo
dia," y si el cfiro en su estravo desprende algunas de las plumas que
forman su corona, es para demostrarnos lo perecedero de las aspiraciones
humanas y que nuestra mas noble y elevada mision en la tierra es mirar
al cielo, adorar al Supremo Ser y abrigar la esperanza de ser admitidos
cariosamente en el jardin del Paraiso en que irradian los destellos de
la Divinidad.

Trinidad 1857.

/*
_Justo German Cantero._
*/


PRODUCTO Y CONSUMO GENERAL DE AZUCARES EN 1855.

/*[2]
  ---------------------+--------------+------------+---------------+---------
      =POSESIONES.=    | =Remolacha.= |  =Maple.=  |    =Caa.=    |
  ---------------------+--------------+------------+---------------+
                       |  _Libras._   | _Libras._  |   _Libras._   |
  Espaolas            |              |            |   892.670,000 |
  Inglesas             |              |            |   896.193,600 |
  Francesas            |  173.913,043 |            |    57.333,350 |
  Holandesas           |              |            |   142.000,000 |
  Estados-Unidos       |              | 32.759,263 |   300.000,000 |
  Brasil               |              |            |   260.000,000 |
  Dinamarca y Suecia   |              |            |    20.000,000 |
  Alemania, Blgica }  |              |            |               |
  y Rusia           }  |  276.086,900 |            |               |
  Mjico, Venezuela, } |              |            |               |
  Colombia, Per,    } |              |            |   182.300,000 |
  Egipto y China     } |              |            |               |
                       +--------------+------------+---------------+
                       |  449.999,943 | 32.759,263 | 2.750.496,950 |
                       +--------------+------------+    32.759,263 |
                                                       449.999,943 |
                                                    ---------------+
                                                   = 3.233.256,156 _libras_.
  Esta cantidad de existencias del ao anterior }
  para igualar la suma del consumo del ao      }      139.377,813 _libras_.
  presente                                      }
                                                    --------------
                                                     3.372.633,969 _libras_.
*/


SUBDIVISION DEL CONSUMO.

/*[2]
                                   POBLACION.   libras.     libras.
                                      ----        --          --
  Espaa y sus posesiones          19.805,868    12  =   237.670,416
  Inglaterra, Escocia  Irlanda    28.944,843    30  =   868.345,290
  Posesiones inglesas en        }
  Amrica inclusas sus Antillas }   2.371,763    12  =    28.461,156
  Idem en la India                138.474,656     1  =   138.474,656
  Alemania                         38.715,600     7  =   271.009,200
  Holanda y sus posesiones          7.294,318    15  =   109.414,770
  Francia y sus posesiones         36.000,000    11  =   396.000,000
  Blgica                           4.242,600     9  =    38.183,400
  Estados-Unidos                   27.000,000    30  =   810.000,000
  Mjico y Guatemala                9.000,000     6  =    54.000,000
  Brasil                            5.000,000    16  =    80.000,000
  Resto de las Amricas del Sud     9.273,640     6  =    55.641,840
  Portugal y sus posesiones         5.162,000     4  =    20.648,000
  Italia                           22.577,459     2  =    45.154,918
  Suiza                             2.188,009     2  =     4.376,018
  Dinamarca y sus posesiones        2.232,965     6  =    13.397,790
  Suecia y Noruega                  4.304,599     3  =    12.913,797
  Rusia                            62.500,000     2  =   125.000,000
  Turqua y Egipto                 20.000,000     1  =    20.000,000
  China                           227.000,000   3/16 =    42.562,500
  Resto de poblacion del Mundo     44.166,976   1/32 =     1.380,218
                                                        -------------
                                                    = 3.372.633,969 _Libras_.
                                  --------------------=======================
                                  716.255,296


   Remolacha                 449.999,943  = 1.124,999  cajas.
   Maple                      32.759,263  =    81,898   id.
   Caa                     2.750.496,950 = 6.876,242   id.
   Falta en el producto      139.377,813  =   348,444   id.
                           -------------    -----------------
                           3.372.633,969  = 8.431,583  cajas de 16 arrobas.
*/


AZUCAR DE MAPLE, PRODUCTO DE LOS ESTADOS UNIDOS.

/*[4]
                       _Libras._
    Maine                 87,541
    New Hampshire      1.292,429
    Vermont            5.159,641
    Massachusetts        768,566
    Connecticut           37,781
    New-York          10.310,764
    New-Jersey             5,886
    Pensilvania        2.218,644
    Maryland              47,740
    Virginia           1.223,905
    North Carolina        27,448
    South Carolina           200
    Georgia                   50
    Alabama                  473
    Mississipi               110
    Louisiana                260
    Arkansas               8,825
    Tennessee            159,647
    Kentucky             388,525
    Ohio               4.521,643
    Michigan           2.423,897
    Indiana            2.921,638
    Illinois             246,078
    Missouri             171,943
    Iowa                  70,680
    Wisconsin            661,969
    Minesota               2,950
                     -----------
                      32.759,263 = 81.898 cajas de 16 ar.
*/


AZUCAR DE REMOLACHA.

/*[2]
  Francia             80.000,000 quilgramos.
  Zolverein           75.000,000    idem.
  Austria             13.999,974    idem.
  Blgica             65.000,000    idem.
  Rusia               24.000,000    idem.
  Demas paises  }
  de Europa.    }      7.500,000    idem.
                     -----------
                     206.999,974  quilgramos.

  Francia, su dicho        80.000,000  46 =  173.913,043 libs.
  Alemania. }
  Blgica.  }  su dicho   126.999,947  46 =  276.086,900  id.
  Rusia, &  }
                         -------------     ----------------
                          206.999,974 quil. = 449.999,943 lib.
                         -------------     ----------------
                            = 1.124,999 cajas de 16 arrobas.
*/

[Imagen]




DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE LA HABANA.

[Imagen: barra decorativa]

ALMACENES DE REGLA.


El notable incremento que ha tomado en estos ltimos aos el comercio
del azcar en la Habana, demandaba con imperiosa necesidad la
construccion de algunos depsitos de gran capacidad para recibir este
precioso y delicado fruto. Tan crecido era el nmero de cajas que
anualmente entraban en dicha ciudad, que  mas del ruido y confusion
insoportables que causaban en las calles los carretones que las
conducian, deterioraban su pavimento de una manera considerable. En
700,000 pueden calcularse los viages de carretones que se han quitado
del trfico de la Habana; que  parte de los males que apuntamos antes,
movian y formaban gran cantidad de lodo que las lluvias arrastraban  la
baha, con menoscabo de sus buenas condiciones de fondeadero y anclaje
para las naves. Estas y otras consideraciones no menos importantes,
hicieron nacer en algunos capitalistas la idea de emprender la
construccion de los Almacenes de Regla.

La parte del terreno que ocupan dichos Almacenes, era un arrecife al S.
O. del pueblo de Regla. Situados ellos al E. S. E. de la baha de la
Habana, ningun punto mejor podia haberse elejido para estas
construcciones; pues resguardados por el pueblo de Regla y su bajo por
un lado, por lomas al fondo y por la ciudad de la Habana  su frente,
las aguas estn constantemente tranquilas como en una drsena, siendo
muy raras las veces en que los buques atracados  sus muelles no puedan
verificar la carga  descarga de sus mercancas. El N. E.  brisa, que
es el viento mas general que en la baha reina, permite  los botes
hacer la travesa no solo cargados desde los muelles al costado de los
buques, sino tambien descargados  su vuelta, siendo el costo de
conduccion  bordo, desde los Almacenes, menos que de cualquier otro
punto de la baha. Tambien estn situados en la parte mas ancha de
aquella, y de consiguiente los buques cargadores y costeros pueden
situarse muy cerca de los Almacenes, sin impedir el trfico en sus aguas
 toda clase de embarcaciones.

Los Almacenes de Regla se empezaron  construir  mediados de 1843 por
una compaa annima, con solo un capital de 150,000 $. El primer
edificio de ocho naves con 135 varas de frente y 80 de fondo,  sean
10,800 varas cuadradas sin pared alguna en el interior, con techo
sostenido por 210 pilares de cantera, qued concluido  fines de 1844.
En dicho edificio pueden estar almacenadas  la vez 50,000 cajas de
azcar, con la debida separacion de marcas y clases, y el fruto de cada
ingenio separado de los otros.

La primera zafra que se recibi fu la de 1845; en ese ao no entraron
sino 46,848 cajas de azcar, por ser contra la costumbre que habia de
almacenar los azcares dentro de la ciudad, con mucho mayor costo que en
dichos Almacenes, en los cuales se pagan 3 rs.  sean 37-1/2 centavos de
peso por cada caja, incluso el recibo, el almacenaje por un ao, la
entrega, el peso y la reparacion de las cajas. En la ciudad, por ser
necesario pagar el almacenaje, la conduccion de las cajas desde el
muelle al almacen del hacendado, y desde ste  bordo, el costo es de 7
 8 rs.

Posteriormente se construyeron dos edificios mas, uno enteramente igual
al primero, y el otro de 135 varas de frente con 100 de fondo  sean
13,500 varas cuadradas.

El capital de dicha primera compaa fu tambien en aumento, y lleg 
tener invertidos en edificios muelles y otras pertenencias mas de
600,000 pesos.

En el ao de 1850 se form una segunda compaa, tambin annima, con un
capital de 500,000 pesos; construy un edificio de 171 varas de frente y
100 de fondo,  sean 17,100 varas cuadradas, con 10 naves, sin pared
alguna en el interior, y el techo sostenido por 342 pilares de cantera,
el cual se concluy  fines de 1851.

Ambas compaas se unieron en Enero de 1854, y hoy forman una sola que
se titula compaa de Almacenes, con un capital de 1.500,000 pesos, del
cual como dos terceras partes estn invertidos en sus terrenos,
almacenes, muelles y otras propiedades.

Por todo el frente de los Almacenes, de mampostera y teja, hay un
muelle cmodo de 8 varas de ancho, todo de madera dura, con agua
suficiente para buques de 20  mas pis de calado, con una extension de
660 varas, sin contar los muelles de los costados que tienen otras 200.
Cada uno de los cuatro edificios tiene en todo su frente un colgadizo de
16 varas de ancho, y el otro colgadizo por todo su costado que cubren
mas de 10,200 varas cuadradas. Estos extensos colgadizos sirven para
protejer los efectos que se embarcan  desembarcan en casos de lluvia
repentina y para la debida separacion de marcas y calidades. En el
interior y en toda la extension de los Almacenes, hay maquinaria para
izar y bajar las cajas y los demas bultos, circunstancia  la cual se
debe que los envases, al entrar y salir, no se estropeen ni dejen perder
nada de su contenido.

Cada edificio tiene solo un techo que lo cubre, con lucernas en l;
siendo bastante la cantidad de luz que arrojan,  permitir aun en el mal
tiempo, el verificar todas las operaciones de peso y demas, quedando
lista la carga para aprovechar los momentos de buen tiempo para su
embarque. Las puertas y ventanas del frente, del fondo y de los
costados, que son muy altas lo mismo que los techos, proporcionan al
edificio mucha ventilacion, y contribuye  la conservacion de los
efectos almacenados en ellos, condicion tan indispensable  los
azcares. Las aguas que se recojen de los techos, que estn construidos
con tanta solidez que resistieron los dos huracanes de 1844 y 1846,
bajan por caeras en el interior de los pilares del centro de los
edificios y por cloacas van al mar. De modo que los Almacenes y
colgadizos de la compaa cubren mas de 62,000 varas cuadradas de
terreno, sin contar las que ocupan las oficinas, barracones y otras
dependencias, y aun pueden construirse otros edificios, pues la compaa
posee sobre 200,000 varas cuadradas de terreno.

Esta compaa ha establecido una caja de depsitos y descuentos, y uno
de sus objetos es hacer adelantos de dinero  mdico inters, sobre
azcares y otros efectos depositados en sus Almacenes: facilidad de
mucha consideracion para las personas que quieren asegurar frutos para
embarcar despues, para los especuladores y para los hacendados, cuando
las ventas dificultan por falta de buques  por cualquier otra causa.

En el ao de 1853 se acumularon,  la vez en estos Almacenes, mas de
180,000 cajas de azcar, y aun hubieran podido almacenarse muchas mas en
ellos, y tambien en sus colgadizos, que no llegaron  ocuparse.

/*[2]
  =Estado de las entradas de cajas de azcar en los Almacenes de Regla.=

  1845.    1846.    1847.    1848.    1849.
  ______  _______  _______  _______  _______
  46.848  118.481  230.895  318.919  316.081

   1850.    1851.    1852.    1853.    1854.
  _______  _______  _______  _______  _______
  401.475  522.300  499.813  651.350  698.276

*/


ALMACENES DE SAN JOSE.

A mediados de 1853 se form una compaa annima, con un capital de
450,000 pesos, dividido en 450 acciones, cuyo objeto fu edificar
Almacenes de depsito en toda la rea adyacente  la parte interior de
la muralla de la plaza, desde la puerta del Arsenal hasta el baluarte de
la Tenaza, y en la drsena terraplenada que se extiende desde dicho
baluarte al de San Jos, construyendo tambien el ramal de camino de
hierro que ha de comunicar dichos Almacenes con el paradero de
Villanueva.

Teniendo por base de sus operaciones el mismo plan que el seguido por
los Almacenes de Regla, excusado es entrar en pormenores ya referidos.

Dichos Almacenes se componen de dos cuerpos distintos; los Almacenes
altos y los bajos. Los altos de mampostera y azotea sostenidos por
pilares en el interior, miden 414 varas de largo y 16 y tercia de ancho,
con 7 varas de altura. La superficie es de 6,760 varas cuadradas, y
sigue el camino de hierro en toda su longitud. Los bajos tienen frente
al mar 173 varas y 60 de fondo, con 7 varas de puntal. La superficie del
piso es de 10,380 varas cuadradas. Del almacen bajo solo la tercera
parte est cubierta.

Reina en todo el frente un muelle corrido de 13 varas de ancho, con tres
pescantes, y en el centro de dicho muelle habr un gran pescante
especial para desembarcar las piezas de maquinaria de tamao mayor y
peso. A principios del presente ao de 1855 empez la compaa sus
operaciones.

[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE

publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia n 121-1/2 Habana

Litografa de L. MARQUIER.

VISTA GENERAL DE LOS ALMACENES DE REGLA

y parte de la baha de la Habana]




DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE CARDENAS.--PARTIDO DE
GUAMUTAS.

[Imagen: barra decorativa]

INGENIO FLOR DE CUBA,

De la propiedad de los Sres. de ARRIETA.


Este Ingenio, ubicado en las haciendas de Banagises y de Laguna Grande,
est situado  1-1/2 milla de distancia del paradero de Pijuan, tronco
primitivo del ferro-carril del Jcaro, y dista unas doce leguas de la
baha de Crdenas. Por el N. linda con el ingenio Neda, perteneciente 
la Sra. viuda de D. Antonio Fernandez Criado; por el S. con el potrero
la Deseada, del Sr. D. Fernando Diago, con los terrenos de la sucesion
de D. Lorenzo Hernandez y con el potrero de D. J. Armas; por el E. con
los terrenos de los Sres. Sanchez Mota, y con los ingenios Tinguaro y
Guamuticas; por el O. con el ingenio la Conchita, de D. Tomas Juara y
Soler, y con las tierras del Sr. D. Julian Zulueta.

Se compone de 93 caballeras de tierra, de las cuales cuenta sobre 45
caballeras de caa de Otahiti en buen estado de cultivo, y veinte mas
en estado de demolicion, que quedarn en el presente ao selladas de
caa cristalina, por ser la que la experiencia ha demostrado convenir
mas  los terrenos ya esplotados por un primer cultivo, y con cuya
siembra se preparan  hacer sus dueos una gran zafra para el ao de
1.858.

En los mismos terrenos poseen un sitio de viandas, de 8  9 caballeras
de tierra con sus correspondientes fbricas, y que ya en el dia produce
muchas viandas, que sirven para alimentar la mayor parte de su dotacion.

El terreno es en su casi totalidad negro, de masa, con barro margoso 
las dos tercias; por su forma, que es de carapacho, le ha facilitado la
naturaleza un perfecto y fcil desage, sin que el declive sin embargo
sea tal que permita fcilmente la degradacion del terreno.

El batey de dicho Ingenio ocupa una extension de caballera y 2/3 de
tierra.

En la parte S. de la finca, que es donde se halla situado el sitio de
viandas, el terreno es elevado, abunda en hermosas canteras de piedra
caliza, formando all la Isla un camellon de donde las vertientes corren
unas al S. y otras al N., y domina por su posicion topogrfica toda la
campia, disfrutndose desde la casa de vivienda, situada en la parte
mas elevada de la loma, de un pintoresco panorama, en cuya vasta
extension se divisa una gran parte de las innumerables fincas que
pueblan la rica jurisdiccion de Crdenas. A unas 1.000 varas al E. de la
casa de vivienda, se halla la casa en que habita el mdico; y del lado
opuesto  poco menos distancia, un espacioso tejar con dos hornos, para
suministrar al Ingenio toda la obra que pueda necesitar para su
consumo.

Esta fbrica est cobijada de tejaman de cedro, y  su frente tiene una
pisa octogonal, cubierta de teja de canal, donde se preparan los
materiales. A un lado y otro del tejar se hallan dos magnficos pozos
por los frtiles manantiales que contienen, y que suministran al Ingenio
durante la zafra de 400  500 pipas de agua diarias, extraidas por medio
de dos bombas de fuerza colocadas en cada pozo, emplendose para
hacerlas funcionar una maquinita de vapor locomovible; dichas bombas
envian toda esa agua por una caera al centro de los establecimientos
colocados  unas 1.200 varas de distancia al N.

Este Ingenio lo empez  fomentar el Sr. D. Pablo de Arrieta el ao de
1838, en veinte caballeras de tierra, habindosele agregado despues
todas las demas de que se compone hoy dia,  punto de poder ser citado
en la actualidad por la cantidad y calidad de su fruto entre los
ingenios mas importantes y dignos de visitarse de la Isla. Su actual
produccion es de 9  10.000 cajas de azcar de primer producto y de
1.000  1.200 bocoyes de moscabado.

Entre los establecimientos de la loma y el batey y al pi de la hermosa
destilera que los Sres. Arrieta acaban de construir, se halla una vasta
represa que contiene de 30  35.000 pipas de agua, formando los muros de
contencion un puente, que establece la comunicacion entre el batey y la
loma y los campos situados al otro lado de la represa. Otra caera
independiente de la de los pozos, conduce el agua  las fbricas para
sus necesidades. El espacioso batey es todo llano y est perfectamente
zanjado para su desage. Las numerosas fbricas, por su regularidad y
simetra, ofrecen  cierta distancia al viajero el aspecto de uno de
esos lindos pueblos manufactureros europeos, y sorprende tanto mas
agradablemente cuanto que por la idea que se tiene formada de esta clase
de establecimientos en los trpicos, se halla uno distante de creer
encontrar la vida, el rden y la industria que tanto distinguen 
aquellos en el viejo mundo.

Las espaciosas fbricas de que se compone dicho ingenio, son casi todas
de mampostera; estn construidas con solidez y buen gusto, y sin
embargo de no tenerse idea en la poca que se empez  fomentar dicha
finca del desarrollo extraordinario  que podia llegar en lo sucesivo
nuestra industria azucarera, que tanto fija hoy dia la atencion de
nacionales y estranjeros, por la distribucion y el rden en que estn
colocadas, por la unidad que ha presidido  su distribucion y por la
inteligencia con que se ejecutan todos los trabajos, causan una
impresion favorable  los que las visitan.

En el centro de ellas y del batey, se halla la elegante y espaciosa casa
de calderas y molienda de 125 varas de largo sobre 70 de ancho. El
cuerpo principal est fabricado de tal manera que se destaca de los
colgadizos, dejando en derredor una apertura  saltillo, para la salida
de los vapores, la introduccion de la luz y la circulacion del aire, y
se halla cobijado de tejas planas; el resto del edificio formando casi
azotea, est cubierto de zinc. Las paredes de elevado puntal, forman
arcos de medio punto, adornados de graciosas cornisas que comunican 
toda la fbrica un aspecto de suma ligereza y elegancia. Formando
escuadra con la casa de calderas, se hallan en la misma direccion y
contiguas, las dos casas de purga que ocupan una longitud de 178 varas
por 50 de latitud, con sus dos pisas para el barro de purgar, al extremo
de la segunda. Ambas casas encierran 19.000 furos, deducidos el camino
de hierro para su servicio interior y los demas transversales que
existen para facilitar las operaciones. Mirando al S. y en el centro de
la primera casa, se halla el envasadero y 48 gavetas para secar el
azcar, y sobre el primero la vivienda del mayordomo, el despacho, la
despensa, &c. La segunda casa de purga est separada de la primera por
un espacio de 18 varas, y unida  esta por un camino de hierro. Est
igualmente cobijada de teja de canal, tiene 40 gavetas para secar el
fruto, y detrs y  lo largo de dichas gavetas un cmodo envasadero y
almacen. Los costados de dichos edificios son todos de mampostera, y
por su construccion hacen juego con el estilo de la casa de calderas. El
camino de hierro atraviesa ambos edificios y la parte donde se pisa el
barro, prolongndose unas 100 varas mas all,  fin de colocar el barro
que ha servido para purgar el azcar desde luego y sin aumento de mano
de obra, en el lugar que debe ocupar, donde se procede despues de la
zafra  su mejor y mas esmeralda limpieza.

Paralelamente  las dos casas de purga y formando calle de 24 varas de
ancho, se halla situado el magnfico barracon de dos aguas, uno de los
mayores de la Isla, para alojar su dotacion de negros y chinos. Forma un
cuadrilongo de 170 varas de largo sobre 100 de ancho, circuido de una
profunda zanja que desagua en una de las caadas de la finca, para que
su piso est constantemente seco, como garanta de salubridad para sus
habitantes. El frente del barracon que mira al poniente, quedando por
consiguiente en lnea paralela con la casa de calderas y sobre la
prolongacion de la arquera de la culata de la primera casa de purga,
tiene un piso alto que descansa sobre una columnata de mampostera. En
l se halla el hospital para los enfermos, sirviendo el centro de la
parte baja para vivienda de chinos, y las alas para alojamiento del
mayoral, maestro de azcar y otros operarios. En el centro del patio del
barracon se halla una vasta cocina de arquera de 23 varas en cuadro,
con un alto, en el que pueden alojarse hasta 100 chinos.

En la parte interior del barracon, existe un gran almacen de depsito de
herramientas, &c., en la del N. se v contigua al corral de los bueyes,
una linda arboleda de majaguas y rboles del pais, que con el alto
campanario y los rboles sembrados  su frente, dan  todo este edificio
un aspecto en alto grado risueo.

Un tanque inmediato  la citada fbrica y  la vista del mayoral, est
destinado  dar agua  la boyada dos  tres veces al dia, en lo cual se
tiene especial cuidado.

Detrs del barracon, en la parte del poniente, se hallan los chiqueros
perfectamente alineados y formando calles, para poderlos visitar y
conservar en ellos la mayor limpieza. La parte del batey que est al
poniente de la casa de calderas y donde existen cuatro bagaceras para
acopiar el combustible, queda por esta disposicion  sotavento de las
fbricas garantiendo de este modo su seguridad y alejando todo peligro
en el caso desgraciado de un incendio; y por igual motivo hanse sembrado
unas 2.400 cepas de pltano, cuya utilidad en semejantes casos es muy
conocida. Por el frente de las gaveterias de las casas de purga, corre
un camino de hierro que conduce los azcares que se han de secar cuando
el tiempo est cubierto,  la estufa que est en lnea con la casa de
purga y el frente del barracon. Dicha estufa denominada al aire libre,
es capaz de secar cada 24 horas hasta 70 cajas de azcar; tiene en ella
su envasadero y almacen suficiente para depositar en el curso del
trabajo 300 cajas de azcar. En la parte del Sur se halla el muelle para
cargar las carretas y expedir el fruto.

El mismo camino de hierro arriba mencionado se extiende hasta el
alambique y sirve tambien para trasportar las mieles y cachazas  dicho
establecimiento. Este hermoso edificio es todo de mampostera, con el
frente al N., formando un frontispicio de buen gusto; tiene 90 varas de
largo sobre 30 de ancho, y es notable por la armona que guardan en su
instalacion todas las piezas de que se compone.

La mitad de su espacioso salon est ocupado por 40 curvatos de 3.000
galones de capacidad cada uno. En la otra mitad se halla colocada la
mquina que mueve nueve bombas para el servicio del establecimiento,
incluyendo la que extrae el agua de la represa. Existe en l un aparato
contnuo para destilar las fermentaciones, que, cuando son buenas,
permiten que produzca hasta 10 pipas en 18 horas de trabajo efectivo,
quedando en dicho salon el suficiente espacio para colocar otro aparato.
En la parte Sur de dicho salon hay un aparato rectificador de doble
fondo, susceptible de rectificar cada 24 horas hasta dos pipas de
alcohol, con su almacen al lado para depositar los productos finos que
se hicieren. En la misma lnea de dicho depsito formando colgadizo est
la generadora que suministra el vapor necesario para hacer funcionar la
mquina y los aparatos. En una de las culatas de dicho edificio al N.
estn colocados cuatro grandes tanques refrigerantes de hierro, con dos
grandes curvatos para preparar las baticiones.

Paralelamente  este costado y cubierto de teja de metal, se halla la
fbrica que encierra cinco tanques capaces de contener 1.300 bocoyes de
miel. En el centro del edificio y formando alto, adonde se sube por una
graciosa escalera de caracol, existen un salon-escritorio y cuatro
cuartos de vivienda, que dominan por su altura la mayor parte del batey.
Al Sur y en la misma lnea de la culata que mira al poniente est el
depsito de ron, capaz de recibir en los doce curvatos que contiene 300
pipas de aguardiente. Saliendo del alambique, se entra en una magnfica
huerta y jardin, que produce todas las hortalizas de que se proveen
abundantemente los dueos y todos los operarios de la finca.

A la derecha de dicha huerta est situada la carpintera de 40 varas de
largo con su barbacoa para depositar hasta 1.000 fanegas de maiz. La
caballeriza al frente de la estufa, contiene cuarenta pesebres, y su
gran patio resguardado por una gran zanja y pilares de hierro unidos
entre s por una cadena, sirve para amarrar las bestias. Se entra  ella
por un puente levadizo sobre dos columnas que forma puerta, con el
objeto, para la buena disciplina de la finca, de que de noche queden
todos los animales debajo de llave.

La casa de vivienda del batey, en que habita el condueo que administra
la finca, es de alto, cmoda y espaciosa, con un colgadizo al rededor,
sirviendo toda la parte baja de almacenes para guardar enseres y efectos
de la finca.

Al S. de dicha casa est la cocina con sus altos para despensa y
vivienda de criados, comunicndose por un puente para la facilidad del
servicio; en la actualidad estn formando los dueos un jardin  su
alrededor para su recreo y adorno. Al lado de la casa de calderas
hallamos el aparato de gas con su gasmetro, que suministra 200 luces
repartidas en los diferentes edificios de la finca, siendo seguramente
una de las mejores alumbradas de la Isla.

La casa de ingenio que forma cuerpo con la de calderas, encierra
colocada con gusto y suma solidez una hermosa mquina de moler, de
fuerza de 53 caballos ingleses nominales, que pueden dar 100 caballos
efectivos, de la fbrica de Mac-Onie & Mirlees, de Glasgow, cuyos
agentes en esta ciudad son los Sres. Ross y Beanes; la mquina es de
balancin, montada sobre seis columnas de hierro pulido. Pone en
movimiento dos trapiches, cuyas masas de 6-1/2 pis ingleses de largo y
34 pulgadas de dimetro dan por minuto 1-3/4 de vuelta, llamando
particularmente la atencion su rueda catalina de 30 pis ingleses de
dimetro, notable por su perfecta construccion y la suavidad de su
movimiento. Desde su instalacion hasta la fecha no ha tenido que hacerse
 dicha mquina ninguna reparacion, lo cual abona y recomienda altamente
la fbrica citada de Glasgow.

Parece escusado decir que la expresada mquina se halla provista para su
mas fcil servicio de conductores de caa y de bagazo. Con facilidad
pueden ponerse debajo del techo de la casa de ingenio 1.000 carretadas
de caa.

Aqu nos parece justo hacer presente que D. Pablo de Arrieta fu el
primero que tuvo la idea despues de numerosos experimentos, que le
absorvieron mucho tiempo y dinero, de aplicar el movimiento lento para
la mejor expresion de la caa, combinando la disposicion de dichos
trapiches de manera que se pudiese hacer un trabajo manufacturero en
grande escala. El ao de 1844 introdujo este Sr. la primera mquina
construida bajo dichos principios, de la fbrica de West Point, mquina
que desde luego di por resultado un 72 p[%] de guarapo, en lugar de 50
 55 p[%] que antes se obtenia, trmino medio; servicio importante hecho
al pais, y que ha dado por resultado un aumento notable en la
produccion, sin tener para ello que acudir  aumentar mucho los gastos
ni los brazos que han de emplearse.

Pasando  la casa de calderas, recordaremos que D. Pablo de Arrieta  la
vez que D. Justo Cantero, precedidos de D. W. de Villaurrutia, fueron
los primeros que, en la isla de Cuba, se ocuparon sriamente de sacudir
las aejas rutinas, que hasta entnces presidan  la fabricacion de
nuestro mas importante fruto, introduciendo para la zafra de 1843 los
aparatos nuevos que hoy vemos funcionar en los mas adelantados de
nuestros ingenios, y que han seguido dedicando sus conocimientos y
actividad en mejorar la fabricacion de tan importante ramo. En la
actualidad con mas empeo y aleccionados por la experiencia y
observaciones prcticas, se propone D. Pablo, ayudado de sus hermanos
condueos de este ingenio, introducir sin nuevos gastos importantes
mejoras en la fabricacion, para con aumento notable en la cantidad
obtener la casi totalidad de blanco; pues en las modificaciones hechas,
sin gasto alguno, han obtenido dichos Sres. en la presente zafra de
1856, 85 p[%] de blanco y 15 p[%] tipo nmero 15. El segundo producto
fija particularmente la atencin de los inteligentes por corresponder 
lo que en el mercado de New-York califican de moscabado florete.

Las variaciones que introducirn los Sres. de Arrieta en la prxima
zafra de 1857, los pondrn en posicion de sacar un cuarto producto. Por
las observaciones hechas manufactureramente, se tiene la seguridad de
que se obtendr de una cantidad dada de guarapo un 20 p[%] de aumento en
el peso total de los diferentes productos. Consta la casa de calderas de
14 defecadoras para defecar trmino medio 12 hectlitros de guarapo cada
una; de dos piezas, con sus serpentines para melar y clarificar, con sus
correspondientes depsitos al lado; de 23 filtros que cargan 2.500
libras de carbon cada uno; de tres tachos al vaco sobre una hermosa
plataforma, dos de la fbrica de Derosne, que sirven para evaporar, y el
del centro de 9 pis ingleses de dimetro capaz de hacer al dia 1.000
panes de 8 en caja y 15 bocoyes de moscabado; tienen sus
correspondientes condensadores en comunicacion con las bombas de aire de
las tres mquinas, la mayor de 16 caballos nominales de fuerza y las
otras dos correspondientes  los dos aparatos pequeos, de 6 caballos de
fuerza cada una. Otra mquina de la misma potencia, d impulso  8
turbinas centrfugas para purgar los segundos y terceros productos, cuya
cristalizacion se efecta en 30 tanques de hierro, y existen ademas tres
tachos de vapor al aire libre para reconcentrar el guarapo y elevarlo 
la densidad de meladura. Ocho generadoras colocadas en un edificio
contiguo y perpendicular  la casa de calderas y que reunidas componen
una fuerza efectiva de 400 caballos, en comunicacion unas con otras,
suministran todo el vapor necesario para hacer funcionar todas las
mquinas y los aparatos. A la conclusion de la casa de calderas y en
lugar muy espacioso, est colocado el lavadero de hlice de carbon, 6
hornos para calcinarlo, con depsitos suficientemente capaces para
almacenar 600.000 libras de carbon, que es la que los dueos estiman
necesaria para llegar cmodamente  una produccion de 18.000 cajas de
azcar de diferentes productos. En las partes laterales al depsito de
carbon, se hallan de un lado el taller de calderera con un horno de
fundir y del otro el del maquinista, con un torno movido por una
maquinita para confeccionar y tornear todas las piezas pequeas que
pueda necesitar tan vasto establecimiento. En la parte exterior y al
lado del ltimo taller, se halla la herrera y tres grandes tinas con
peines de dientes de hierro alternativos, para revivificar el carbon por
medio del cido, devolvindole as todas las propiedades que por el
contnuo uso hubiese perdido.

Por ltimo, los cuatro calentadores que se hallan colocados en la culata
de la casa de purga, estn en comunicacion con el aparato de dar punto
por medio de un camino de hierro, conducindose  ellos el azcar bruto
en dos grandes carros de hierro susceptibles de contener 200 hormas de
azcar.

La dotacion de la finca es de 409 negros y 170 chinos, y con 150 brazos
mas que se le aumentarn, sin mas desembolsos, podrian los dueos llegar
 una produccion media en un quinquenio, de 18.000 cajas de azcar, sin
tener que acudir  los ruinosos gastos que ocasiona el empleo de brazos
alquilados.

[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE

publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia n 121-1/2 Habana.

Litografa de L. MARQUIER.

INGENIO FLOR DE CUBA. (Casa de Calderas)

Propiedad de los Sres. ARRIETA.]

[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE

publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia n 121-1/2 Habana.

Litografa de L. MARQUIER.

INGENIO FLOR DE CUBA

Propiedad de los Sres. ARRIETA.]




DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE CARDENAS.--PARTIDO DE
GUAMUTAS.

[Imagen: barra decorativa]

INGENIO SAN MARTIN,

=Propiedad de la Sra. D. FRANCISCA PEDROSO Y HERRERA.=


Esta hermosa finca est situada en un pao de tierra del hato de
Guamutas y  una legua del paradero de Banagises, atravesando sus
terrenos el ferro-carril de Crdenas en el cual tiene su chucho
particular. Linda ademas con el ingenio Echavarra de la misma duea y
forman los dos una inmensa y productiva propiedad dividida en dos partes
distintas, motivo que nos obligar  ocuparnos separadamente de mbos,
limitndonos por ahora  hablar tan solo del primero.

En el ao de 1851 comenz  fomentarse bajo la direccion de D. Antonio
G. Solar, quien ha sabido sacar el partido posible de las 222
caballeras de terrenos negros y bermejos que abraza, casi todos ellos
de calidad superior; de dichas caballeras se hallan hoy desmontadas mas
de 70, de las cuales 55 estn sembradas de caa. Efectu su primera
zafra por via de ensayo, en Febrero de 1854 y segun el aspecto que
ofrece el campo, la presente debe producir de 14  15,000 cajas. Las
fbricas levantadas en su espacioso batey que comprende una extension de
caballera y media, son todas grandes, hermosas, de mampostera y
situadas formando un cuadrado; en esta finca no se encuentra ni un solo
techa de guano.

La casa de ingenio y de calderas mide 402 pies de largo sobre 156 de
ancho. Al E. tiene once ventanas de espejos de hierro; en el lado del N.
se hallan dos extensos salones; en el del O., la herrera con un torno
de hierro y las habitaciones de los empleados de la fbrica y al S., la
gran mquina de moler que como todas las demas, ha sido construida en
los talleres del Sr. J. F. Cail de Paris, y dirigida por el ingeniero
Mr. Ducrey. El aparato, capaz de dar abasto a una zafra de 20,000 cajas,
se compone de las piezas siguientes: una mquina de moler, colosal, de
fuerza de 40 caballos franceses, vertical, de sector, montada sobre seis
columnas de hierro bruido y de transmision indirecta; el cilindro es de
28 pulgadas y de 5-1/2 pies de golpe, las mazas de 8 pies de largo y 36
pulgadas de dimetro, y la voladora de 25 pies, midiendo el conductor de
caa 80 pies y 43 el de bagazo: una mquina para alimentar las 6
generadoras que son de dos fluces y de 50 caballos cada una: 10
defecadoras de 16 hectlitros: 2 calderas grandes de culebra: 20 filtros
de 6,000 libras de carbon cada uno: dos mquinas al vaco de 20 caballos
con su bomba de guarapo y de meladura: 12 condensadores de 21 tubos, de
4 metros de largo y 170 milmetros de dimetro: 6 aparatos tubulares de
triple efecto con 174 tubos de 2 metros 25 milmetros de alto y dos
milmetros de dimetro: 8 tanques de hierro grandes destinados  servir
de depsitos para el guarapo y la meladura: 2 recipientes de los escapes
de las mquinas para el uso de los aparatos: 2 resfriaderas de cobre
grandes: 60 tanques de hierro para enfriar los azcares de las mieles:
una mquina horizontal de 12 caballos para las 14 centrfugas: tres
hornos de revivificar el carbon animal de sistema tubular: un lavadero
de hlice: 4 montejus: un tanque de hierro de 6 metros cuadrados que
domina la instalacion y que proporciona toda el agua necesaria para
lavar las piezas de la fbrica: un tinglado con 2,500 furos y 3
estanques de depsito para las mieles capaces de contener 300 bocoyes.

La casa de vivienda y la enfermera son provisionales y forman una
manzana de 421 pies de frente y 150 de fondo. Esta ltima tiene un
hermoso portal delante, as como la primera,  interiormente un patio
con colgadizos  todos vientos, vrios salones, cuartos espaciosos,
botiquin muy bien surtido, en fin todo lo que puede necesitarse, siendo
el edificio capaz de contener 200 enfermos desahogadamente. Las casas
del administrador y de criollos forman otra manzana igual  la anterior,
y como estn mbas en la misma lnea, se ha procurado darles la misma
forma y regularidad.

El barracon, de los mejores que puede haber en su clase, es cuadrado
midiendo por cada lado 360 pies; la entrada se halla al frente y
consiste en una elegante portada con su reja de hierro: interiormente
tiene 100 habitaciones con colgadizos  todos vientos y en el centro una
espaciosa cocina.

La casa de sierra y carpintera es hermosa y de maderas escogidas;
contiene una mquina de aserrar colocada de manera que puede poner en
movimiento  la vez la sierra grande y otra pequea de hacer camones,
sacar el agua del pozo, moler el maiz para la dotacion y hacer girar un
torno y una piedra de amolar.

El tejar es notable por su tamao y buena construccion y mide 360 pies
de largo sobre 150 de ancho. En el centro de l se halla una pisa de
hierro americana capaz de trabajar barro para 4,000 piezas diarias, con
dos hornos grandes, uno de ladrillos y otro de tejas.

Hay ademas dos casas de bagazo de 180 pies de largo con colgadizos al
rededor, y un hermoso corral de bueyes con un tanque de ladrillos de 210
pies de largo. El ingenio tiene dos extensas represas: una en el batey
en forma de tanque hecha de mampostera, con piso de doble solera de
ladrillos y de 12,500 pipas de capacidad. La otra, mayor aun, se
encuentra  una milla del batey. En cuanto al gasmetro, puede
proporcionar combustible para 100 luces, pero en la actualidad no hay
mas de 75 en el interior de la casa de ingenio y de calderas.

Al ocuparnos de esta hermosa finca, no debemos dejar de mencionar los
dos ferro-carriles en ella establecidos: uno tiene una milla de
longitud, entronca en el ramal de Banagises, y contina hasta el
interior de la casa de calderas donde llegan los carros de la empresa
con los artculos de refaccion y donde cargan los frutos que
directamente conducen al puerto de Crdenas; el otro de mas de dos
millas de largo, une los dos bateyes de los ingenios San Martin y
Echavarra, saliendo de la casa de calderas del primero y terminando en
la casa de purga del segundo que es donde se llevan por ahora  purgar
los azcares de San Martin.

Concluirmos la descrpcion de este magnfico ingenio presentando el
cuadro de dotacion, segun el cual, existen en l 452 negros esclavos,
125 asiticos, 270 yuntas y 60 carretas de tirar caa.

[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE

publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia n 121-1/2 Habana.

Litografa de L. MARQUIER.

CASA DE CALDERAS DEL ING^{O}. S^{N}. MARTIN

Propiedad de la S^{A}. D^{A}. FRANC^{A}. PEDROSO Y HERRERA.]




DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE CARDENAS.--PARTIDO DE
GUAMUTAS.

[Imagen: barra decorativa]

INGENIO EL PROGRESO,

=Propiedad del Sr. MARQUES DE ARCOS.=


Este ingenio se halla ubicado en la hacienda del Jigue, partido de
Guamutas; dista una legua del paradero de Banagises perteneciente al
ferro-carril del Jcaro, y en l tiene su chucho particular que
atraviesa sus propias tierras. El terreno est completamente llano en
toda su extensin y de fondo, pues la capa vegetal no mide menos de tres
cuartas de grueso sobre un lecho de barro amarillo, siendo en su mayor
parte de tierra negra.

Por el N. linda con el potrero Las Nuevas, del Sr. D. Jos Pizarro; por
el O. con el ingenio Sta. Gertrdis del Sr. D. Manuel Espelius y el
Narciso del Sr. de Zulueta; por el S. con el de la Concepcion del Sr.
Conde de la Reunion y con el de S. Nicols del Sr. D. Julian Zulueta; y
por el E. con los terrenos de S. Jos de los Ramos. Fu fomentado en
1845 por el Sr. D. Ignacio Pealver, Marqus de Arcos, padre del actual,
 hizo su primera zafra en 1847. Consta de 184 caballeras de tierra de
las cuales unas 39 estn sembradas de caa de Otaiti, mientras que las
dems son de monte, y comprende un buen potrero para los animales y un
sitio de viandas que tiene la apariencia de un cafetal; es tan abundante
y cuidado que puede citarse como el mejor del vecindario. El campo de
caa est cortado por cuatro guarda-rayas maestras diagonales,  las
cuales vn  parar las de cada caaveral: del centro del batey arranca
otra que termina en un nuevo batey distante cerca de una milla del
primero, y del cual piensa servirse el dueo al fomentar otro ingenio ya
que cuenta con el terreno necesario para ello.

El batey de este ingenio es bellsimo y puede medir como caballera y
tercia de extension; en una de sus extremidades tiene su buena represa
cubierta por apiadas caas bravas que le dn sombra y que suministra el
agua necesaria  toda la finca por medio de una bomba de fuerza movida
por un caballo. La disposicion de las fbricas de este ingenio es
distinta de la que se nota en las dems fincas de su clase,
especialmente en las casas de calderas y de purga las cuales estn
unidas formando una sola cuya figura es la de una T, es decir, que del
centro de la de calderas arranca la de purga, disposicion muy cmoda
para el transporte del fruto, pues no hace necesario el salir fuera del
edificio. Algunos alegarn quiz que ofrece inconvenientes, en el caso
de un incendio, por ejemplo; pero el dueo tiene un gran tanque siempre
lleno, y dos bombas de incendio listas y en escelente estado por lo que
puede ocurrir.

La casa de calderas, que es la que representa la lmina, es una de las
mas hermosas de su clase; mide 116 varas de largo sobre 41 de ancho,
hallndose provista de sus colgadizos y contra colgadizos. Del centro de
la casa de ingenio se divisan en lnea recta todos los trenes y al
estremo de estos el aparato al vaco con sus condensadores. Semejante
combinacion, como ya lo hemos dicho, nos parece muy ventajosa por los
buenos resultados que ha dado en los diferentes ingenios en que se ha
puesto en planta, y aqu mismo tenemos la prueba de nuestro acerto en la
calidad del fruto que es tal, que entre el blanco de primera y el
quebrado florete, se consigue mas de un 60 p[%]. En la zafra de 1855 se
hicieron 8.318 cajas, de las cuales 3.745 fueron de blanco, y adems 600
bocoyes de moscabado y 1.000 pipas de aguardiente, pesando cada caja,
trmino medio, 20 arrobas. Creemos que tal resultado es mas que
satisfactorio, por lo cual nos consta que muchos hacendados opinan del
mismo modo relativamente  este sistema. Las mquinas de moler caa son
dos: una horizontal de West Point, de 40 caballos americanos, con dos
trapiches, cilindro de 16 pulgadas y 4-1/2 pis de golpe; y la otra mas
pequea, inglesa, de 12 caballos; 4 generadoras para el molino, otras
dos mas pequeas para la bomba de aire, 5 trenes jamaiquinos enteros y
un medio tren que evaporan, mintras el tacho al vaco con su bomba de
aire, y sus dos hileras de condensadores de inyeccion aspira la meladura
para darle punto. Dicho tacho es de Benson and Day, de Brooklin. En la
parte alta del tinglado hay 6 defecadoras de cobre, destinadas  la
concentracion de las cachazas procedentes de los trenes trasladndose
luego el lquido al alambique.

La casa de purga que forma cuerpo con la de calderas es tambien un
hermoso edificio de 137 varas de largo y 54 de ancho, construida de
manera que en el piso alto tiene todos los furos en nmero de 15.000 con
sus ferro-carriles y otras divisiones para el servicio interior.

La enfermera de 112 varas de largo y 24 de ancho es un edificio de un
solo cuerpo levantado expresamente para dedicarlo al objeto que tiene.
En el interior presenta tres patios en que los chinos, negros y criollos
se hallan con la debida separacion. Su forma es de un cuadro
cuadrilongo, y su distribucion as como el aseo extremado que en ella
reina y la asistencia que se tributa  los enfermos son dignos de
recomendacion. El piso destinado  las paridas es de madera con mas de
dos varas de elevacion sobre el suelo natural con la idea de evitar la
humedad. De desear seria que se adoptase esta disposicion en todos los
establecimientos de igual clase.

El barracon de 182 varas y 60 de ancho se compone de tres cuerpos de
casas paralelas, con su patio y su cocina interior, estando arriba la
habitacion del mayoral. El alambique situado detrs de la casa de
calderas, produce cinco pipas diarias de sol  sol; ofrece mucho aseo y
comodidad, y posee toda su caera, depsitos particulares &c. El
gasmetro es bastante capaz para cincuenta luces; finalmente la dotacion
consta de 550 negros y 40 chinos.

Este ingenio es sin duda uno de los mejores de Banagises; est muy
cuidado y merece llamar la atencion de toda persona dotada de gusto.

[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE

publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia n 121-1/2 Habana.

Litografa de L. MARQUIER.

INGENIO EL PROGRESO

Propiedad de Sor. MARQUES DE ARCOS.]




DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE CARDENAS.--PARTIDO DE
BANAGISES.

[Imagen: barra decorativa]

INGENIO ALAVA,

=Propiedad del Sr. D. JULIAN ZULUETA.=


Ninguna persona que se ocupe de los intereses agrcolas de la Isla,
puede ignorar el extraordinario desarrollo que ha experimentado la
llanura de Banagises, ni dejar de estar al cabo del nmero de hermosos
ingenios que como por encanto se han formado en sus frtiles terrenos.
En medio de aquel inmenso foco de produccion se alza magestuosamente el
ingenio Alava, que debe ser considerado como uno de los mas importantes
de todos los de aquella jurisdiccion. En otro artculo nos reservamos el
hacer una descripcion de aquella hermosa llanura, limitndonos por ahora
 presentar solamente algunos pormenores relativos al ingenio que nos
ocupa.

El terreno del _Alava_ es enteramente llano en toda su extension y de
primera calidad en su mayor parte, abundando mas que ningunas otras las
tierras negras. Una de las principales ventajas de que goza el expresado
ingenio es el ferro-carril construido en toda su longitud, y que se
prolonga hasta el paradero de Banagises, situado como  una milla de
distancia al N. E. de la casa de ingenio y en sus mismos terrenos, por
lo cual el fruto es enviado directamente desde all  Crdenas.
Fomentlo en 1.845 su actual propietario el Sr. D. Julian Zulueta, en el
mismo punto en que se hallaba el antiguo y demolido ingenio San
Francisco; comprende en el dia 148 caballeras de tierra, y el terreno
sembrado, sin incluir el batey y las calzadas, no baja de 65; tiene
ademas un extenso potrero adyacente que podr ser en lo venidero
sumamente til para nuevas plantaciones. La caa es llevada en grandes
carros tirados por bueyes y de capacidad de tres carretas poco mas 
mnos, lo que demuestra cuan til seria el que en los demas ingenios se
construyesen tambien caminos de hierro, siempre que su establecimiento
no ocasionare grandes costos.

El ingenio Alava se halla rodeado de otras fincas de mucha importancia,
siendo las mas inmediatas, el ingenio la Ponina de los Sres. Diago, la
Conchita del Sr. D. Tomas de Juara y Soler, el Progreso del Sr. Marques
de Arcos, Santa Gertrdis la Magna del Sr. D. J. de Espelius, y el
Narciso y San Nicolas del Sr. Conde de Pealver. La primera zafra la
efectu en 1.847, produciendo algo mas de 5.000 cajas que fueron
constantemente en aumento hasta 1.853 en que llegaron  14.000. Su dueo
muy inclinado  los adelantos fabriles, fu el primero que  costa de
grandes sacrificios estableci por via de ensayo el aparato de triple
efecto con tubos verticales, sistema de Derosne, hasta que convencido de
la grande economa de combustible  que daba lugar, dispuso que se
convirtiesen en aparatos tubulares los antiguos serpentines de Derosne,
produciendo esta determinacion una zafra de 20.400 cajas de 21 arrobas,
resultado que puede hacerse mayor aun mediante algunos ligeros
sacrificios mas.

El batey ocupa un cuadrado de caballera y media de extension y est
compuesto de varios edificios de grandes dimensiones, llamando entre
ellos la atencion la hermosa casa de ingenio. Desde el tablado de
defecacion, rodeado de una elegante reja de hierro fundido, abraza la
vista el conjunto de este hermoso establecimiento que nada deja que
desear as en cuanto al producto, como al lujo con que est montado.

El tren entero consta de ocho calderas de vapor, de fuerza de cuarenta y
cinco caballos cada una; de una magnfica mquina de moler de los Sres.
Ross y Beanes de Glasgow, con dos trapiches de seis pies de largo y
treinta pulgadas de dimetro, provistos de sus dos conductores de
bagazo, teniendo el piston 24 pulgadas con 5 pies de golpe; 12
defecadoras de quince hectlitros; 23 filtros de 3.000 libras de carbon
animal cada uno; 14 condensadores de 4 metros y 140 milmetros de grueso
con 21 tubos en cada hilera, lo que hace una superficie evaporadora de
5.000 pies; 4 bombas de aire, una de las cuales es horizontal. El primer
aparato de los de abajo se ha conservado de culebra; los tres que siguen
son de 184 tubos verticales, de 7 pies y dos pulgadas de dimetro, y 5
pies 9 pulgadas de parte cilndrica cada uno. Los tres tachos tubulares
de triple efecto que estn mas elevados, tienen 100 tubos y miden 6 pies
4 pulgadas sobre 5 pies 9 pulgadas. Hay ademas 10 centrfugas con su
mquina vertical de 15 caballos; 1 mquina para el carbon animal; 8
hornos con cubos para revivificar el carbon del cual como 400.000 libras
estn destinadas al uso de la filtracion.

El camino de hierro conduce la caa hasta el mismo pi de la mquina de
moler, de manera que en la zafra del presente ao, en 190 dias de
molienda solo hubo una parada de cinco. La casa de ingenio tiene 120
varas de largo y 42 de ancho, y las dos casas de purga encierran juntas
16.600 furos, siendo la extension de una de ellas de 142 varas de largo
y 40 de ancho, y la de la otra de 100 varas y 40 de ancho igualmente,
con 100 gavetas de secar, sin que esto impida que haya un secadero de
120 varas.

El barracon, de construccion algo ligera tiene la forma de un
cuadrilongo y las dimensiones de 120 varas de largo y 100 de ancho. La
enfermera de mampostera toda, concluida  fines de 1.853, es buena y
capaz de contener con desahogo hasta 200 enfermos; al lado de ella se
hallan el aserrador y carpintera con su maquinita de seis caballos, y
dos casas de vivienda de no muy grandes dimensiones. Como  unos
cincuenta cordeles de las fbricas tiene el ingenio su represa, de
mampostera muy bien trabajada, y una de las mejores de la isla en
cuanto tamao, la cual por medio de una mquina de vapor surte de agua
toda la finca; finalmente todo el ingenio se halla alumbrado con gas.

[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE

publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia n 121-1/2 Habana.

Litografa del L. MARQUIER.

CASA DE CALDERAS DEL INGENIO ALAVA

Propiedad del Sor. D^{n}. JULIAN ZULUETA.]




DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE CIENFUEGOS.--PARTIDO DE SANTA
ISABEL DE LAS LAJAS.

[Imagen: barra decorativa]

INGENIO SANTA SUSANA,

=Propiedad del Excmo. Sr. D. ANTONIO PAREJO.=


La cantidad de azcar exportado por el puerto de Cienfuegos prueba mas
que nada el impulso agrcola que aquella jurisdiccion ha recibido de
algunos aos  esta parte, merced al establecimiento del ferro-carril
que pasa inmediato  un gran nmero de ingenios, y que ha hecho nacer el
pensamiento de fomentarlos en puntos donde, de otro modo, nadie hubiese
imaginado acometer semejante empresa. En prueba de lo que decimos, vamos
 ocuparnos de uno de los colosos de nuestra agricultura, cuyo
propietario no ha vacilado en correr el riesgo que presentaba su
instalacion, no obstante su distancia del punto de embarque.

El ingenio Santa Susana est situado 30 millas al norte del puerto de
Cienfuegos y corresponde al partido de Sta. Isabel de las Lajas,
perteneciendo sus terrenos  la hacienda de San Mrcos la mayor parte de
la cual es propiedad del mismo dueo. Consta de trescientas cuarenta
caballeras de tierra montuosa y enteramente llana, y al O. de l se
halla otro pequeo llamado la Trinidad, de cien caballeras de tierra de
primera clase y en las que abundan la majagua, el cedro, la caoba y el
sabic.

Su dueo comenz  fomentarlo en Julio de 1852 con veinte negros
solamente para tumbar madera; fu sucesivamente aumentando este nmero y
transcurridos 19 meses, principi el ensayo que di, en 16 dias de
molienda, 600 bocoyes de azcar. Desgraciadamente el mal tiempo y la
circunstancia de haber entrado el mes de Junio impidi que la molienda
continuase. La produccion del ao actual de 1855 ha ascendido  5.000
bocoyes de 60 arrobas cada uno lo que equivale  300.000 arrobas,
habiendo sido purgado todo el azcar por medio de las centrfugas. En el
dia hay 45 caballeras sembradas todas de caa de Otaiti, y existen
preparadas para serlo cinco mas, lo que constituye un cuadro perfecto de
50 caballeras, midiendo exactamente la cuarta parte de una cada
caaveral. Los terrenos son de los mejores que se conocen en la Isla,
segun lo demuestran los rboles que en ellos crecen, y constan,
adoptando un trmino medio, de una capa de tierra vegetal de tres
cuartas de grueso sobre un fondo de barro amarillo. Del batey salen
cuatro guarda-rayas diagonales de 24 varas de ancho que cortan la
siembra en toda su lonjitud, formando las demas, de 12 varas de ancho,
un rectngulo perfectamente regular.

A este ingenio se le dieron en un principio proporciones colosales; en
su batey que comprende una rea de una y tres cuartas de caballera se
construyeron: la casa de calderas que mide 159 varas de largo; el
almacen que se continua con ella, de 150 varas de lonjitud y 28 de
ancho, destinado  convertirse mas adelante en casa de purga; dos
barracones de 50 varas de frente y 100 de fondo cada uno; la enfermera
que es muy aseada y de piso elevado de madera entre el cual y el de la
casa circula constantemente una corriente de aire que lo preserva de la
humedad, y una casa de criollos que falta aun terminar. No hablamos de
la casa de vivienda por ser puramente provisional, esperando su dueo la
conclusion del camino de hierro por donde se han de conducir las piedras
que se necesitan para la construccion de sus edificios cuyas
proporciones han de estar precisamente en armona con las de la finca.
La represa de este ingenio tiene como dos millas de largo formando sus
aguas la cabeza del rio Damuj; mas adelante se construir un
ferro-carril en cruz destinado  poner en comunicacion el de Sagua y
Cienfuegos con el de la finca y con el del ingenio Trinidad.

Lo que por ahora llama mas la atencion es la magnfica instalacion de la
casa de calderas cuyos aparatos y mquinas proceden de la fbrica de
Cail de Paris. Dichos aparatos son tubulares verticales de triplicado
efecto, invencion debida al Sr. Derosne, quien obtuvo en el ao 1835 un
privilegio exclusivo por ellos, y una de las principales ventajas de
ese sistema destinado  generalizarse cada dia mas, consiste en permitir
utilizar el vapor perdido de todas las mquinas y de las defecaciones.
La gran cantidad de tubos empleados en cada aparato expone una extensa
superficie al calor de donde dimana la posibilidad de emplear con
ventaja este vapor sin producir mas que una presion de tres  cuatro
libras sobre los pistones de las mquinas; por otra parte, la posicion
vertical de los expresados tubos presenta respecto de los horizontales
la ventaja de hallarse libres siempre de la condensacion que se verifica
en los ltimos, y que ocupando una parte de su interior necesariamente
disminuye la superficie expuesta al calor. La casa de calderas posee
ademas un martillo destinado  recibir las generadoras, y del otro lado
un edificio para revivificar el carbon animal, y que contiene  la vez
el acerradero de vapor, carpintera, fragua, calderera, torno, y en el
piso alto habitaciones para los empleados. El tren entero consta de 7
generadoras de 50 caballos cada una con dos fluces, alimentadas por una
mquina especial; de dos molinos provistos de su respectiva mquina
vertical de balancin montada sobre pilares, de fuerza de 25 caballos;
son de movimiento de trasmision indirecto respecto de los mazas del
molino, y de sector. Las mazas tienen 7 pies de largo y tres pies y
cuatro pulgadas de dimetro; el piston mide 23 pulgadas en el interior y
recorre una lonjitud de 5 pies; por lo que hace al conductor de la caa
no baja su lonjitud de 40 varas asi como tampoco de 14 el del bagazo.
Los molinos se hallan al nivel del suelo, y el guarapo sube con el
auxilio de un montejus para pasar  las defecadoras, suministrando un
solo molino 110 defecaciones en 24 horas. Las defecadoras son en nmero
de 18, de capacidad de 16 hectlitros, y adems de ellas hay 2
clarificadoras de culebra para espumar el guarapo, ambas de 8 pies y
tres pulgadas de dimetro sobre tres pies y medio de alto; 30 filtros
capaces de contener 4.000 libras de carbon animal provistos de su
correspondiente sifon de dos llaves; dos bombas horizontales de aire de
22 caballos, colocadas en el centro de la fbrica y provistas de una de
agua y dos de guarapo, dispuestas de manera que la de agua sirve para
sacar el lquido de la represa que se dirije desde luego  un gran
recipiente colocado en el ltimo cuerpo del edificio; cuatro
condensadores dobles, con filas de 21 tubos de cuatro varas y 31
pulgadas de largo y 160 milmetros de grueso. Trabjase el azcar en
baja temperatura por medio de seis aparatos cada uno de los cuales
consta de 148 tubos de una vara y 26 pulgadas de alto, y cuatro pulgadas
y cuarto de dimetro con 4 columnas de injeccion. La cantidad de agua
consumida en cada 24 horas de trabajo pasa de 200.000 galones. Bajo el
piso en que descansan los aparatos hay cinco tanques destinados 
recibir el guarapo y la meladura saliendo de los filtros dos grandes
resfriaderos de cobre para recibir las templas; 24 centrfugas con una
mquina horizontal de 26 caballos que comunica el movimiento  una sola
transmision para todas ellas; finalmente existen en la fbrica 10
tanques destinados  servir de depsito para las mieles, de 9 varas de
largo, 7 de ancho y 2 y 27 pulgadas de alto. La instalacion entera es
debida al inteligente ingeniero D. D. Ducrey.

En el presente ao de 1855 se ha trabajado con 54 gabetas de hierro de
10 pies de largo y 6 de ancho, habindose encargado 40 mas. La torre es
bellsima: redonda y midiendo 62 varas de alto, descansa en una base
cuadrada de 7. Los dos caminos de hierro, construidos en el interior de
la casa de calderas, estn destinados uno al servicio de las centrfugas
y otro  conducir los bocoyes al almacen. En la ltima zafra hubo 83
dias de molienda y el trmino medio de la cantidad de azcar elaborada
cada 24 horas no ha bajado de 60 bocoyes. El propietario de esta
magnfica finca ha mandado hacer para 1857 un gran aparato, de 400 panes
de capacidad, reservando los dos juegos actuales para la simple
evaporacion, con los cuales podrn hacerse 200 defecaciones diarias.

Concluiremos diciendo que los negros estan muy bien tratados, siendo de
primera calidad la abundante racion de tasajo que se les d diariamente,
y ascendiendo al nmero de ellas en cada 24 horas  980. Son por
consiguiente distribuidas en una dotacion de 486 varones, 146 hembras,
34 yucatecos y 200 chinos tomados despues de la zafra, mintras que la
dotacion del ingenio Trinidad no pasa de 103. Los negros son de
diferentes edades, pero la mayor parte de ellos jvenes.

[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE

publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia n 121-1/2 Habana

Litografa del L. MARQUIER.

CASA DE CALDERAS DEL INGENIO S^{TA}. SUSANA

Propiedad del Escmo. Sor. D^{n}. ANTONIO PAREJO.]




DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DEL MARIEL.--PARTIDO DE
QUIEBRA-HACHA.

[Imagen: barra decorativa]

INGENIO ASUNCION,

=Propiedad del Sr. D. Lorenzo Pedro.=


Aun cuando el uso del sistema de Rillieux no se haya generalizado en la
Isla, fieles  la promesa que hemos hecho de hablar de todos los que hoy
se hallan en actividad, hemos creido deber representar un ingenio dotado
de este aparato, recayendo naturalmente nuestra eleccion en el del Sr.
D. Lorenzo Pedro, que ha dado en el presente ao resultados demasiado
ventajosos para que no se haga de ellos particular mencion. Dos aparatos
del mismo gnero se han establecido en la Vuelta-Abajo, uno de ellos en
el ingenio La Minerva, perteneciente al Sr. D. Francisco Aguirre, y el
otro en el llamado Santa Teresa, de la propiedad del Sr. D. Miguel
Matienzo, habiendo sido construido el ltimo por la casa Derosne y Cail.
Citaremos tambien, en la Vuelta-Arriba, el de la Sra. Viuda de Scull, y
el de la Julia, del Sr. D. Miguel Moliner, sin contar algunos otros
tachos parcialmente colocados, como sucede en el ingenio del Sr. D. Juan
Poey, cerca de Alacranes.

El sistema americano de M. Norbert Rillieux tiene por base principal el
empleo del calor latente contenido en el vapor que produce el guarapo en
la concentracion y coccion en el vaco de la meladura procedente de
dicho guarapo, utilizndose por este medio una considerable cantidad de
calrico completamente perdido en los tachos de aire libre. La
aplicacion de su sistema  la elaboracion del azcar, es una invencion
por la cual obtuvo M. Rillieux, en los Estados-Unidos, una patente en
1.843 y otra de perfeccionamiento en 1.845. El aparato Rillieux consta
de tachos cilndricos, de planchas de hierro, provistos de tubos
horizontales de diez pies de largo. Estn sostenidos sobre columnas de
hierro colado colocadas  cada extremo y por cuyo interior circula el
vapor que pasa de uno  otro tacho mediante un sistema adecuado de
vlvulas y tubos. Efectase en dicho aparato la mayor parte de la
evaporacion con el auxilio del escape de la mquina; el vapor producido
por el guarapo del primer tacho en que se hace subir el guarapo  15 de
Beaum, y que puede considerarse como el generador de las otras dos, va
 alimentar el segundo y tercero, mintras que el vapor que origina la
meladura va  perderse en el condensador de agua situado bajo el
aparato; en seguida el guarapo pasa al segundo tacho donde es elevado
hasta 28, de all se dirige  una bomba que lleva la meladura  dos
calentadoras en que es espumado, y en seguida va por segunda vez  los
filtros, y finalmente es llamado en el tercer tacho para darle punto. Se
v por esta sencilla relacion que no se pierde ni un tomo de vapor, lo
que permite obtener una economa de combustible tan considerable que hay
positivamente un sobrante de bagazo que destinar  otros usos. La
aplicacion de la fornalla en el fogon es de llama invertida, y
contribuye  dicha economa, y no debemos dejar de sealar la boca de
fornalla, cuyo uso tan cmodo es para los fogoneros.

La distancia del Ingenio Asuncion al puerto del Mariel no pasa de legua
y media en lnea recta y en direccion del E. tiene en las inmediaciones
otros muchos ingenios cuyas relativas posiciones pensamos demarcar en
una vista tomada desde la loma del Mariel; su terreno, como se advierte
en la mayor parte de los ingenios de la Vuelta-Abajo, es desigual,
quebrado y por consiguiente dificil de trabajar.

Parte de los edificios son nuevos  han sido reedificados,  excepcion
de la casa de calderas, que ha permanecido en su antiguo estado. Una de
las ventajas positivas de la Asuncion consiste en tener el embarcadero
en su mismo terreno y como  media legua del batey, de manera que los
azcares, despues de embarcados en el pequeo puerto de la Dominica son
conducidos  la Habana en una goleta perteneciente al dueo, lo que no
deja de producir  este considerable ahorro. El expresado ingenio tiene
grande extension, pues comprende cerca de una legua  orillas del mar,
sobre tres cuartas de ancho. La mayor parte de la siembra es de caa
cristalina, y el resto, que vendr  constituir una cuarta parte, es de
caa de cinta, todo lo cual abraza prximamente unas cincuenta y dos
caballeras. La calidad de la tierra es muy varia pudiendo decirse que
participa de la de todas. Anexo al ingenio hay un potrero de diez y ocho
caballeras, y el alimento de los negros consiste en tasajo, viandas,
pltanos y harina de maiz.

Linda por el N. con el mar, por el S. con el ingenio Jesus-Mara, de la
propiedad de los Sres. D. Cndido Rubio y D. Antonio Valle Hernandez;
por el E. con el ingenio La Merced, de la Sra. Viuda de D. Ramon de Laza
y por el O. con el ingenio San Miguel, del Sr. D. Jos Manuel Varela. El
potrero linda por la parte del E. con el ingenio Dos Hermanos, del Sr.
Conde de la Reunion.

Se foment la finca en el ao de 1.802 por el Sr. D. Jos Mara Escobar,
de quien pas  manos del Sr. D. Juan Sam en 1.837 viniendo  ser en
1.841, propiedad del Sr. D. Lorenzo Pedro. Si se considera el nmero de
zafras que ha dado, desde la poca de su creacion, las cuales ascienden
 52, podria causar extraeza el estado de prosperidad en que se halla,
debido al esmero particular con que se ha cultivado. Bajo el punto de
vista de la produccion, el ingenio Asuncion puede figurar en primera
lnea entre los de la Vuelta-Abajo; su zafra va cada dia en aumento, y
la del ao actual de 1.855 ha sido la mas grande desde su creacion,
visto que en 14 de Marzo se habian ya hechos 43.000 panes de siete en
caja. La zafra total se espera que llegue  6.500 cajas de primera
extraccion y 1.500 de miel.

La casa de calderas trabaja con el tren de Rillieux n. 6, el cual hizo
su primera templa el 10 de Enero de 1.853. Consta de seis generadoras
que funcionan alternativamente y que representan juntos la fuerza de 240
caballos de vapor; de una mquina de moler horizontal de fuerza de 35
caballos americanos, fabricada en la fundicion de West-Point y colocada
en 1.846; un tanque frio para recibir el guarapo; seis defecadoras de
capacidad de 370 galones cada una; cuatro pailas de culebra para
descachazar la meladura, bien sea de guarapo  de miel; catorce filtros
de 4.500 libras de carbon animal cada uno; tres tachos de hierro colado
de diferente capacidad, los dos primeros para evaporar y elevarla
meladura  28 con 114 tubos horizontales cada uno de dos pulgadas, y el
tercero, mayor que los otros, para dar punto, con ochenta tubos. Cada
templa dura unas cuatro horas y da, segn est cargada, como cien panes
de primera extraccion,  mejor dicho, de 280  290 arrobas de azcar
seca y purgada. Debajo del aparato estn colocadas todas las bombas: 
su lado estn los tanques y tres hornos de revivificar de Merrick and
Son as como un lavadero de helice del mismo. Otra maquinita horizontal
pone en movimiento el ventilador de la torre de refrescar que tiene
cincuenta y un pis de alto, y cuarenta y cuatro de ancho en su base. El
agua condensada se dirige  la parte superior de la torre por medio de
una bomba, se recibe en una canal, y all se distribuye en un
considerable nmero de tubos pequeos de cobre, agugereados de tal modo
que dejen caer el agua  manera de una fina lluvia sobre el depsito
inferior. En su descenso, el ventilador la enfria de tal suerte, que al
llegar al depsito tiene una temperatura tres grados mnos que la
natural; as es que la misma agua sirve para la condensacion, si se
excepta una pequea cantidad de ella que se aade mediante una bomba de
caballo, colocada  unas cien varas de la casa de calderas. En mas de
1.000 pipas puede calcularse el volmen de agua que diariamente dirige
la bomba  la parte superior de la torre.

La casa de purga mide 386 pies de largo sobre 90 de ancho y encierra
15.500 furos con 52 gavetas de secar, siendo todas las hormas de hierro
de 19 pulgadas. Su pequeo ferro-carril pone en comunicacion la casa de
purga con la de calderas. Hay ademas una enfermera, una casa de
criollitos y una buena carpintera. La casa de vivienda es muy
ventilada, de agradable aspecto y sumamente aseada. Al lado de la casa
de purga se encuentra la estufa de secar de D. Jos Gabanzon, que es,
segn noticias, el inventor de la primera sentada al aire libre, probada
en 1.850 all mismo donde ha continuado hasta la fecha.

[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE

publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia n 121-1/2 Habana

Litografa de L. MARQUIER.

CASA DE CALDERAS DEL INGENIO ASUNCION

Propiedad del Sor. D^{n}. LORENZO PEDRO.]




DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE COLON.--PARTIDO DE LA JIQUIMA.

[Imagen: barra decorativa]

INGENIO VICTORIA,

=Propiedad del Sr. D. SIMON PEREZ DE TERAN.=


Este ingenio se halla ubicado en la hacienda de la Soledad de Bemba, y
como  una legua al Sur del paradero del mismo nombre, pasando el
ferro-carril de la Macagua por sus linderos. Linda por el Norte con el
ingenio del Sr. Rolando, y por el Oeste con los de los Sres. D. Joaquin
Carrero y Rueda; por el Sur con varios potreros y el ingenio la Isabel
del Sr D. Cosme de la Torriente, la Lugarda del Sr. presbtero de
Apezteguia y el ingenio del Dr. Martinez, y por el Este con el cafetal
del Sr. presbtero de Apezteguia y los ingenios Achuri, del Sr. D.
Salvador Martiartu, y Encanto del Sr. D. Vidal Junco. El terreno mide 60
caballerias de tierra, casi toda colorada, de diez varas de capa
vegetal, con escepcion de unas seis  siete caballerias situadas en
terrenos bajos y de tierra mulata.

A 25 llega el nmero de caballeras sembradas de caa cristalina en su
mayor parte, siendo blanca la demas. En cuanto  las fbricas ninguna
diferencia presentan respecto  las de los otros ingenios. Empezando por
la casa de calderas, diremos que encierra una clase de trenes tan
ventajosos, que no podemos dejar de hacer de ellos particular mencion,
siendo de desear que se adopten en las demas fincas destinadas  la
produccion de azcar, tanto por su poco costo, poco mas  menos igual al
de los trenes jamaiquinos, como por su gran velocidad. Haremos una
sucinta descripcion de dichos trenes, vulgarmente conocidos con el
nombre de Ramos,  fin de que puedan nuestros lectores comprender sus
ventajas.

Entre la obra muerta de los trenes en cuestion y entre las dos pailas de
cada uno, se encuentra un juego de canales que forman los entredoses de
las pailas tercera y cuarta; esta ltima y la quinta se unen  otra
canal longitudinal, capaz de conducir  cualquiera de ellas, segun
quiera el operante, los claros procedentes de los tres tachos. Las dos
ltimas piezas destinadas  la defecacion del guarapo, estan encerradas
en un cuadro formado por la disposicion de los entredoses y en el cual
hay otra canal longitudinal comun  ambas, de diez pulgadas de ancho, y
colocado mas abajo del de los claros; por l reciben las cachazas que
les envia un rastrillo flotante puesto en movimiento por el negro en el
momento en que va  romper el hervor. Este arreglo de la obra muerta del
tren, produce un resultado muy ventajoso por la sustitucion del
rastrillo  la espumadera en el acto de la defecacion, pues permite
obtener un caldo mas limpio de partes heterogneas y por consiguiente
una fabricacion mejor. En segundo lugar, impide el enfriamiento de los
claros, puesto que estos van siempre  reunirse con los que contiene la
paila que est defecando, y en tercero, produce un ahorro de brazos,
atendido que basta un solo negro para descachazar perfectamente las dos
pailas defecadoras, cada una de las cuales es capaz de contener 700
galones de lquido.

Este sistema fu por primera vez puesto en prctica en la Isla de Cuba,
en el ingenio del Sr. D. Simon Perez de Teran  la conclusion de la
zafra de 1853, poca desde la cual ha continuado funcionando con los
mejores resultados, puesto que ahora los frutos de la Victoria son casi
tan estimados como los de primera calidad de nuestros mas acreditados
ingenios. Los dos trenes dan generalmente, desde las cinco de la maana
hasta las diez de la noche, cerca de 880 arrobas  sea 400 panes de
azcar seco y purgado, lo que constituiria en el espacio de veinte y
cuatro horas con el trabajo de costumbre 550 panes. Por lo que llevamos
dicho, se v que hay un notable aumento de produccion comparativamente
al que dan los trenes comunmente empleados. Otro ingenio titulado la
Merced, de la propiedad del Sr. D. Juan de la Fert, situado en el
Coliseo, ha hecho en la ltima zafra de 1856 con un solo tren, desde el
18 de Febrero hasta la conclusion, 712 bocoyes de 65 arrobas, es decir,
que dicho tren nico ha producido diariamente de diez y medio  once
bocoyes de moscabado, esperndose que en la zafra prxima no bajarn de
1.100  1.200 los bocoyes que por el mismo medio se consigan.

No podemos menos de llamar tambien la atencion sobre la inmensa economa
de combustible que ocasiona la colocacion del generador despues de los
trenes, es decir que calentado por los gases perdidos de los mismos
trenes, ningun combustible se necesita para producir el vapor necesario
 la marcha del molino, lo que ocasiona un sobrante constante de
combustible en las bagaceras. Este mtodo se ha usado con el mejor
resultado en todos los ingenios de Puerto-Rico desde 1844, y al llegar
M. Larcade de aquella isla, sac una patente de introduccion y de
perfeccionamiento  favor suyo, pudiendo ser adoptado en todos los
ingenios con generadores de todas clases, siempre cuando la distancia
entre estos y el molino no pase de 140 pis.

La casa de purga toda de mampostera y en forma de cuadrilongo, comunica
por un camino de hierro con la casa de calderas y tiene 12,000 furos;
debajo de ella estn colocados los almacenes, tanques, depsitos de
mieles y todo lo necesario para hacer azcar moscabado si se quiere, con
su canal que conduce tambien de la casa de calderas  esta; la estufa es
capaz de secar 30 cajas diarias, hay el nmero correspondiente de
gavetas para secar el azcar al sol y un aparato del Sr. Gallegos para
envasar.

El barracon es una de las mejores obras en su clase; de forma cuadrada,
mide cien varas  cada frente; todo l est construido de mampostera
con sus enroscados, que no permiten se pueda incendiar de ninguna
manera; tiene sus colgadizos en el interior y su cocina en el centro.
Todos los negros de este ingenio son casados y cada matrimonio ocupa su
respectiva division.

La enfermera descansa en columnas de piedra; su pavimento es de
tablones, y ademas de estar perfectamente ventilada, ofrece dos
departamentos espaciosos para hombres y mugeres, ademas de otro en que
hemos visto 80 criollos de uno  diez aos de edad. El dueo dedica una
preferente atencion  la propagacion de sus esclavos y lo ha logrado de
tal manera, que puede hacer la molienda sin emplear mas tiempo que el
que media entre las cinco de la maana y las diez de la noche  cuya
hora todos se recogen para descansar, inclusos los de la casa de
calderas. Para probar la exactitud de nuestro acierto, diremos que hemos
visto los libros de alta y baja, en los que aparece que lejos de sufrir
la prdida de un 5  5-1/2 p[%], que es la que se calcula generalmente
en esta clase de fincas, ha tenido por el contrario un aumento de 4-1/2
 5-1/2 p.[%], lo que demuestra las ventajas que trae consigo el trato
esmerado que  los negros se les d.

La casa de vivienda se halla situada  unas 1.000 varas del batey y es
bajo todos conceptos una elegante habitacion campestre,  la cual se
llega por una espaciosa guarda-raya que arranca del batey.

El producto de este ingenio asciende  unas 4.000 cajas de azcar
purgada, y su dotacion consta de 240 negros de campo, sin contar los
criollitos.

[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE

publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia n. 121-1/2 Habana

Litografa del L. MARQUIER.

CASA DE CALDERAS DEL ING^{O}. VICTORIA

Propiedad del Sor D. SIMON PEREZ DE TERAN.]




DEPART. OCCIDENTAL.--JURISD. DE MATANZAS.--PARTIDO DE SABANILLA DEL
ENCOMENDADOR.

[Imagen: barra decorativa]

INGENIO SANTA ROSA,

=Propiedad del Sr. D. DOMINGO DE ALDAMA.=


El ingenio Santa Rosa, situado en la hacienda San Andrs, siete leguas
al S. de Matanzas, dista tres cuartos de legua del paradero del camino
de hierro, la Union, y es el mas importante de los situados en este
partido.

Fu principiado por su dueo actual, el Sr. D. Domingo de Aldama, en el
ao de 1816, en 36 y media caballeras de tierra, de las cuales como la
mitad son mulatas y coloradas y el resto negras. Lo mismo que la mayor
parte de los hacendados, su dueo reconoci la ventaja que presenta la
caa cristalina, asi es que se puede decir que las tres cuartas partes
de los caaverales son de esta clase de planta, y la cuarta parte
blanca.

No presentar tal vez este ingenio, como los construidos expresamente
para un nmero determinado de cajas, la regularidad de estos ltimos;
puesto que se fueron introduciendo diversas modificaciones  la par que
el aumento de los productos iban demandando el acrecentamiento de las
casas de calderas y de purga, despues de su primitiva construccion;
pero, con todo en su conjunto presenta una vista muy airosa y despejada.
Una magnfica represa, toda de mampostera, que sirve al mismo tiempo de
carretera, contiene las Aguas del Rio de Auras, y est situada como cien
varas al O. de los edificios. Una arboleda de pinos conduce  la casa de
vivienda.

Linda por el N. con los ingenios Santo Domingo y San Jos del mismo Sr.
D. Domingo de Aldama ya citado, y por el O. con la Majagua, de D.
Gonzalo Alfonso.

Hizo el ingenio su primera zafra  principios de 1819, y produjo como
500 cajas de azcar. Se aumentaron estas progresivamente hasta llegar 
3000 cajas la del ao 1828, y es de notar que fu este ingenio el
primero que, en la Isla de Cuba, hizo tan grande nmero con trapiche de
bueyes. El ao de 1836 se le puso mquina de vapor, y el de 1849, un
tren al vaco de baja temperatura, de la fbrica de los Sres. Pontifex
and Wood de Lndres, con el cual se hace un azcar de tan superior
calidad que el pan sale casi enteramente blanco, quedando la punta 
cucurucho, solamente, de un amarillo muy claro que puede compararse con
el quebrado de primera clase de los dems trenes, y cosa digna de notar
en los trenes de baja temperatura, es la calidad  peso del azcar, su
hermosura y el tamao tan sorprendente que adquiere cada uno de sus
cristales.

Es principio admitido hoy por todos los qumicos y hacendados, que la
alta temperatura empleada en la elaboracion del azcar es muy opuesta 
la calidad de los siropes, y que bajo la influencia de esta temperatura,
la mayor parte del azcar en disolucion se vuelve incristalizable y se
transforma en miel de purga.

El aparato de los Sres. Pontifex and Wood es el primero de esta clase
que se puso en la Isla de Cuba, y es cosa que verdaderamente llama la
atencion de todas las personas de gusto, tanto por su tamao, cuanto por
el lujo de su instalacion. Ambos tachos pueden hacer, bien manejados, de
750  800 panes por 24 horas, lo que equivale poco mas  mnos  50,000
libras de azcar seca y purgada; pero la falta de brazos en la mayor
parte de los ingenios no permite hacer un trabajo seguido, y obliga  lo
mejor del tiempo  parar, con el fin de abastecer de caa el molino, que
para hacer la mencionada cantidad debe dar sobre 55.000 galones de
guarapo.

Este tren consta de 6 calderas generadoras que dan una fuerza de vapor
de 240 caballos ingleses, doce defecadoras de  400 galones de
capacidad, diez y seis filtros que pueden contener 10.000 libras de
carbon animal cada uno; doce condensadores por evaporacion, con 5.600
pis cuadrados de superficie; dos tachos de siete y medio y ocho pis
ingleses de dimetro que cocinan en un vaco de 25 y media pulgadas, con
diez libras de presion. La mquina de vapor para el servicio de las
bombas de aire es de la fuerza de doce caballos ingleses, y hay seis
centrfugas inglesas, de Finzel, de tres pis de dimetro.

La casa de calderas tiene setenta y dos varas de largo por cuarenta y
cinco de ancho, y contiene 1,200 furos. La de purga, ciento y cincuenta
varas por cuarenta y cinco y consta de 17,000 furos; dos tanques para
depsito de miel, con su bomba para mandarlo  la casa de calderas.
Anexo  la casa referida hay otra con su horno para lavar y revivificar
el carbon animal; todo el servicio interior se hace por medio de caminos
de hierro.

La casa de ingenio que contiene dos mquinas de vapor de doce y veinte y
cinco caballos ingleses, mide ochenta varas de longitud por cuarenta de
ancho, y tiene anexa una casa de herrera con su torno y dos frguas.

El barracon, con su cocina en el interior, es de cien varas  cada
viento. La enfermera muy aseada y hermosa es el objeto de un especial
cuidado. Tambien contiene el ingenio una buena casa de carpintera sobre
horcones y dos casas de bagazo, tambien sobre horcones, pero todas las
dems fbricas son de mampostera y teja.

La casa de vivienda, de dos cuerpos, es bastante elegante y tiene un
jardincito delante y otro mayor en la parte posterior. En el frente de
la enfermera hay un salon con su colgadizo que es de arquera, para los
criollitos.

Hay una casa con cuatro retortas para la fabricacion del gas con que se
alumbran todos los edificios del ingenio.

Se acaba de construir una caera de hierro colado, de seis pulgadas
inglesas de dimetro que tiene 4,500 varas de largo, y sostenida en
parte por pilares de ladrillo, para conducir el guarapo del ingenio de
Sto. Domingo al de Sta. Rosa,  fin de cocinarlo en el aparato al vaco.
Esta caera ha costado aproximadamente 15,000 ps.; la ventaja que de
ella se espera, es la diferencia que existe entre el azcar fabricado en
trenes al vaco comparado con el de los comunes.

El ingenio tiene 300 esclavos, 30 chinos y doce operarios blancos.

[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE

Publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia n. 121-1/2 Habana

Litografa del L. MARQUIER.

CASA DE CALDERA DEL INGENIO S^{TA}. ROSA.

Propiedad del Sor. D^{n}. DOMINGO DE ALDAMA.]




DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE MATANZAS.

[Imagen: barra decorativa]

EL VALLE DE LA MAGDALENA.


El valle de Matanzas, notable en la historia de la Isla de Cuba por
haber sido el lugar en que el noble Habaguane, Cacique de la provincia
de la Habana, entreg al adelantado Velazquez un espaol llamado Garca
Meja que tenia en su poder cuatro aos hacia por haberle salvado de la
horrible matanza hecha por los indios en la poblacion y en la punta de
Yucayo, hoy Matanzas, es tan digno de atencion por su extremada
fertilidad como por los pintorescos paisages en que abunda. Qu persona
no ha oido hablar de las inmediaciones de la risuea hermana de la
Habana, de las verdes colinas que la rodean y finalmente del hermoso
valle del Yumur tantas veces cantado por los poetas, y considerado con
justa razon por los habitantes de Matanzas como uno de los principales
atractivos que inducen al forastero  visitarlos? Efectivamente, aquella
magnfica llanura limitada  lo ljos por pintorescas lomas presenta un
aspecto tan encantador vista desde las alturas inmediatas, que
dificilmente podria la imaginacion concebir uno mas bello, sobre todo
cuando sale y se pone el sol,  por la maana al ostentarse cubierta de
una lijera niebla que le da el aspecto de un inmenso lago circular sobre
el cual asoman las copas de las palmas mecidas blandamente por el
terral,  los techos de algunos ingenios que de distancia en distancia
muestran sus elevadas torres coronadas de vapor y humo, mintras que 
sus pies desplega su brillante verdor la ondeante caa, base principal
de la riqueza de nuestra isla.

Pero otros objetos presenta todava la caprichosa naturaleza  nuestra
admiracion; entre ellos llaman principalmente la atencion del
naturalista y del observador las maravillosas cuevas situadas al Norte
en la cumbre, sobre todo la del Agua, extenso subterrneo de dursima
piedra y que las filtraciones han adornado con vistosas estalctitas y
redondeadas estalagmitas; otras cuevas notables se hallan tambien al Sur
en las serranas de Canmar, y al Oeste en la cordillera del Yumur la
del Managuaco. Sin embargo mas curiosidad inspiran que ninguna otra las
de Versaja  de las Canteras, situadas mas  la derecha y mas prximas 
la ciudad y en cuyo interior se hallan reunidos los caprichos mas
fantsticos que la naturaleza puede producir.

Espectculo mas vasto  interesante, empero, ofrece  la vista del
expectador el magnfico panorama que se desplega  sus pies contemplado
desde lo alto de la loma del Paraiso. Imagine el lector un espacio de
cinco leguas de extension en un terreno ligeramente ondulado por verdes
collados, y en el cual descuellan  manera de oasis en un desierto de
verdor, los graciosos grupos de rboles que forman los aislados bosques
coronados de esbeltas palmas, y los pintorescos edificios de un inmenso
nmero de ingenios, limitando todo en el fondo la ciudad de Matanzas, la
baha con sus buques y finalmente el mar con su insondable inmensidad.
Ante tan grandioso cuadro que d una perfecta idea de la rica vegetacion
de los trpicos, el hombre conoce su pequeez y se admira de que durante
su breve existencia puedan dominarle tan altas aspiraciones.

La llanura de Matanzas es demasiado variada para que pueda indicarse con
exactitud la naturaleza de los terrenos que cubren su superficie; sin
embargo, fcil es comprender que predomina la tierra mulata y que esta
tiene mucho fondo, pues solo as hubiera podido resistir  las numerosas
zafras que ha hecho cada uno de los ingenios all establecidos. Sin duda
dichos terrenos pertenecen  la serie de los primeros que fueron
plantados de caa en las inmediaciones de la Habana, si se exceptuan
algunos ingenios fomentados cerca de este ltimo punto, que cuentan
cerca de un siglo de existencia, como por ejemplo: el del Sr. Conde de
Caongo. En un informe leido en el cabildo celebrado el 9 de Abril de
1802 se decia que en un radio de seis leguas  cada viento se contaban
treinta y nueve ingenios moliendo y diez prximos  hacer la primera
zafra. Hoy existe en la jurisdiccion un nmero mucho mas considerable de
ellos bien que en su mayor parte sean de produccion mediana, es decir,
de 1500  4000 cajas, provistos nicamente de trenes jamaiquinos. Solo
en los diez ltimos aos es cuando se comenz  aplicar la maquinaria 
la elaboracion del azcar, y el primer tren de esta especie establecido
en la jurisdiccion, y uno de los primeros en la Isla, fu el del Acana
en 1823, cuya mquina solo tenia la fuerza de seis caballos.

Ocupndonos ahora de los establecimientos consagrados  la industria
azucarera, debemos citar en primera lnea la hermosa refinera de los
Sres. Belcher y hermano, creada en un principio con el objeto de
concentrar las mieles y hacer melado. De un ao  esta parte es cuando
se ha hecho en ella azcar. Las mquinas se componen de ocho defecadoras
de hierro, veinte y dos filtros y dos calderas al vaco de grandes
dimensiones. En cuanto  los ingenios importantes de la jurisdiccion, su
nmero es demasiado considerable para que podamos enumerarlos todos en
el reducido espacio de un artculo. Por consiguiente limitarmonos 
indicar algunos de los que se hallan en la extension que abraza la parte
del terreno reproducido en la lmina, comenzando por el Acana, propiedad
del Sr. D. J. E. Alfonso, bonita finca situada cerca del paradero de la
Cidra, y cuyo administrador D. Pedro Laroud ha inventado un sistema de
pailas de vlvulas adoptado en muchas fincas inmediatas; mencionaremos
en seguida el Triunvirato del Sr. D. Julian Alfonso; la Concepcion de la
familia Alfonso tambien y que ha servido de punto de partida para los
demas que ha fomentado; Erice; el Vellosino del Sr. D. Francisco de
Abreu, hermoso ingenio situado en excelentes terrenos, todos llanos. Al
pi de la loma hay otros muchos como el Ojo de Agua del Sr. D. Ignacio
de Crdenas; el Mogote del Sr. D. Ramon Llano; San Ignacio y la
Magdalena del Sr. Conde de Campo Alegre. Este ltimo fu fomentado en
1777 y sin embargo de haber hecho 78 zafras tiene los campos en muy buen
estado; hay ademas la Perla, de la Sra. viuda de Caballeros; la Paloma
del Sr. D. R. Silveira; Apolo del Sr. de Morales; Jesus Mara del Sr. D.
Francisco de la O. Garca notable por su pintoresca situacion; el
ingenio de la Sra. de Bellechasse, cerca de la ciudad, y otros varios
muy productivos.

Daremos fin  este breve resea con el movimiento de exportacion de
Matanzas en los ltimos aos el cual har concebir una exacta idea de la
riqueza de aquella jurisdiccion.


MOVIMIENTO DE LOS PRODUCTOS AZUCAREROS EXPORTADOS POR EL PUERTO DE
MATANZAS.

/*[2]
  +-----------------------+---------+---------+---------+---------+---------+
  |                       |  1848.  |  1849.  |  1850.  |  1851.  |  1853.  |
  |                       +---------+---------+---------+---------+---------+
  | Azcar [cajas]        | 311.353 | 234.991 | 291.257 | 337.860 | 312.273 |
  | Miel de caa [bocoyes]|  63.173 |  66.473 |  61.924 |  78.525 |  64.055 |
  | Aguardiente [pipas]   |   3.369 |   1.845 |   1.941 |   1.443 |   1.624 |
  +-----------------------+---------+---------+---------+---------+---------+
*/

[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE

publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia n 121-1/2 Habana

Litografa del L. MARQUIER.

VALLE DE LA MAGDALENA

Vista tomada desde la loma del Paraiso.]




DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE MATANZAS.--PARTIDO DE
ALACRANES.

[Imagen: barra decorativa]

INGENIO ARMONIA,

=Propiedad de los Sres. D. MIGUEL DE ALDAMA Y D. JOSE LUIS ALFONSO.=


El ingenio Armona, situado en la hacienda Bolondron, siete leguas al
Sur de Matanzas, goza de la ventaja de tener el paradero del mismo
nombre en sus propios terrenos. Comenz  fomentarlo el Sr. D. Miguel de
Aldama  fines del ao de 1848 y comprende una extension de 74
caballeras, la mayor parte de tierra colorada, de las cuales solo hay
sembradas 32 de caa cristalina y de Otaity en iguales proporciones.

Trazse esta finca con arreglo al perfecto plano  que se prestaba lo
llano del terreno, adoptndose en ella los aparatos y mquinas de los
Sres. Pontifex and Wood de Lndres para la elaboracion del azcar,
siendo en ella y en el ingenio Santa Rosa donde por primera vez se han
establecido en la Isla aparatos de baja presion. Su extension, la
magnitud de sus fbricas y el buen arreglo que en estas reina, harn de
manera que la produccion de la finca alcance pronto considerable altura,
as como que esta sea duradera, pues no otra cosa debe esperarse de la
facilidad que hay de aumentar sus terrenos y de procurarse la lea
necesaria en sus propios montes  en las adquisiciones que pueden hacer
sus dueos en la costa del Sur; con este ingenio solo linda uno pequeo
perteneciente  los Sres. Carballo.

El batey forma un cuadro y ocupa una caballera, incluyendo el camino de
ocho varas de ancho que lo rodea y  cuyos ngulos van  desembocar
cuatro guarda-rayas diagonales de doce varas de ancho, las cuales por
recibir  su vez todas las demas que subdividen el campo, proporcionan
la ventaja de poder transportar al batey por el camino mas corto, y con
grande economa de carretas, todo cuanto  l deba ser dirigido. Los
caaverales son todos de igual tamao y miden un tercio de caballera,
lo cual permite calcular el producto de cada uno; otra circunstancia que
no debe echarse en olvido, es que siendo todos ellos largos y estrechos,
pues tienen 18 cordeles de longitud y 6 de anchura, presentan  la
accion del aire y del sol una gran superficie, lo que permite obtener
caas mas maduras, dando lugar al mismo tiempo  que las carretas
encuentren al momento un camino por donde dirigirse al batey,
estropeando mucho menos caa en su trnsito que si las guarda-rayas
estuviesen trazadas de diverso modo.

El batey se halla dividido en tres partes iguales; la del Norte
comprende la casa de purga con sus correspondientes almacenes, la
estufa, la carpinteria y una casa de bagazo; la del centro contiene la
casa de vivienda, las de trapiche y calderas, y el aparato de gas; y la
del Sur, la enfermera, los barracones y otra bagacera, estando todas
estas fbricas de tal manera alineadas, que guardan una perfecta
simetra sin ocupar ninguna de ellas el terreno perteneciente  la
prolongacion de las guarda-rayas que en el batey desembocan.

La casa de ingenio forma un cuadrilongo de 50 varas de largo y 28 de
ancho; contiene una mquina de vapor con su generadora, construida por
Fawcett-Preston and C. de fuerza de 30 caballos, con su conductor de
caa de 23 varas de longitud. La mquina  la vez que muele, saca toda
el agua necesaria para la alimentacion del aparato y demas usos de la
finca, distribuyndose entre todas las fbricas del ingenio desde dos
tanques que sirven de depsito y que tienen juntos la capacidad de unos
11.000 galones. En el indicado edificio caben muy bien de 600  700
carretadas de caa.

La casa de calderas, trazada en forma de cruz, mide en su parte mas
larga 75 varas sobre 72 de ancho, es toda de mampostera, con tres
portales en los dos brazos laterales de la cruz. El aparato consta de 6
generadoras de fuerza de 40 caballos cada una; 10 defecadoras de 450
galones, 12 filtros de  8.000 libras de carbon, dos tachos al vaco
montados en una plataforma de hierro fundido, 8 condensadores de doble
efecto, y una mquina de vapor de fuerza de 12 caballos ingleses para el
uso de las bombas de aire y de guarapo y con la cual trabajan tambien 4
centrfugas. Este aparato es susceptible de hacer 600 panes diarios de
110 libras de peso bruto cada uno; tiene tres tinglados con 1.200 furos
y de ellos parte un ferro-carril destinado  conducir el azcar  la
casa de purga. Todas estas mquinas se hallan simtricamente instaladas
en el interior de dicho edificio, el cual  la par que ofrece por su
extension la mayor comodidad para los trabajadores, presenta un buen
golpe de vista por haber sido expresamente construido para el aparato
que contiene. La torre destinada al uso de las calderas, aparato y
generadora de la mquina de moler, es cuadrada y se eleva en uno de los
ngulos interiores de la cruz hasta la altura de 150 pies ingleses,
midiendo 9 en su base; es en realidad una hermosa obra.

La casa de purga, de arquitectura tan sencilla como elegante, tiene 120
varas de largo y 42 de ancho; adems de 12.500 furos, encierra en su
fondo la pisa y el lugar destinado  servir de depsito para la miel.
Pentrase en ella por una gran portada situada en el centro, hallndose
 entrambos lados dos rdenes de secaderos con 22 gavetas cada uno y dos
almacenes de azotea en los ngulos del edificio.

En cuanto al barracon, mide 120 varas de frente y 80 de fondo: tiene en
el frente y en sus ngulos las habitaciones destinadas  los empleados,
mintras que las de los extrangeros ocupan los pisos altos de los dos
portales guarnecidos de rejas de hierro, ascendiendo  80 el nmero de
divisiones interiores, con la cocina en el centro, en la cual existe un
aparato de vapor capaz de preparar alimento para 500 personas en el
breve espacio de media hora. El patio del mencionado edificio est
sembrado de almendros formando calles bajo los cuales la dotacion
encuentra una sombra tan til como agradable.

Hay adems una buena carpintera, con sierra de vapor, y una enfermera
con sus portales de arquitrave de 38 varas de frente y 60 de fondo que
forma en su conjunto un verdadero hospital, pues consta de dos grandes
salones de observacion y de 14 piezas destinadas  diversas clases de
enfermedades, adems del botiquin, un cuarto para los asistentes y la
cocina, dispuesto todo de manera que medie la debida separacion entre
los sexos.

La casa de vivienda, de 52 varas de frente y 60 de fondo, ofrece en la
fachada trece arcos,  interiormente se halla distribuida de manera que
pueda habitarla una familia numerosa; en el fondo tiene la cochera,
ademas de una caballeriza para 22 caballos y de un patio interior.
Embellcenla por entrambos lados dos pequeos jardines, habiendo detrs
de estos suficiente terreno para formar una extensa arboleda  un parque
 la inglesa.

La dotacion de la finca consiste en 330 negros y 20 chinos, que se
alimentan con tres comidas diarias, una de las cuales hacen  las ocho
de la maana en el campo y en el espacio de media hora que para ello se
les concede; en las dos otras se les d tasajo, viandas y harina de
maiz.

Aun cuando algunas de las fbricas no estn del todo concluidas,
presentan en su conjunto la combinacion mas perfecta que puede hallarse
en los Ingenios de la Isla, pues reunen al lujo, belleza y simetra, la
facilidad que ofrecen para todas las operaciones del cultivo de la caa
y de la elaboracion del azcar. La circunstancia de haber sido fomentado
desde un principio segun los planos trazados expresamente y copiados en
parte de lo mejor que ofrecen las fincas nuevas mas notables, hace que
puede citarse este ingenio como modelo.

[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE

Publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia, n 121-1/2 Habana

Litografa de L. MARQUIER

CASA DE CALDERAS DEL INGENIO ARMONIA

Propiedad de los Sres D^{n}. MIGUEL de ALDAMA y D^{n}. JOS L.
ALFONSO.]




DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE CARDENAS.--PARTIDO DE
PALMILLAS.

[Imagen: barra decorativa]

INGENIO LA PONINA,

=De la propiedad del Sr. D. FERNANDO DIAGO.=


Este ingenio ubicado en las haciendas de Jige y Banagises, dista una
milla del paradero de este ltimo nombre del ferro-carril del Jcaro y
diez leguas del pueblo de Crdenas. Por el N. linda con terrenos del Sr.
D. Julian Zulueta, por el S. con los de los herederos del Sr. D.
Santiago Zuasnabar, por el E. con el ingenio Alava, y por el O. con la
Conchita, del Sr. D. Toms Juara y Soler. Su rea es de 75 caballeras
de tierra, sembradas 50 de ellas de caa de Otait, y todas en el mejor
estado de cultivo, sin incluir un potrero y sitio de viandas que posee
su dueo en terrenos de Laguna Grande, Juan Francisco y Nueva Bermeja,
destinados  alimentar la dotacion y suministrar el pasto necesario para
todos los animales de la finca. Su terreno es llano en toda su
extension, de tierra negra, ocupando el batey como una caballera y
cuarto. El campo de caa est cortado por cuatro guardarayas diagonales
que lo atraviesan en toda su extension.

Comenz  fomentar este ingenio su dueo actual el 23 de Junio de 1843 y
en terrenos completamente montuosos concluyendo su primera cosecha, que
fu de ocho mil cajas, de mbos productos, en Junio de 1846. Desde
entnces ha ido en progresiva prosperidad hasta el grado de deber ser
colocado en la categora de los mas importantes de la Isla por la
cantidad de sus productos. En lo que respecta  la calidad, preciso es
convenir en su superioridad, pues quiz no hay ninguno en la Isla que d
azcar tan blanco y tan bien cristalizado. Mucho tiempo hace que la
Ponina goza de esta reputacion justificada ademas por el escrupuloso
aseo que en la casa de calderas reina y en todas las dems partes, por
el extremado esmero de que es objeto y por el modo de cultivar el campo
de caa surcado por zanjas en todas direcciones. Dbense estas
importantes ventajas  la grande inteligencia y elevados conocimientos
as tericos como prcticos de su dueo que se ha constituido en
administrador de su propiedad, llevando  cabo todas las medidas cuya
conveniencia le ha indicado su gran experiencia, entre las cuales
citaremos la que realiz por la tercera zafra y que consiste en la
supresion de las veladas  cuartos nocturnos, que limitan el trabajo al
espacio que media entre las cinco de la maana y las diez y media de la
noche, cuando mas tarde, produciendo desde luego esta innovacion los mas
favorables resultados, tanto por lo que respecta  la negrada como  los
colonos asiticos, de cuyo trabajo habla el dueo de esta finca en
trminos altamente satisfactorios.

El batey es muy llano y est bien trazado; todas sus fbricas ofrecen
mucha regularidad y simetra en su colocacion, mediando entre todas
ellas la distancia conveniente para que puedan efectuarse los trabajos
con la mayor facilidad. La casa de molienda de 62 varas de largo y 40 de
ancho, consta de una mquina horizontal de alta presion fabricada en la
fundicion de West-Point en Nueva York, y de fuerza de 60 caballos,
provista de dos molinos de tres cilindros cada uno con sus conductores
de bagazo, y de movimiento lento, atendido que las mazas no efectan mas
de 2-1/4 revoluciones por minuto. La capacidad de dicho edificio es tal
que puede contener bajo su techo mil carretadas de caa, y las maderas
empleadas en su construccion son todas de cedro, inclusa la tablazon del
techo.

La casa de calderas de 110 varas de largo y 75 de ancho, consta de cinco
juegos de hervidoras con sus generadoras de la fbrica de J. F. Cail, de
Paris, y dos pailas inglesas para vapor; las cinco primeras de fuerza
de cincuenta caballos y las dos ltimas de sesenta cada una. Tiene
ademas: 10 defecadoras de cobre, de quince hectlitros; 22 filtros con
sifon y sus llaves de dos aguas, que dan cabida  2.500 libras de carbon
animal, cada uno; dos aparatos de vaco de la fbrica de Derosne y Cail
con sus correspondientes condensadores; un aparato de baja temperatura
construido en Inglaterra, segun el sistema de Derosne, con siete filas
de condensadores representado  una superficie evaporadora de 3.500
pies, y de cuyos resultados est muy satisfecho el dueo, quien en
cuatro zafras que lo ha empleado indistintamente, as para evaporar como
para dar punto, no ha experimentado ningun gnero de tropiezo, siendo
capaz de hacer hasta 125 cajas de azcar de caa en cada 24 horas; 3
clarificadoras; 8 centrfugas de Cail; 30 tanques de hierro para
cristalizar; 6 hornos destinados  la revivificacion del carbon animal,
con su mquina de vapor para agua y transmision de movimiento al molino
de huesos, cernidor y bomba para el agua de condensacion. En un contra
colgadizo de dicho edificio est el taller de maquinaria, la fragua, el
horno de fundir, surtido de todos los accesorios, as como torno,
herramientas destinadas  los trabajos de la finca &c. y capaces de
vaciar cilindros de veinte y seis pulgadas de dimetro interior y fundir
objetos cuyo peso no pase de 400 libras. En otro departamento se halla
el taller de calderetera surtido igualmente de todo lo que exigen las
atenciones de la finca.

La casa de purga es un edificio de 140 varas de largo y 60 de ancho, con
72 gabetas para secar azcar, 2 tanques pequeos destinados  servir de
depsitos de miel y 12.500 furos. Toda ella est construida de cedro, y
sobre las cargaderas de tres varas de altura sobre el terreno natural,
se eleva la horconadura de 18 pulgadas en cuadro, presentando de este
modo todo el cuerpo del edificio un puntal de once varas sobre la
cargadera, y proporcionando un almacen espacioso y cmodo para depositar
envases, bocoyes &c. La casa de purga se comunica con la de calderas por
medio de un ferro-carril cubierto, destinado  la conduccion del azcar.
El tejar, casa de piso y la tonelera, fbrica contigua  la de purga y
casi del mismo largo que ella, se halla situada detrs, facilitando por
su proximidad la conduccion de los distintos envases.

El barracon es un edificio de 100 varas en cuadro en que se alojan los
esclavos de la dotacion, con una fbrica en el centro que sirve de
cocina  los mismos, y un pozo provisto de su bomba que les facilita el
agua necesaria. Los asiticos tienen para alojarse dos edificios
separados, uno de ellos de igual extension que las casas de bagazo, y el
otro mas pequeo que sirviendo de vivienda, contiene la cocina, la
despensa y una pila de agua corriente.

La enfermera es una fbrica de embarrado real y teja de 65 varas de
largo y 24 de ancho, dotada de un nmero de piezas suficientes para dar
cabida  250 enfermos, y con las separaciones que exige la diferencia de
sexos. No necesitamos decir que contiene un botiquin, un practicante
enfermero y todos los accesorios necesarios.

Hay dos casas de vivienda en el ingenio que nos ocupa: una que fu la
primitiva morada del dueo y otra mayor, de ladrillo y teja, con piso
alto de tabla, y embellecida con hermosos jardines y una frondosa huerta
sembrada de 1.200 rboles frutales; tiene ademas una casa destinada  la
servidumbre. Este edificio es uno de los mas elegantes que pueden verse
en su clase, y los adornos que aumentan su belleza son una prueba
inequvoca del buen gusto de su dueo.

El aparato de gas en que se emplea el chapapote, tiene un gasmetro de
1.500 pies cbicos de capacidad que suministra suficiente combustible
para cien luces, que son las que se encienden en toda la finca.

Este ingenio ha llegado  producir 10.200 cajas de azcar de caa,
clavadas, 1.080 bocoyes de moscabado de miel, purgado en las centrfugas
y otros 1.000 procedentes de aquellos.

[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE

publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia n 121-1/2 Habana

Litografa del L. MARQUIER.

ING. LA PONINA

Propiedad del Sor. D^{n}. FERNANDO DIAGO.]




DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE CARDENAS.--PARTIDO DE
PALMILLAS.

[Imagen: barra decorativa]

INGENIO MONSERRATE,

=Propiedad del Excmo. Sr. CONDE DE SANTOVENIA.=


Lindando con la Agica, y como  un cuarto de legua de este ingenio, se
halla el que nos ocupa inmediato tambien  otros muchos importantes,
entre los cuales citaremos el del Sr. Marques de Almendares y Urumea
perteneciente  los Sres. Zuasnabar. Fu fomentado por su actual dueo,
 hizo su primera zafra en 1849. Su terreno es llano; sin embargo de
comenzar en la parte del O.  levantarse algunas lomas. En la misma
direccion, y al terminar el terreno, sembrado est el potrero situado en
una eminencia. Sus fbricas en muy buen estado, sirven de casa de
vivienda, la cual se halla sembrada por un considerable nmero de
rboles frutales y de ornato. Dicho ingenio se halla regado por dos
arroyos, que crecen mucho en la estacion de las lluvias por cuyo motivo
es preciso atravesar algunos puentes echados sobre los caminos que
conducen al batey. Los terrenos son en general de muy buena calidad,
exceptuando una pequea parte de los que lindan con Agica, que son
inferiores. Las siembras comprenden unas 35 caballeras de tierra, y su
distancia al paradero del Ferro-Carril de Crdenas no pasa de tres
cuartos de legua.

Todas las construcciones del ingenio Monserrate son de grandes
proporciones; el centro le ocupa la casa de calderas de considerable
dimension y cuya forma es la de una T, disposicion ventajosa  nuestro
modo de ver, pues toda la parte transversal que comprende grande
espacio, tiene por objeto recibir la caa cortada, funcionando en ella
al mismo tiempo los dos conductores de bagazo.

La mquina es horizontal de la fundicion de West-Point, de fuerza de 35
caballos, y pone en movimiento un eje que hace girar dos trapiches;
producen el vapor dos generadoras que funcionan alternativamente  fin
de poderlos limpiar. Los trenes son jamaiquinos y constan de cuatro
enteros y dos medios con sus correspondientes clarificadoras. El lugar
que los trenes ocupan es realmente bello, y mide cien varas de largo
sobre diez y ocho de ancho; la circunstancia de tener mucho puntal hace
que sea muy ventilado y cmodo, no experimentndose en l ese calor
sofocante que se nota en muchas fincas de la misma clase. Hay ademas un
tinglado con 2.000 furos, y la ligera inclinacion del batey ha permitido
colocar los trenes en declive. Todo el edificio est construido de
madera escogida.

La casa de purga es bellsima y puede considerarse como una de las
primeras de la isla; mide 180 varas de largo y 42 de ancho, y contiene
22.000 furos con 108 gabetas para secar azcar. En el centro del
edificio hay una bonita puerta con su reja de hierro, y en el primer
piso se halla la habitacion del mayordomo, quedando reservada la parte
baja para servir de envasadero y almacen de azcar. Toda la horconadura
empleada en la construccion es magnfica. Pone en comunicacion mbos
edificios un camino de hierro cubierto y provisto de una balaustrada del
cual continua hasta la pisa de barro situada detras.

El aparato de gas, que d muy buena luz, se halla entre la casa de
calderas y la de purga; por medio del chapapote ilumina todos los
departamentos sin que esto impida que haya ademas faroles en el batey y
en el trapiche. Detras del gasmetro se ha colocado una estufa para
secar.

El Barracon puede tener unas 100 varas  cada viento, y la enfermera,
que es de dos pisos, ofrece bastante capacidad interior con divisiones
para las diferentes clases de enfermos  los cuales se asiste con el
mayor esmero. Al lado se halla la carpintera en que se ha establecido
una sierra movida por el vapor; ste fu el primer departamento que se
plante. No dejaremos de mencionar las dos casas de bagazo y el bonito
campanario, situado en el centro de este hermoso ingenio, cuyo producto
es de 6  7.000 cajas.

Finalmente, lo que mas llama la atencion en esta finca despues de la
disposicion general, es el extremado aseo que en todo l reina, lo que
redunda en elogio de su dueo.

[Imagen: Ingenio la Serafina del Sor. Marques de Almendares

Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE

publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia n 121-1/2 Habana

Litografa de L. MARQUIER.

INGENIO MONSERRATE

Propiedad del Excmo Sor. CONDE DE SANTOVENIA.]




DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE MATANZAS.--PARTIDO DE LA
CIDRA.

[Imagen: barra decorativa]

INGENIO ACANA,

=Propiedad del Sr. D. JOSE EUSEBIO ALFONSO.=


Este ingenio se halla situado en la jurisdiccion de Matanzas y  seis
leguas poco mas  mnos de aquella ciudad. Su distancia del paradero de
la Cidra en el ferro-carril de la Union  Matanzas es de cerca de una
milla. Hemos de intento elegido esta finca con el nimo de probar que 
fuerza de trabajo y constancia se puede elevar un ingenio mediano al un
alto grado de prosperidad como le ha sucedido al que nos ocupa.

Linda con el Triunvirato del Sr. D. Julian Alfonso; con la Concepcion
que pertenece  toda la familia del mismo apellido como fomentado que
fu por el padre del Sr. D. Gonzalo Alfonso, debiendo considerarse como
el que sirvi de punto de partida para fomentar todos los que poseen en
la actualidad los descendientes de aquel; con el San Antonio de Pdua,
propiedad de la Seora viuda de Hernandez y con el de San Francisco
perteneciente  la Sra. Viuda de Senac. Fundse en 1816 y efectu su
primera zafra en 1818. Anteriormente era de todos los hermanos de
Alfonso hasta el ao de 1830 en que pas  la esclusiva posesion de su
propietario actual. En 1844 este form el proyecto de demolerlo  fin de
convertirlo en potrero, pero se encarg entnces de administrarlo D.
Pedro Larroud quien  fuerza de esmero y perseverancia logr ponerlo en
el pi en que hoy se halla y en que poco deja que desear si es que algo
deja realmente.

Esta finca se halla atravesada por dos rios: el Canmar que corre del O.
al E. y otro mnos caudaloso llamado Paso-Seco que tiene una direccion
contraria, abundando mbos en pesca. El ingenio mide 48 caballeras de
estension, 25 de las cuales estn plantadas de caa, mintras que las
restantes constituyen el monte y un buen potrero que se cuenta en el
nmero de las dependencias de la finca. Su posicion es sumamente
pintoresca  la par de todas las que se hallan en las inmediaciones de
Matanzas, apareciendo vista desde el camino de hierro tal cual la
reproducimos en la lmina. Contribuye al buen efecto que produce la
circunstancia de ser algo ondulado el terreno y de pasar el camino de
hierro por la parte superior de la caada en que se desplega el
espresado ingenio, asi como el Triunvirato, Erice y otros. En l hemos
podido observar un sistema de tachos de dar punto inventado por Mr.
Larroud; dicho sistema consiste en una vlvula que permite vaciar
instantneamente, es decir, en ocho segundos todo el contenido de la
paila que v  caer en la refriadera. Muy ingenioso nos ha parecido
semejante innovacion, tanto por la economa de tiempo que produce, como
por la ventaja positiva de vaciar una templa sin correr el riesgo de que
se caramelice. Hemos podido tambien observar all otra invencion de Mr.
Larroud que consiste en una plataforma circular destinada  suministrar
la caa al molino, idea que nos ha parecido muy til. Pasemos ahora 
las fbricas:

La casa de calderas contiene cuatro trenes jamaiquinos y un aparato al
vaco. La invencion de los trenes mistos y el particular estudio que de
ellos ha hecho el ingeniero Mr. Daniel Ducrey est probablemente
destinada  desempear un papel muy importante en la fabricacion del
azcar en la Isla, bajo los puntos de vista de la modicidad del precio
comparado con el de los aparatos completos al vaco, y la facilidad con
que estos pueden ser conducidos por los maestros de azcar comunes
mediante un ligero estudio de su modo de funcionar. Dicho aparato fu
establecido en 1855, y ha efectuado la zafra con grandes ventajas como
son: la coccion de las meladuras elevadas  los 26 en el tren
jamaiquino, y dirigidas en tanques en que son decantadas para pasar en
seguida  otro tanque donde el aparato las aspira  fin de cocerlas con
baja temperatura por medio de los escapes del molino y de la bomba de
aire mas que suficientes para efectuarlo, tanto con ellas como con las
mieles de primera y segunda calidad. Tan palpables son los resultados de
este aparato, que las mieles que pueden dar un rendimiento, purgadas en
hormas, de un 70  75 por ciento, han producido en la zafra pasada con
500 bocoyes de 320  330 bocoyes de azcar purgado, la cual ha sido
vendida  7-1/4 y 7-1/2.--En segundo lugar, debe tenerse en cuenta su
mejor calidad obtenida por una buena cristalizacion que permite una
purga mas uniforme, la cual se consigue por medio de la decantacion que
deja las meladuras libres de las partculas heterogneas, perjudiciales
tanto  la uniformidad del color, como  la calidad, que son las
ventajas que todos reconocen hoy en los productos de los aparatos al
vaco. Finalmente, presentando el aparato tubular en cuestion una
superficie tan considerable  la accion del calor, facilita el uso de
los vapores de escape  una presion que no escede de 6  7 libras.
Hallando los vapores una superficie de condensacion tan grande, quedan
reducidos  90 centigrados para servir de nuevo  la alimentacion de
las calderas; por este medio los generadores reciben una agua
perfectamente destilada que no deja ningun sedimento calcreo 
ferruginoso los cuales ocasionan generalmente la destruccion de todas
las calderas de vapor y presentando de consiguiente una grande economia
de combustible.

En 1854 se han establecido en los ingenios Santa Rita del Sr. D. Jos
Barr y Santa Clara del Sr. D. Jos Mazorra dos sistemas mistos que han
dado tambien los mejores resultados, especialmente el de Santa Rita que
ha hecho en las zafras de 1855 y 56 cerca de 8.000 cajas de primera
calidad y 784 bocoyes de moscabado de miel purgada por centrfugas los
cuales se han vendido 7-3/4 y 8, precios iguales  las de los moscabados
obtenidos en aparatos completos en que se hace uso de la filtracion.
Esos aparatos mistos comienzan  adoptarse generalmente en los
principales ingenios de Banagises, como en Santa Gertrdis, del Sr. D.
Manuel Espelius, Vizcaya, del Sr. D. Julian Zulueta, Santiago, del Sr. D
Bonifacio de la Cuesta, la Luisa del Sr. D. Jos Barr y algunos mas.

La primera mquina del Acana fu colocada en 1823 sin que en un radio de
quince leguas hubiese durante muchos aos ninguna otra; tambien ha sido
una de las primeras en toda la Isla: no tenia mas que la fuerza de 6
caballos; despues fu reemplazada por otra mas fuerte de Fawcet, de 17
caballos ingleses.

Lo mas digno de atencion despues de lo que llevamos dicho, es el hermoso
barracon de 112 varas en cada frente, construido enteramente de piedra
blanca de la Sabanilla, con un magnfico patio en el centro; el
hospital, la casa de criollos, la de purga con su estufa, la casa de
vivienda y el buen gasmetro colocado en 1853. Todo en este ingenio
revela comodidad y esmerado aseo.

Su producto es generalmente de 4.000  4.500 cajas anuales.

[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE

publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia n 121-1/2 Habana

Litografa del L. MARQUIER.

INGENIO ACANA

Propiedad del Sor. D^{n}. J. EUSEBIO ALFONSO.]




DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE MATANZAS.--PARTIDO DE SAN
ANDRES.

[Imagen: barra decorativa]

INGENIO TRINIDAD,

=Propiedad del Sr. D. ESTEBAN SANTA CRUZ OVIEDO.=


El ingenio Trinidad () Vista hermosa, ubicado en la hacienda S. Andrs,
parroquia de la Sabanilla del encomendador, donde se halla el
embarcadero del camino de hierro de la Sabanilla, dista en linea recta
dos leguas cortas del paradero de la Union y tres por el camino real.
Ocupa una posicion elevada en la loma de Limones, y tiene inmediatos en
la parte del N. varios potreros, al E. la Concepcion de la Sra. de
Oviedo y al S. los ingenios de S. Jos y Sto. Domingo del Sr. D. Domingo
de Aldama.

Fu fomentado por su dueo en treinta y ocho caballeras de tierra, lo
que constituy su fondo, y aunque hoy consta de cincuenta y cuatro, las
excedentes fueron habidas despues de los vecinos; ademas emplea en el
cultivo de la caa seis y media caballeras mas, tomadas  renta, lo que
constituye un total poco mas  mnos de cuarenta y cinco caballeras
sembradas. El producto de este ingenio puede ascender  seis  siete mil
cajas, y est montado  la manera de la mayor parte de las fincas de su
clase, esto es, empleando siete medios trenes jamaiquinos con sus dos
clarificadoras cada uno; tiene dos mquinas inglesas de ocho y quince
caballos. Para facilitar el trabajo  los cargadores de caa, el guarapo
es elevado por medio de una bomba que mueven las mismas mquinas, la
mayor de las cuales fu puesta en 1.839 en que di su sexta zafra el
ingenio, siendo bastante grande para que se pueda hacer con estos
trenes, de tarea semanal, mas de 4.500 panes de hormas de Hechaide,
segun se ha verificado en diferentes aos, estando ademas bien
aprovechadas las ventajas que ofrece su terreno quebrado para la
colocacion de las fbricas que son costosas. Una caera lleva el agua
potable de un ojo de agua que se dirije  un depsito principal
construido en lo mas elevado del batey, y de all se distribuye en
varios ramales que surten de ella  todas las fbricas y
establecimientos de la finca.

La casa de purga, cuadrada, de mnos apariencia que comodidad, con
motivo del punto que ocupa en la posicion quebrada del terreno, tiene
tres pisos; en los dos altos hay tinglados para azcar, con catorce mil
furos, y sobre treinta gavetas de secar azcar blanco separadamente.
Inmediata tiene su estufa de Estiger, de cien cajas diarias, que bien
manejada ha correspondido perfectamente.

La enfermera, aunque no grande, llama la atencion por el aseo
particular que en ella reina; el barracon, de forma cuadrada y de
mampostera, se halla situado en punto alto, es bastante grande y
contiene habitaciones bien proporcionadas y un cmodo lavadero para
hembras, ademas de sus baos para ambos sxos. La casa de vivienda es lo
mnos de que se ha cuidado el dueo, atendido su menor importancia en la
finca; sin embargo es aseada, y una buena caballeriza con treinta
caballos de silla, poco mas  mnos, est situada al lado.

La finca se halla en buen estado y posee una dotacion general de mil y
pico de esclavos, 300 de ellos criollos, de los que emplea
indistintamente el dueo el nmero que estima conveniente, mintras que
los demas los acomoda por fuera. Por su terreno quebrado y sus arboledas
que abrazan toda su rea, es de alegre aspecto, embellecindola una gran
cantidad de palmas reales. Se cultiva generalmente la caa cristalina,
aunque hay tambien alguna de Otahity muy buena: pero con la sequa de
los ltimos aos se apel como en la mayor parte de los ingenios,  la
cristalina que es la que,  pesar del terreno de mediano fundo, se
produce de una manera poco comun, y aunque no pasa el guarapo de 9 
9-1/2 grados de peso, siendo su producido escaso en los primeros meses,
da sobre ocho panes por paila comun en Marzo y Abril.

Ntase un decidido empeo en hacer todas las operaciones con la mayor
perfeccion posible, siendo el mismo dueo quien lo dirige todo, y
ocupndose de cuanto concierne  la administracion. Una de las cosas 
que mas se atiende es la siembra de la caa, ejecutada con especial
cuidado. Se hacen los hoyos de cuarta franca de profundidad, diez y ocho
pulgadas de largo y otro tanto de ancho, lo mnos,  fin de que los tres
trozos de semilla queden separados y sus ojos  pepitas mirando  los
costados, es decir que no estn unos para abajo y otros para arriba,
cuidndose tambien mucho de que jams haya yerba. A los ocho dias de
cortadas las caas de planta, se le revuelve la paja apartndola de la
cepera, y de este modo se obtienen macollas  cepas de una vara plana
en cuadro con una produccion increible.

Junto  esta finca, y asistida con su negrada, tiene el criadero de
criollos, muy cuidado por el propietario, quien consigue por esta razon
un aumento de treinta negros un ao con otro, mintras que la prdida de
grandes se calcula ascender nicamente  diez, cuando mas, en el mismo
perodo de tiempo. Durante la mitad del ao la negrada se mantiene con
viandas y en la otra mitad con harina de maiz, arroz y frijoles, dndole
 menudo tambien vaca y puerco fresco, y en el transcurso del dia tres
comidas abundantes;  este cuidado se debe la cesacion en esta finca de
la disentera que se llevaba anteriormente tantos individuos.

La tormenta del 1.846, derrib la primer torre de la mquina la cual fu
reconstruida inmediatamente. En el de 1.847, la destruy un rayo, pero
se reedific algunos meses despues con mas solidez, desde su cimiento;
las mquinas no han causado grandes gastos al dueo desde su fundacion.

[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE

publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia n 121-1/2 Habana

Litografa de L. MARQUIER.

INGENIO TRINIDAD

Propiedad del Sor. D^{n} ESTEBAN OVIEDO]




DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE LA HABANA.--PARTIDO DE GINES.

[Imagen: barra decorativa]

INGENIO AMISTAD,

=Propiedad del Sr. D. JOAQUIN DE AYESTARAN.=


La prdida que la industria azucarera acaba de sufrir en la persona del
Sr. D. Joaquin de Ayestarn nos impone el deber de consagrar en nuestra
obra, creyendo honrar as su memoria, un artculo  su ingenio, notable
sin embargo de los contratiempos que diferentes veces tuvo que
experimentar. Los estudios que aquel ilustrado hacendado habia
emprendido sobre todas las materias industriales, agrcolas y aun
qumicas susceptibles de aplicacin en el pais, le dan justos ttulos
para ocupar un lugar entre los mas distinguidos hijos de Cuba. Estas
cualidades se hallaban por otra parte realzadas en l por la
condescendencia con que auxiliaba con sus conocimientos  cuantos los
necesitaban, y por el entusiasmo con que ponia en planta al momento
cualquier sistema capaz  su modo de ver de producir alguna nueva
mejora. No es de extraar por tanto que su prdida haya sido
profundamente sensible para los que miran con verdadero interes los
progresos de la elaboracion del azcar en la Isla.

Pasando ahora  ocuparnos de su ingenio titulado: Amistad, diremos que
es una de las primeras fincas importantes de su clase que se encuentran
al salir de la Habana en direccion de Gines, distando del primer punto
unas 36 millas. Hllase situado media legua al Este de aquella villa y
en el centro del hermoso valle de su nombre tan celebrado por su
fertilidad y lozana vegetacion. En efecto, la vista no puede fijarse sin
extremado placer en las cristalinas corrientes que despues de haber
seguido su caprichoso curso en diferentes sentidos ponen en movimiento
un gran nmero de molinos de arroz y de maiz para despues deslizarse
bajo los rsticos puentes que las cruzan en todas direcciones y
continuar su pacfico curso lamiendo las raices de los rboles que
reflejan en el cristal de sus aguas su fresco verdor,  atravesando los
plantos de arroz que tan ampliamente recompensan con sus productos las
fatigas y desvelos del afanoso labrador. Todo parece en fin sonreir en
aquel valle que nos traslada de improviso  los templados climas donde
nunca se experimenta la seca y alta temperatura que con frecuencia
aflige  las regiones tropicales.

El ingenio que nos ocupa linda con otros muchos entre los cuales son
dignos de citarse por su importancia, el Alejandria del Sr. D. Manuel
Bulnes, la Cruz del Sr. Marques Morales, y Armenteritos del Sr. D.
Nicolas de Crdenas. Su terreno es enteramente llano y compuesto de
tierra de diferentes clases en que predomina la colorada, y el campo de
caa se extiende hasta la misma poblacion. Destinado  consecuencia del
elevado precio de los licores espirituosos  la produccion de ron, las
siembras han sido descuidadas en cierto modo el ao pasado, pero puede
decirse que antes se hallaban en muy buen estado produciendo caas de
sorprendente tamao merced al excelente sistema de cultivo observado por
su dueo y al uso de los arados americanos perfeccionados, que seria de
desear fuesen mas generalmente empleados en los terrenos que  ello se
prestan. El alambique establecido en la mencionada finca era excelente;
constaba de 100 curbatos de chorro continuo para preparar las baticiones
y producia cerca de 25 pipas diarias; pero desgraciadamente un incendio
que se declar el 5 de Mayo lo destruy casi del todo.

El Ingenio Amistad fu fundado  fines del siglo pasado por el padre de
su ltimo poseedor en sociedad con el Excmo. Sr. D. Luis de las Casas, y
en un principio no tuvo mas terreno que en la actualidad, pero gracias
al arbitrio de que se vali su dueo y que consisti en tomar en
arriendo una parte de las fincas inmediatas, cuenta hay 20 caballeras
sembradas de caa. Este ingenio es uno de los muy escasos que tienen por
fuerza motriz la hidrulica, y  la casa de calderas corresponden los
aparatos establecidos que ofrecen los pormenores siguientes: 6
generadores de fuerza de 180 caballos; un molino de mazas horizontales
que hace girar una rueda hidrulica movida por una caida de agua
procedente de una acequia de mampostera de 240 varas de largo y 3 y
media de ancho en toda su longitud. El caon de agua en su caida mide 3
varas y 8 pulgadas y su fuerza motriz puede calcularse en 40 caballos
ingleses. La rueda est formada de una serie de cubos divididos en
cuatro compartimentos, siendo su dimetro de 8 varas 18 pulgadas. Dicha
rueda est muy bien construida y proporciona como todo el mundo sabe,
una grande economa de combustible, si se compara  los motores de
vapor. En cuanto  la rueda catalina tiene 6 varas, y las mazas no
efectan mas de revolucion y media por minuto. Las calderas de defecar
son en nmero de 5, de capacidad de 16 hectlitros cada una y pueden
hacer 70 defecaciones en 24 horas. El guarapo procedente del molino cae
en un depsito situado en el piso bajo y es subido  las pailas con el
auxilio de un montejus. Despues de defecado pasa  tres grandes
depsitos de hierro en que se ha practicado una abertura que lo deja
salir despues de haberse verificado el conveniente asiento; es necesario
limpiar de tiempo en tiempo dichos depsitos  fin de que no envien
residuo alguno  los filtros por medio de los cuales se filtra el
guarapo por primera vez. El nmero de estos asciende  13 con capacidad
de 2.500 libras de carbon animal, hallndose cada uno de ellos provisto
de su correspondiente sifon, lo que en trminos de fabricacion ofrece la
gran ventaja de no permitir la introduccion de fuentes  sea depsitos
de aire; el guarapo es recibido en un tanque de donde por aspiracion lo
sacan dos aparatos de Derosne  fin de transformarlo en meladura,
pasando en seguida mediante un montejus  un receptculo colocado encima
de las defecadoras, y despues  dos pailas de serpentines de aire libre
 fin de recibir otra ebullicion y ser espumado de nuevo. Esta operacion
es sumamente ventajosa por el motivo de que vuelve  limpiar la meladura
y que la pone en estado de ebullicion en el momento de pasar por segunda
vez  los filtros. El lquido es entonces aspirado y va  parar  un
grande aparato americano del sistema de Dod capaz de contener en cada
templa 150  200 panes, operacion que se efectua en el espacio de 3
horas. Las bombas destinadas  formar el vaco son dos: la que
corresponde  los dos aparatos de Derosne consiste en una pequea
mquina giratoria de fuerza de 5 caballos, y la que pertenece al aparato
americano que es de columna de inyeccion, tiene la fuerza de 8 caballos.
El propietario ha creido mas conveniente  ventajoso no hacer mas que
azcar moscabado, y con tal objeto, como la cosecha del ingenio no
correspondia ni con mucho  la fuerza de sus aparatos, compraba  los
hacendados de las inmediaciones la miel de purga que obtenian en la
zafra. Por este motivo se veia precisado  efectuar alternando en el
aparato Dod una templa con el guarapo de su finca y otra con la miel que
adquiria. Los hornos destinados  la revivificacion son de cubos de
hierro y el lavadero es el de hlice de Derosne. Al Sr. D. Joaquin de
Ayestarn se debe la introduccion de las dos primeras centrfugas
establecidas en la isla en 1849, nmero que hizo ascender  cinco y
finalmente  10, las cuales elaboraban en cada 24 horas sobre 25
bocoyes. El conjunto que ofrece el sitio destinado  la elaboracion es
bellsimo; ahora dos aos sufri el edificio una completa reparacion; el
techo enteramente nuevo fu cubierto de zinc, reuniendo  una increible
ligereza toda la solidez apetecible as como una forma enteramente
desconocida en el pais: todas las mquinas fueron desmontadas y vueltas
 sentar en sitio mas apropsito, de manera que desde la galeria de las
defecaciones se abraza de un solo golpe de vista todo el interior. En
1853 estableci el aparato de gas. Si no hablamos de la casa de purga,
es porque se coloc en ella el alambique no haciendo el propietario
azcar blanco. Finalmente, hay una bonita enfermera aunque pequea, y
la casa de vivienda situada entre dos jardines es notable por su
extremado aseo. Todo en este ingenio se hallaba sacrificado  la
produccion, por eso se notaba una actividad industrial que en pocas
fincas de su clase se encuentra.

[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por ED^{do} LAPLANTE.

Publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia n 121-1/2 Habana.

Litografa de L. MARQUIER.

INGENIO LA AMISTAD.

Propiedad del Sor. D^{n}. JOAQUIN DE AYESTARAN.]




DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE CARDENAS.--PARTIDO DE
ALACRANES.

[Imagen: barra decorativa]

INGENIO SAN RAFAEL,

=Propiedad de la familia de RUIZ Y ALENTADO.=


Ubicado en la hacienda de la Lucia y una milla distante del paradero de
Bolondron, ferro-carril de la Union  Navajas, y  una distancia con
corta diferencia igual del de la Gira perteneciente al mismo camino de
hierro, es esta finca una de las mejores establecidas en aquella rica
comarca. En torno suyo se agrupan otras muchas aunque un poco mnos
importantes; sin embargo,  la distancia como de una legua en direccion
del E. se encuentra el magnfico ingenio la Armona, del Sr. D. Miguel
de Aldama, y en direccion contraria el de Mr. Verrier establecido en los
terrenos de un antiguo cafetal y que es quiz entre todos los de las
inmediaciones el que posee la mejor guardarraya de palmas y sagus de la
India. Toda aquella jurisdiccion hasta la Union y aun mas lejos, esta
cubierta de fincas de igual clase, pero las mas inmediatas  la que nos
ocupa, son: por el N. el ingenio de San Francisco del Sr. D. Ramon
Rodriguez y los terrenos del Sr. D. Domingo de Aldama; al E. el de San
Benito del Sr. D. Pablo Garcia y el Dichoso del Sr. D. Miguel de Silva;
al S. el de Sta. Rita del Sr. D. Bartolom R. de la Mata y la Cinega de
Zapata, y al O. el de la Pura y Limpia del Sr. D. Fernando A. de Zayas.

Fomentlo en 1825 el Sr. D. Jos Ruiz y Febles y pertenece hoy  los
herederos de la Sra. Doa Mara de los Dolores Alentado de Ruiz. El
terreno elegido al efecto por el fundador es de superior calidad de tal
manera, que despues de haber considerablemente sufrido  consecuencia
del huracan de 1844 que hizo bajar la siguiente zafra  700 cajas,
despues de haber elaborado 5,120 el ao anterior, pudo elevarse con sus
propios recursos casi instantneamente hasta el grado de producir en
1846 mas de 4.000. Su actual produccion es de 6.000, debiendo observarse
que no es un ingenio enteramente nuevo, puesto que efectu su primera
zafra en 1827. La superficie del terreno es tan enteramente llana, que
con dificultad podria encontrarse la colina mas baja, circunstancia por
otra parte que concurre en todas las fincas de la misma jurisdiccion.
Como ya lo hemos dicho, el terreno es sumamente frtil y compuesto de
tierra mulata. Su extension comprende una area de 180 caballeras, 57 de
ellas sembradas de caa, la mayor parte blanca, siendo el resto de
cinta, con la ventaja de ofrecer mas de 50 caballeras de monte,
independientemente de dos extensos potreros y un sitio de viandas que
suministra abundantemente lo necesario para satisfacer todas las
necesidades de la finca. El ferro-carril de Navajas le pasa por delante
del mismo ingenio.

En cuanto  las fbricas nada podemos decir de ellas que no redunde en
alabanza de los propietarios actuales, tanto por el aseo como por el
rden que en ellas se advierte. Es verdad tambien que el primitivo
dueo se habia complacido en adornar la finca de un modo competente,
pasando en ella por su gusto una parte del ao. Los edificios son todos
de mampostera muy bien construidos, hallndose en la magnfica y
espaciosa casa de vivienda las comodidades que son de apetecer en una
poblacion; pues ademas de todas las dependencias de costumbre posee
vastos salones, oratorio, un bellsimo jardin y hasta un cementerio
rodeado de muros, con su reja de hierro, muy bien cuidado y destinado 
recibir los restos de los esclavos.

El batey es de mucha extension y perfectamente llano. La casa de
calderas situada en el centro es de gran capacidad, muy ventilada y
contenia primitivamente cuatro medios trenes: pero en vista de su
insuficiencia relativa, se introdujo una modificacion sustituyndolos
con dos trenes enteros y tres medios jamaiquinos. El trapiche es de
Fawcett Preston y Comp^[a.] y fu montado en 1840. Hay ademas dos
calderas de vapor, bombas, proveedoras &c. &c.

La casa de purga, de un solo cuerpo, con una horconadura casi toda de
caoba, contiene 12,000 furos y comunicacion con la casa de calderas por
medio de un ferro-carril construido en el mismo suelo, habiendo en el
interior dos plataformas destinadas  subir los productos al primer
piso. La pisa de barro se halla al lado de esta ltima as como dos
estufas capaces de secar de 30  35 cajas diarias. Una de las
construcciones que mas nos han llamado la atencion es el hermoso
barracon, todo de mampostera y de capacidad suficiente para 300 negros,
rodeado de colgadizos interiormente, con la cocina en el centro, ademas
del lavadero y las necesarias dependencias. No solo est bien edificado,
sino que producen muy buen efecto las columnitas que lo circundan
coronadas de graciosas almenas. Las dimensiones son de 100 varas  cada
viento. En uno de sus extremos est situado la enfermera atendida con
grande esmero y en la cual reciben los pobres pacientes la asistencia
que su estado reclama.

Dos enormes pozos provistos de sus correspondientes bombas aspirantes 
impelentes suministran con abundancia el agua necesaria para la finca.
En una palabra, todo guarda proporcion con la magnitud del ingenio que
produce ademas de azcar purgado blanco todas las dems calidades
secundarias, siendo su dotacion actual de 260 negros inclusos 50
criollitos y  mas 20 chinos.

En uno de los potreros existe un ojo de agua tan til como pintoresco,
alimentndole dos fertilsimas fuentes que van  perderse en uno de los
extremos de la extensa cueva la cual ofrece un golpe de vista sumamente
agradable con las raras figuras que presentan las piedras y estalctitas
que all abundan. Las cuevas no escasean en la Isla; antes por el
contrario encuntranse en diferentes localidades, siendo muchas de ellas
curiosas por las caprichosas formas que adquiere el carbonato de cal
disuelto en el agua que al traves del terreno que les sirve de techo
filtra. La que ahora nos ocupa es notable por el interesante fenmeno de
subir y bajar peridicamente el agua siendo la diferencia de nivel cerca
de una vara.

[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE

publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia n 121-1/2 Habana.

Litografa del L. MARQUIER.

INGENIO S^[N.] RAFAEL.

Propiedad de la Familia de RUIZ Y ALENTADO.]




DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE CARDENAS.--PARTIDO DE
MACURIJES.

[Imagen: barra decorativa]

INGENIO INTREPIDO,

De la propiedad del Sr. Coronel D. MIGUEL DE CARDENAS Y CHAVEZ.


El Intrpido ubicado en tierras de la hacienda de Macurijes, parroquia
de Corral Falso, donde se halla el paradero del mismo nombre, dista
media legua escasa del de Navajas y del de Montalvo al cual remite el
dueo sus frutos para conducirlos  Crdenas.

Ocupa la expresada finca una posicion bellsima y puede decirse que se
distingue entre las dems con quienes linda. En el mismo partido, uno de
los mas ricos de la Isla, existen otros ingenios de mucha importancia.
Al S. y como  dos leguas de distancia se encuentra la Luisa, de Mr.
Keen; en el mismo rumbo est el ingenio Descanso de los Sres. D. Joaquin
Pedroso y D. Antonio Solar, al E. las Mercedes de D. Pablo Hernandez y
al N. el que lleva por ttulo Sta. Filomena del Sr. Conde de Romero.

La calidad de su terreno alto y bajo, pero generalmente llano, es
bermejo en su mayor parte, y se encuentran tambien en l tierra negra y
colorada. Fomentado por su dueo en el ao de 1830 en cincuenta y ocho
caballeras y media, solo emplean en cultivo de la caa cuarenta y
nueve, siendo aquella casi toda blanca con una parte de cristalina. Hay
ademas tres y un cuarto caballeras sembradas de boniatos y cuatro y
media de pltanos algunos de estos con yuca y todo en brillante estado.
Cerca de una legua distante tiene un potrero de treinta y siete y media
caballeras montuosas que sirve para la crianza y donde pasta la boyada,
el cual se halla cercado y convenientemente dividido. La dotacion es de
382 negros de mbos sexos, cincuenta y una carretas de tiro y 244 yuntas
de bueyes. Pentrase en esta finca por una hermosa portada de medio
punto con su reja de hierro adornada de dibujos, en que principia una
vistosa guarda-raya de cuarenta varas de longitud sembrada de palmas y
rboles frutales: en su extremidad se eleva un palomar chinesco que  la
vez que sirve de adorno ofrece un sitio en que colocar al guarda-candela
que desde aquel punto elevado puede observar cuanto pasa en toda la
extension que el ingenio comprende.

El producto anual de esta finca puede ascender a unas 7  8.000 cajas y
se halla preparado segun su arranque para nmero mayor. El agua se
conduce  toda ella por caeras desde un naciente que hay en el mismo
batey en cuyo sitio es elevado, por medio de una bomba de doble accion,
 seis depsitos de unas siete varas de altura para ser distribuida
despues  todas las fbricas y hasta al jardin, huerta &c. Segun nos ha
manifestado el administrador, el dueo tiene la intencion de llevarla
tambien en el presente ao al campo de caa, para lo cual ha hecho traer
del extranjero seis grandes estanques de hierro destinados  servir de
depsito, regando as el caaveral que mas lo necesite por medio de
caeras encargadas tambien expresamente. Digno de mencionar es
igualmente el buen pensamiento que ha tenido el dueo de mandar
construir dos casillas que son llevadas al campo para servir de lugar de
abrigo  la negrada en tiempo de lluvia. Finalmente, el fruto de este
ingenio es de muy buena calidad y la caja de 18 arrobas no necesita mas
de ocho y medio panes; las hormas empleadas son todas de metal.

La casa de ingenio de 36 varas de largo y 26 de ancho, es de bella
apariencia y espaciosa; en el centro tiene su conductor de caa de 47
varas y el de bagazo que es de 15. La mquina de moler de fuerza de 60
caballos ingleses de Mac Onie and Mirlees de Glasgow, est perfectamente
construida; es vertical y se halla montada sobre seis columnas de hierro
fundido, de sector, cilindro de 22 pulgadas y 5 pies de golpe; las masas
tienen 6 pies 6 pulgadas inglesas de largo y 33 pulgadas de dimetro;
las generadoras son de 40 caballos cada una y estn provistas de dos
calentadoras. La casa de calderas, de 80 varas de largo y 42 de ancho,
se encuentra situada en un piso mas bajo; contiene seis trenes
jamaiquinos de cuatro pailas con 2 clarificadoras cada una. En ella
hemos visto plantificados dos aparatos muy ingeniosos destinados  hacer
subir el azcar bruto  los tinglados desde donde pasa por
ferro-carriles  la casa de purga; dichos aparatos son sencillos en su
mecanismo y tan rpidos en su modo de obrar, que diez negros no dan avo
para subir y colocar las hormas: tiene tambien ocho tanques de guarapo
frio de capacidad de 24 pailas y que se comunican entre s por medio de
una canal; cuntanse 1.230 furos.

Una de las casas de purga est al N. de la de calderas con 6.872 furos y
la otra al E. con 10.336 hallndose ambas provistas de sus caminos de
hierro y embelleciendo notablemente el batey: la primera mide 95 varas
sobre 25 y la segunda 200 sobre 20; aquella tiene sesenta gavetas y su
estufa correspondiente segun el sistema comun, mientras que la ltima al
aire libre puede secar cien cajas diariamente.

La enfermera es cuadrada y con una sola puerta para impedir las
comunicaciones, revelando su vista as como el rgimen que en ella se
observa el esmero de su dueo: basta decir que hay un mdico que vive en
la misma finca, adems de un enfermero y tres ayudantes. El edificio
est dividido en vrias salas espaciosas, destinadas  las diferentes
clases de enfermedades. Los sbados se lavan las camas y se les mudan
las sbanas y ropas que se les d al entrar en cmbio de la que llevan:
adems se les afeita, si la enfermedad lo permite, y se baldean todas
las salas dos veces  la semana.

Una de las cosas que mas llamaron nuestra atencion durante los tres dias
que estuvimos siguiendo las operaciones de la finca es la armona que
guarda la alegre disposicion de las fbricas pintadas de vrios colores:
y el contento que se advierte en los semblantes de todos los negros que
forman la dotacion y que se entregan al trabajo con muy buena voluntad
es fcil de comprender por el buen trato que reciben. Los trabajos estn
tan bien distribuidos, que no fatigan al negro, pues hasta en la casa de
calderas los facilitan los depsitos destinados  recibir los guarapos
que deben elaborarse en seis  siete horas de noche durante las cuales
los trabajadores pueden descansar. Esto unido  la buena alimentacion
influye en que la dotacion goce de una perfecta salud.

Con el mismo esmero atiende el dueo  los criollos cuya casa se haya
situado en el batey. A l se debe que haya actualmente unos 70 y que
anualmente se logren de 25  30. Cosa digna de observarse es tambien que
el clera no ha invadido nunca esta finca.

En suma, el dueo se encuentra siempre dispuesto  admitir cuantas
mejoras se han inventado con el objeto de producir ahorro de brazos y de
tiempo. Este espritu innovador ha sido el que mas ha influido sin duda
en la prosperidad de la finca de la cual nos apartamos con sentimiento
pero con el agradable recuerdo de la cordialidad y atenciones con que
fuimos recibidos.

[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE

publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia n 121-1/2 Habana.

Litografia de L. MARQUIER

INGENIO INTREPIDO

Propiedad del S^or. Coronel D^{n}. MIGUEL DE CARDENAS Y CHAVEZ.]




DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE CARDENAS.--PARTIDO DE
MACURIGES.

[Imagen: barra decorativa]

INGENIO UNION,

=Propiedad de los Sres. FERNANDEZ.=


Este ingenio perteneciente  los Sres. D. Miguel y D. Pedro Lamberto
Fernandez, se halla situado en el partido de Macuriges, punto de nuestra
Isla en que existen otros muchos notables como son: el del Sr. Conde de
Romero, el Intrpido, del Sr. D. Miguel de Crdenas y Chavez, la Luisa
de Mr. King, la Conchita del Sr. D. J. M. de Crdenas y Chacon y algunos
mas cuya enumeracion nos llevaria demasiado ljos. Los terrenos del
mencionado partido son en general de tierra colorada de fondo y
pantanosas en varios parages, circunstancia que ha permitido abrir en
algunos ingenios pozos de suma utilidad y de una fertilidad extrema 
causa de las grandes filtraciones que corren debajo de la superficie del
suelo, motivo por el cual nunca se han agotado, apesar de la gran
cantidad de lquido que los aparatos consumen. Dista la Union cuatro
leguas de Bemba y una y media del paradero la Isabel del ferro-carril de
Matanzas, lindando por el N. y por el S. con varios sitios, por el E.
con los ingenios de los Sres. D. Jos Mara Ponce de Leon y D. Domingo
Andr y con otras varias fincas de poca extension, y por el O. con los
de los Sres. D. Manuel Rodriguez, D. Agustin E. de Abreu y D. Jos
Francisco Serrano.

Ocupa la Union un terreno enteramente llano cuya rea abraza la
extension de 128 caballeras de las cuales 45 estn sembradas de caa de
Otaity y cristalina, cubriendo las tres cuartas partes la primera y la
cuarta parte restante la segunda. En el terreno sobrante, en una
superficie de 40 caballeras, desplegan su vigorosa vegetacion
prolongados bosques en que del mismo modo que en los partidos inmediatos
abundan extraordinariamente las maderas de construccion y otras muchas
susceptibles de tiles aplicaciones. Ademas posee esta finca piedra
calcrea de excelente calidad, igualmente  propsito para la
edificacion y para hacer la cal que se emplea en la casa de calderas,
habindose descubierto hace poco una cantera de que se han sacado muy
buenos cantos para el asiento de la mquina. Intil es manifestar que
con semejante abundancia de materiales son bellsimos todos los
edificios de la finca construidos de cedro, mampostera y teja.

Los actuales propietarios de la Union comenzaron  fomentar la finca en
1838, vindose obligados  preparar el terreno derribando los robustos y
aosos rboles que constituian el monte firme que all existia entnces.
Al cabo de poco tiempo pudieron notarse los progresos que hacia,
especialmente desde 1847 en que este ingenio entr en una constante va
de mejoras progresivas principiadas con la adopcin de los tachos al
aire libre de Stillman, los cuales despues de las consiguientes
vicisitudes fueron reemplazados por los aparatos perfeccionados de
Derosne y Cail, hallndose en estado para realizar su zafra de 10.000
cajas,  su equivalente de que consta actualmente su campo. Influyeron
no poco en tan buen resultado, y lo hacen esperar mayor aun en lo
venidero, varias circunstancias locales como son: la buena calidad del
terreno, la facilidad con que se trabaja, y la comodidad que la plana
superficie del suelo ofrece para el tiro de la caa, produciendo cada
carretada hasta cuatro panes.

Como ya lo hemos dicho,  45 asciende el nmero de caballeras
sembradas, con la particularidad de ser todos los cuadros perfectamente
regulares, formando cuadrilongos de un tercio de caballera, igualdad
que facilita mucho las operaciones. Este solo hecho suficiente por s
solo para demostrar la inteligencia de los propietarios, coincide con
otra que no podemos mnos de citar cumpliendo al hacerlo con un deber de
justicia. Ofrcenoslo un libro que llevan aquellos y en que trazan con
escrupulosa exactitud cada zafra, la figura total del terreno sembrado
con sus correspondientes subdivisiones de caballeras, el nmero de
carretas de caa que cada una de ellas produce, los panes que rinden, la
poca en que fu plantado cada cuadro que se distingue de los demas por
la numeracion etc. Con el auxilio de tan bien ordenado y til plano de
una sola ojeada se ponen al corriente de los productos comparativos de
los aos que cuenta de existencia la finca, y tienen siempre  la vista
el estado en que esta se encuentra.

Continuando nuestra interrumpida descripcion, diremos que el batey ocupa
una caballera de terreno conteniendo todos los departamentos que un
ingenio exije. La casa de calderas mide 92 varas, espacio suficiente
para el tren que encierra y que consta de las mquinas siguientes: dos
generadoras de vapor de 40 pies de largo y 5 de dimetro destinadas al
trapiche  las defecadoras; 4 mquinas inglesas de dos fluces de 155
caballos, 2 francesas de 100 caballos, y una independiente para las
operaciones necesarias en tiempo de parada, una hermosa mquina vertical
de moler caa, fabricada por los Sres. Ross y Beanes de Glasgow, de 20
pulgadas de dimetro y el cilindro y 4 pies seis pulgadas de golpe, su
rueda catalina es de 22 pies de dimetro, la voladora de 20, las mazas
de 7 pies y 30 pulgadas de dimetro, habindosele aplicado todas las
mejoras del dia; 8 defecadoras de 15 hectlitros con depsitos para el
guarapo, 15 filtros de 4.500 libras de carbon animal cada una; 6 hileras
de condensadores con 21 tubos; un aparato al vaco de pequeas
dimensiones para evaporar y otro grande con serpentin y doble fondo,
bastante capaz para dar 120 panes en cada templa; 2 evaporadoras al aire
libre provistas de serpentines; 6 centrfugas de J. F. Cail y 4 hornos
con cubos de hierro para revivificar el carbon animal. La chimenea
redonda de 40 pies de alto y tres varas de dimetro interiormente, sirve
para todo el aparato.

La casa de purga es tambien de grandes dimensiones, pues tiene 175 varas
de largo y espacio suficiente para 14.000 furos. En igual caso se halla
el barracon que forma un cuadrilongo cerrado de 175 varas de largo y 75
de ancho. Este edificio concluido en 1853 est adornado con una gran
portada en su centro que le comunica muy buena apariencia. Sabemos que
sus dueos tienen el proyecto de darle doble anchura y de plantar
rboles en su interior, lo que aumentar el bienestar de los negros  la
par que su belleza. No pasaremos en silencio la enfermera construida
detrs y  alguna distancia de la casa de vivienda; es capaz y
ventilada, y est construida de mampostera y teja con suelos de
ladrillos y hormigon y se esmeran los propietarios en todas las mas
mnimas cosas que pueden aliviar los dolores de los pacientes.

Finalmente, la dotacion de la finca es de 297 negros varones y 201
hembras, en cuyo nmero estn inclusos 100 criollitos. Influyen sin duda
en la robustez que todos ellos presentan los alimentos que se les dan y
que consisten en tasajo, carne fresca algunas veces, y viandas de toda
suerte en abundancia. Es verdad tambien que adems del cuidado
particular de que es objeto cada negro, los dueos con una prevision que
los honra han procurado establecer la debida proporcion entre el nmero
de varones y hembras. No debe extraarse por lo tanto que el ingenio que
nos ocupa haya prosperado constantemente dejando  sus propietarios
beneficios cada vez mayores.

[Imagen: _Ingenio Escorial de D^{n}. Jos Ponce_ _Ingenio S^{ta}.
Rosala de D. Domingo Abreu_

Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE Publicado por J. Marquier y
Laplante Obra-pia, n 121-1/2 Habana. Litografa de L. MARQUIER.

INGENIO UNION.

Propiedad de D. JOS MIG^{l}. y D. PEDRO L. FERNANDEZ.]




DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE GUANAJAY.--PARTIDO DE
QUIEBRA-HACHA.

[Imagen: barra decorativa]

INGENIO SAN JOSE [A] LA ANGOSTA,

=Propiedad del Excmo. Sr. CONDE DE LA FERNANDINA.=


Antes de entrar en pormenores respecto de este ingenio, permtasenos
echar una ojeada sobre algunos de las mas notables de la Vuelta-Abajo.
Situados por lo comun en un terreno generalmente accidentado,  cada
paso se descubren hermosos puntos de vista, tanto mas variados cuanto
mayor es la elevacion de las fincas establecidas en la cordillera que
domina el frtil valle del Mariel. As es que el viajero que regresa por
tierra de Guanajay siente mitigadas las fatigas del camino por el placer
que causa la contemplacion de los esplndidos panoramas que  su vista
se desplegan. Colocado el espectador en una de las puntas que dominan
todo el paisage, descubre  sus pis la baha del puerto, y mas all el
mismo puerto del Mariel, pequea y pintoresca poblacion que servia y
sirve aun de punto de embarque para los productos de una parte de los
ingenios situados en la pendiente de la Viga del Mariel, aumentando la
gracia del conjunto la gran cantidad de palmas que descuellan sobre toda
la vegetacion. Agrguese  esto la misma desigualdad del terreno, que
permite descubrir en rpida sucesion ora un aislado bosquecillo, ora
extensos campos de caa, cuyo color verde bajo contrasta con los tintes
mas vigorosos que forman el fondo del paisage; en medio de ese
magestuoso conjunto extindese la vista por una prolongada y no
interrumpida lnea de ingenios mas  menos importantes, en medio de los
cuales se distingue el que nos ocupa.

Aunque dichos ingenios no son en general de primer rden por la cantidad
de sus productos, como sucede en Banagises y Macurijes, algunos hay que
merecen ocupar un lugar entre los mas notables, como son: Las Caas, del
Sr. de Amiot, Santa Teresa, del Sr. D. Miguel Matienzo y La Asuncion,
del Sr. D. Lorenzo Pedro, del cual hemos ofrecido una vista  nuestros
lectores; los tres estn montados con aparatos al vaco. En torno de
ellos agrpanse otros muchos igualmente bien tenidos, aunque al uso
ordinario, entre los cuales citaremos El Mariel, del Excmo. Sr. General
D. Gregorio Piquero de Argelles, Valvanera, de la Excma. Sra. Condesa
de Villanueva, y La Tinaja, del Sr. D. Ramon de Laza, lindando todos
tres con La Angosta.

Siendo la desigualdad del terreno uno de los obstculos mayores que se
oponen  la produccion, no debe estraarse que los ingenios de la
Vuelta-Abajo, punto que debe considerarse como el mas antiguo en el
cultivo de la caa, no produzcan despues de haber dado tan numerosas
zafras mas que de 2.000  4.000 cajas de azcar, sin embargo de contar
con un nmero de brazos capaz de dar mayores rendimientos en condiciones
mas ventajosas. Apesar de esto, la Vuelta-Abajo es siempre una de las
partes mas interesantes de la Isla, y una por lo tanto de las que mas
merecen ser estudiadas.

La situacion de La Angosta es sumamente agradable; desde la altura en
que se halla colocada la casa de vivienda se domina una extension de mas
de cuatro leguas en rededor, y el punto de vista que desde all se
descubre es digno de llamar la atencion de los admiradores de las
escenas que ofrece la naturaleza. El dueo de la finca, aprovechando las
desigualdades del terreno, ha tenido el buen gusto de transformar una
eminencia bastante elevada en un delicioso edificio,  cuyo pi se
extiende un magnfico jardin ingles, plantado con sumo esmero, de altos
rboles que forman una prolongada y recta alameda, por la cual se llega
 la casa, y de fragantes y variadas flores que embalsaman el aire con
sus perfumes y que embellecen con los brillantes matices de sus crolas
aquel oasis rodeado de un oceano de verdor. Despues de haber reposado en
sus bancos y de haber contemplado sus numerosas esttuas, la vista
reposa con deleite en las tranquilas aguas de un estanque, sobre cuya
superficie descuella una bomba encargada de suministrar el agua
necesaria para toda la finca, mientras que sembrados como al acaso para
completar el cuadro, se ven aqu y all los barracones de los negros y
un considerable nmero de altos pinos de Nueva-Holanda. En este
encantador conjunto se descubre el gusto fino y delicado de una persona
dominada por el sentimiento de lo bello y amante decidido de todo lo que
se refiere  las artes.

Los trenes empleados son todos jamaiquinos y en nmero de cuatro,
dispuestos en una hermosa casa de calderas. La casa de ingenio, que ha
conservado la forma de los antiguos trapiches de bueyes, ha recibido la
modificacion de una mquina de vapor inglesa, de fuerza de 18 caballos.
En frente se halla la casa de purga, que contiene 8.000 furos. La
enfermera es una de las mas bellas fbricas del ingenio, construida
sobre arcos, de mampostera as como todos los dems edificios de la
finca, y perfectamente asistida; ofrece en su interior espaciosos y
ventilados salones en que reina el mas esmerado aseo.

En el primer plan de la lmina con que acompaamos esta descripcion, se
descubre la casa del administrador y junto  ella un vasto almacen, cuya
extremidad sirve de carpintera. Anexa  este edificio y por la parte de
atrs hay una estufa, mientras que  la derecha y  alguna distancia se
v el alambique y  la izquierda las tres casas de bagazo. Todas las
fbricas estn cubiertas de tejas, lo que d al conjunto un aspecto
agradable  la par que risueo. El producto de la finca vara entre
3.500 y 4.500 cajas de ambos productos.

Concluiremos diciendo que para la prxima zafra se trata de colocar una
caera de hierro de 6 pulgadas y de 3.115 varas castellanas de largo
con el objeto de llevar al ingenio las aguas del Rio-Hondo, hacindolas
subir por medio de una mquina de vapor  la altura de 136 pis.

[Imagen:

Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE

publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia n 121-1/2 Habana.

Litografa de L. MARQUIER.

INGENIO SAN JOS DE LA ANGOSTA

Propiedad del Escmo. Sor. CONDE DE FERNANDINA.]




DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE TRINIDAD.--PARTIDO DE RIO DE
AY.

[Imagen: barra decorativa]

INGENIO GINIA DE SOTO,

=Propiedad del Sr. D. JUSTO G. CANTERO.=


A la extremidad N. O. del rico y frtil valle de Trinidad  de S. Luis y
 distancia de unas siete leguas de la ciudad, se halla la hacienda
nombrada Ginia de Soto. En ella est situado el Ingenio del mismo
nombre, de la propiedad del Sr. D. J. G. Cantero; ingenio, sin duda, el
de mas importancia del renombrado valle, por la extension de su
territorio y campos de caa, por sus aparatos y por la hermosura de su
fruto. Su producto es aproximadamente de 5.000 cajas de guarapo de
primera extraccion, y el cmputo de 600 de mascabado de miel.

Linda por el S. con los Ingenios las Lajas y la Sacra Familia, del
Excmo. Sr. D. Juan A. Fernandez, al E. con el Ingenio S. Francisco del
referido Sr. Cantero, y al O. y N. con diversos sitios  potreros. No
podriamos decir  punto fijo el nmero de caballeras de tierra que lo
constituyen, pero si, podemos asegurar que recorre una distancia  lo
menos de tres leguas de largo y dos de ancho, incluyendo las dilatadas
lomas que conducen al potrero Limones, del mismo dueo. Por los terrenos
de este ingenio extiende su lecho el caudaloso Agabama, que tiene su
cuna en las escarpadas serranas de Ginia de Miranda. Varios afluentes
van acrecentando el caudal de este rio, que mas adelante cambia su
nombre por el de Manat, y por l manda Ginia sus frutos al puerto de
Casilda, distando el embarcadero, del ingenio, prximas tres leguas del
no mejor camino; pero, esa distancia la reducir  casi completa nulidad
el ramal del proyectado ferro-carril de Trinidad  Santi-Spritu, ramal
que partiendo desde las inmediaciones del paso real, ir  morir 
Ginia,  muy cercano de sus lindes.

La naturaleza se muestra en estos contornos en toda su agreste magestad,
brindando ancho campo  la imaginacion del poeta; pero la ndole de este
libro y la circunstancia de representar una parte activa en l el dueo
de esta finca que nos ocupa, ponen en este momento grillos  la pluma y
freno  la fantasa. Con todo, diremos que Ginia, desde la lometa de
Mayaguara, presenta un panorama explndido y encantador en alto grado.
Con dificultad se encontrar otro ingenio situado en parage mas ameno;
esos dilatados caares de verde esmeralda brotando en moradas espigas;
esas ondulantes y sombras caadas cubiertas de perenne verdor; esa
elevada cadena de montaas que sirve de lmite jurisdiccional  Trinidad
y Villa-Clara y que pretende escalar el cielo; esos dilatados palmares
con sus rizados penachos y sus racimos de oro; esos espesos bosques de
cedros y otras mil ricas maderas, que por multiplicados aos darn
alimento  las devoradoras bocas de fuego de este y otros ingenios de su
dueo; el viento que sordo ajita las copas de los rboles en esas
agrestes serranas; el canto de las aves en la espesura que se confunde
con el murmurar del rio, que en transparentes cristales salta y rueda de
pea en pea, y esas espesas y negras bocanadas de humo y condensado
vapor, que por medio de las macizas torres de la casa de calderas lanzan
al espacio esos candentes monstruos de fuego y que presto las arrebata
el aire en torcidos espirales, cosas son todas dignas de la entusiasta
contemplacion de un Salvador Rosa y de la fantaciosa imaginacion de un
poeta de rica vena.

En 1825, el territorio de este ingenio era todo montuoso, en cuya poca
por conveniencias particulares, el Sr. D. Pedro Iznaga, su dueo, lo
concedi al Excmo. Sr. D. Felix, su hermano, el cual empez  fomentarlo
en 1828, pasando  la propiedad del Sr. D. Justo G. Cantero en 1841.

Sus siembras en la mayor parte son de caa blanca  de Otaiti, de cinta
y cristalina, que ocupan sobre cuarenta y cinco caballeras, y su
dotacion consta de 400 esclavos. Anexo al referido ingenio se halla un
potrero de crianza que llaman el sitio, que por todo el ao abastece de
carne fresca  toda la dotacion, dando un sobrante considerable que
consumen los demas ingenios del mismo dueo.

Las construcciones de Ginia son buenas. La casa de calderas tiene 110
varas de largo; es espaciosa y ventilada y se recomienda por su aseo
particular, tanto como la de purga que es toda de mampostera, formando
una grande escuadra y tiene lugar para 15.000 furos y 40 gavetas de
secar. Su horconadura es de quiebra-hacha, fuerte y buena. Un camino de
hierro conduce  su seno la tarea de la casa de calderas, otro las cajas
llenas al cargadero de las carretas. Contiene adems una pequea
maquinita de vapor para romper el azcar, mejora que solo se halla
establecida en este y otros ingenios del Sr. Cantero, al menos que
nosotros sepamos.

A la derecha de la lmina se ve la enfermera que es bastante buena; 
lo ljos la casa de vivienda de escasas dimensiones; detras de esta, una
buena carpintera;  la izquierda la habitacion del mayoral, en seguida
los ranchos de los negros, slidos, de mampostera y teja, y  corta
distancia una muy capaz represa que contiene las aguas de un arroyo que
suministra las que se necesitan para la mquina, la casa de purga y
otras dependencias.

Habiendo encargado el Sr. Cantero en 1842  Paris el aparato de los
Sres. Derosne y Cail, vino en persona el Sr. Derosne  colocarlo. Con
este motivo se hicieron en Ginia en la zafra de 1843 toda clase de
ensayos y experimentos por el mismo fabricante del aparato, quedando del
todo corriente, con resultado de un esmerado fruto en la segunda zafra.

Este es el nico ingenio de esta jurisdiccion donde se halla el
mencionado aparato completo. Contemporaneamente se establecieron este y
el de la Flor de Cuba, del Sr. D. Joaquin Arrieta, siendo los primeros
que se introdujeron en el pais, si exceptuamos el de menos importancia
que estableci anteriormente el Sr. de Villa Urrutia en su ingenio.

Consta el tren de un molino ingls de Fawcett Preston and Co, de la
fuerza de 25 caballos, de cuatro calderas que representan la fuerza de
190 caballos de vapor, de ocho defecadoras de la capacidad de 15
hectlitros  sean 375 galones, de catorce filtros de 2.800 libras de
carbon animal cada una, de cinco condensadores de 1.426 pis de
superficie evaporadora, con la bomba de aire correspondiente y de dos
tachos al vaco que pueden dar sobre 75 panes por templa. El ao de 1852
se puso una paila de culebra de aire libre para descachazar nuevamente
las meladuras que por medio de un montejus se conducen  los filtros por
segunda vez. Patente es el beneficio de esta paila, pues que dando mayor
grado de limpieza  las meladuras, llegan estas  los filtros mas
clarificadas, dejando menos impurezas adheridas al carbon. En el mismo
ao se coloc tambien un tercer tacho al vaco  columna de injeccion
(con su tanque de agua;) y aunque est consagrado al cocimiento de las
mieles, se halla colocado de manera que pueda cocerse en l, cuando se
quiera, guarapo de primera extraccion.

En 1852 se colocaron cuatro centrfugas de la casa de Cail de Paris, que
dan un resultado superior en comparacion con las de Finzel de Londres.
Se abandonaron sucesivamente el horno y los cilindros primitivos; se
lava el carbon animal por medio del lavadero de hlice de Cail y se
revivifica en el horno de Merrick and Son de Filadelfia.

Una portada de gusto con su puerta de hierro, sirve de entrada principal
al ingenio.

[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE

publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia n 121 1/2 Habana

Litografa de L. MARQUIER.

INGENIO GINIA

Propiedad del Sor. D^{n}. JUSTO G. CANTERO.]




DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE TRINIDAD.--PARTIDO DE RIO DE
AY.

[Imagen: barra decorativa]

INGENIO BUENA-VISTA,

=Propiedad del Sr. D. JUSTO G. CANTERO.=


Este ingenio situado en el Valle de San Luis, dos leguas distante de la
ciudad de Trinidad, ocupa una rea de 36 caballeras sembradas de caa;
sus terrenos de superior calidad constan en su mayor parte de tierra
negra con fondo de barro amarillo mantenindose siempre los mismos en lo
que abrazan de las haciendas Callujus, Destiladeros y Manacanacun. La
indicada finca est rodeada por los injenios Manaca-Iznaga, Aracas de
Altunaga y de Marin, los destiladeros de Palacios y el pan de azcar de
Malibran. Comenz  fomentarlo el Sr. D. Manuel Fernandez de Laza,
Administrador de Renta Reales que fu de Trinidad y lo adquiri por
fallecimiento suyo el Sr. D. Pedro Malibran, que lo aument hasta
ponerlo en el estado en que hoy se encuentra, para pasar en seguida  su
hijo D. Crlos de quien lo hubo el Sr. D. Justo G. Cantero, su actual
propietario el cual ha llevado  cabo en l todas las mejoras que ha
considerado tiles.

El ingenio que nos ocupa por su situacion ofrece los mas bellos puntos
de vista cuando desde su casa de vivienda, que domina todo el valle, se
contemplan las haciendas de que se halla circundado. Esta circunstancia
ha dado orgen sin duda al nombre que lleva. Dicha casa de vivienda,
quiz una de las mas elegantes de la Isla, ocupa la parte mas alta de un
terreno elevado y de cmoda subida; construida de gruesa mampostera as
en el cuerpo inferior como en los torreones que coronan sus ngulos,
ofrece en el interior espaciosas habitaciones, cuartos para la
servidumbre, y un salon de recreo, mintras que exteriormente rodanla
jardines circulares escalonados formando anfiteatro y provistos de agua
para el riego que suministra una bomba capaz de elevarla  la altura
necesaria. Todas las dems fbricas son tambien de mampostera, techadas
de teja y tan notables por su solidz, que sin temor de incurrir en
exageracion puede asegurarse seria muy dificil conseguir hoy maderas de
clase igual  la de las que en su construccion se han empleado.

La casa de calderas y de ingenio tiene 80 varas de largo y 35 de ancho;
la mquina de vapor que en el interior funciona, de la fbrica de Secor
y Comp. de N.-York, es de fuerza de 35 caballos. Actualmente se est
agregando  la caldera de vapor un calentador, invencion de D. Guillermo
Madeley con el objeto de elevar el agua  212 Farenheit por medio del
vapor prendido de la mquina, lo que se espera produzca el ahorro de una
tercera parte del combustible. La casa de calderas est montada al uso
ordinario de los ingenios, es decir con cuatro trenes jamaiquinos de la
mejor construccion y con mucha comodidad para el trabajo por su
repartimiento; comunica con la casa de purga por medio de un
ferro-carril que hallndose mas elevado que el suelo de dicha casa
recibe de mbos lados del edificio el azcar por medio de un aparato
capaz de levantar un carro con doce panes.

La casa de purga es un perfecto cuadro de setenta varas y est provista
exteriormente de claraboyas y fbricas interiores de proporcionada
corriente que impiden la comunicacion del aire sumamente perjudicial
para la purga. Hllase dividida en dos partes y tiene un gran patio
destinado  las gavetas de secar con muelles en los frentes para el
atraque de las carretas de carga, ademas de un almacen en el fondo con
una sola portada al frente, y dos habitaciones altas en los costados.
11.000 son los furos que encierra y es digna de mencionarse una
maquinita de vapor de fuerza de un caballo de que ya se ha hecho mencion
al hablar del ingenio Ginia, destinada  triturar azcar y capaz de
moler 600 panes trabajando cuatro horas al dia. Esta mquina es
sumamente til porque evita que seis negros cuando mnos se ocupen en el
trabajo fuerte de las palas y porque estos no tienen que recurrir al
desaseado medio de pisarlo con los pies.

Ademas hay el tejar con 60 varas de largo y 26 de ancho provisto de una
division para la carpintera; la habitacion de los negros, situada en
terreno alto y seco, sumamente aseada y cmoda y de capacidad suficiente
para mayor dotacion y la enfermera, que si bien no corresponde por su
construccion  la suntuosidad de los demas edificios de la finca, es
cmoda, ventilada, bien distribuida, hacindose notable por la extremada
limpieza que en ella se observa.

En el ingenio que nos ocupa existe un hermoso y abundante pozo cuyas
aguas recibe un estanque de depsito, y ademas una represa que
recogiendo las de un manantial que brota en una loma inmediata, puede
suministrar mediante una caeria de 300 varas suficiente cantidad de
lquido para satisfacer las necesidades de la mquina de vapor. En esta
finca es donde por espacio de tres meses durante la zafra pasada, se han
hecho los primeros ensayos de dos aparatos destinados  extender, virar
y recoger el bagazo en todo el mbito que abraza el batey. El resultado
ha sido bajo todos conceptos satisfactorio y dichos aparatos movidos par
una sola yunta de bueyes con un solo negro son suficientes, trabajando
desde las ocho de la maana hasta las cuatro de la tarde; para dar
abasto  las fornallas en las 24 horas, siendo muy dignas de atencion
las ventajas y economa de brazos que presentan, si consideramos que en
un ingenio de 200 negros la mitad de este nmero se emplea por espacio
de cinco horas en semejante trabajo por lo cual es de creer que no tarde
en generalizarse un invento tan conveniente para la industria azucarera.

El ingenio Buena-Vista, prescindiendo de la valiosa zafra que anualmente
produce  su propietario, es sin disputa el sitio mas ameno del
delicioso Valle de San Luis. Las personas que lo habitan tienen delante
continuamente uno de esos magnficos paisages cuyo solo aspecto basta
para causar placer al nimo mas abatido. Contribuye  hacer mas
deliciosa aun aquella mansion el fresco ambiente que en ella se respira.
El aspecto del sol al aparecer magestuoso sobre las colinas desde las
cuales baa con sus dorados rayos los campos de esmeralda cubiertos de
la transparente niebla de la maana, conmueve dulcemente el alma
elevndola hasta el sublime Creador de tan explndido cuadro.

[Imagen: Ing de D^{n} Carlos Armenteros Ing Corojal de D^{n}.
Mig^{l}. Cantero Ing. Manaca Iznaga

Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE

Publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia n 121-1/2 Habana

Litografa de L. MARQUIER.

INGENIO BUENA-VISTA

Propiedad del S^{or}. D^{n}. JUSTO G. CANTERO]




DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE TRINIDAD.--PARTIDO DEL RIO DE
AY.

INGENIO MANACA,

=Propiedad DE LA SRA. D. JUANA HERNANDEZ DE IZNAGA.=


El ingenio Manaca se halla situado casi en el centro del hermossimo
valle de Trinidad en el punto en que el rio de Ay descendiendo de las
montaas vecinas lo riegan y fertilizan, distando como dos leguas de la
ciudad que da nombre al valle. Fu fomentado por el Sr. D. Alejo Iznaga;
sus extensos terrenos lindan con los de los ingenios San Jos de la
Cruz, Buena-Vista, Manaca Armenteros, Corojal y las Bocas, perteneciendo
este ltimo  la Sra. Propietaria del que es objeto de la presente
descripcion.

Los terrenos del ingenio Manaca son reputados por los inteligentes como
de los mejores de todo el valle. La mayor parte son bermejos y en
algunos obtiene la caa una increible altura. Puede decirse que la
superficie es llana; sin embargo, ntanse en ella algunas desigualdades
atravesadas por varios arroyos. El batey tiene una lijera subida por
todos lados y la casa de vivienda domina  las demas construcciones.

En el ao de 1841 ascendi su zafra  5.600 cajas, resultado digno de
atencion si se tiene en cuenta que en la indicada poca la produccion
era sumamente corta relativamente  la que hoy se consigue merced  las
mejoras de todas clases introducidas en el cultivo de la caa y en la
elaboracion del azcar de nuestra isla, y que los aparatos que se
emplearon para moler la caa fueron los antiguos y pesados trapiches de
bueyes. Pero como  la penetracion de su dueo no pudo ocultarse las
inmensas ventajas que ofrecian los molinos de vapor, estableci en 1852
una mquina horizontal. Est montado al uso ordinario de los ingenios,
es decir con trenes jamaiquinos, rindiendo un fruto generalmente de muy
buena calidad. Sus fbricas han sido construidas con el mayor rden y
simetra. Las casas de pailas y de ingenio son espaciosas y la de purga
contiene trece mil furos y magnficos tanques. Muchas de las maderas
admirables que sirvieron para la edificacion de las fbricas fueron
cortadas en los terrenos del ingenio mismo.

La enfermera es digna de servir de modelo tanto por su amplitud como
por el buen rden que se advierte en la distribucion de sus habitaciones
interiores. Es asistida por un entendido facultativo residente en la
finca y contiene una botica siempre bien provista de los medicamentos
que puedan ser necesarios para los enfermos.

La casa de vivienda es un edificio de mucha capacidad y su frente se
halla hermoseado por bonitas arqueras. Las habitaciones de los negros
son de mampostera y teja formando cuatro calles, y se componen de sala,
comedor, aposento, recmara y un portal al frente de sus respectivas
calles. Hay adems almacenes de depsito, herrera, carpintera y
grandes casas de bagazo y tejar.

Lo que mas llama en este ingenio la atencion es una torre de ciento
ochenta pies de elevacion que por su construccion elegante y bella es
quiz la que merece ocupar el primer lugar en la isla; es toda de
ladrillo y en los siete pisos que forman el cuerpo se distinguen
habilmente combinados varios rdenes de arquitectura. Desde la indicada
torre puede gozar el observador de todas las bellezas que ofrece el
pintoresco valle de Trinidad, pues la vista abraza sus extensas llanuras
cubiertas de caas y palmas, y las pendientes y cumbres de las altas
lomas que la circundan.

Los trabajadores del ingenio Manaca reciben el mas excelente trato. La
comida es sana y abundante y en sus habitaciones se ha atendido tanto 
la comodidad como  los buenos preceptos establecidos por la higiene.
Crese que  estas ventajas y  las que dimanan de la localidad se deben
los buenos resultados que bajo todos conceptos se notan.

En la prxima zafra funcionar un aparato de gas capaz de sostener un
alumbrado diario de ochenta  cien luces, as como una mquina de vapor
vertical construida en New-York, en la gran fundicion de Novelty Iron
Works con arreglo  los descubrimientos modernos, estando arregladas sus
vlvulas como la de las mejores mquinas de los buques de vapor. Sus
dimensiones son: cilindro de cinco pies y medio de golpe y veinte y
cuatro pulgadas de dimetro; voladora de veinte y dos pies de dimetro;
catalina de veinte y cuatro pies de dimetro, siendo las masas del
trapiche de siete pies y ocho pulgadas de largo.

No se nos ha presentado aun la oportunidad de indicar la solidez y buena
construccion de las mquinas de la antigua y justamente encomiada
fbrica Fawcett Preston y Compaa de Liverpool; hay varias de ellas
establecidas en los ingenios del Valle de Trinidad, y nos consta que
existen todava algunos en la isla que funcionan muy bien despues de
haber hecho mas de veinte zafras.

El ingenio Manaca presenta el aspecto de un lindo pueblecillo y debe
considerarse como uno de los mas valiosos as por la hermosura y
amplitud de sus fbricas, como por la inapreciable ventaja de poseer la
Sra. propietaria al rededor de ellas ciento diez caballeras de tierra
de superior calidad regadas por dos rios y varios arroyos. La
exportacion de sus productos se verifica por el rio Agabama en el que
como  una legua de distancia tiene su embarcadero. El ferro-carril que
se est construyendo pasar por la fbrica del ingenio.

[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE

publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia n 121-1/2 Habana

Litografa del L. MARQUIER.

INGENIO MANACA

Propiedad de la S^{ra}. D. J. HERNANDEZ DE IZNAGA.]




DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE CARDENAS.--PARTIDO DE
GUAMUTAS.

[Imagen: barra decorativa]

INGENIO EL NARCISO.

PROPIEDAD del Sr. Conde de Pealver.


Este ingenio es uno de los primeros que se han fomentado en el valle de
Banagises; las hermosas zafras que han dado cuantos se han establecido
en aquel terreno negro, han sugerido  los demas propietarios la idea de
crear en l algunas de las grandes y magnficas fincas que tanto honor
hacen  la Isla y que en tan alto grado representan el poder de las
capitales y los brillantes resultados de la industria azucarera en este
bello pais cuando est confiada  hbiles y experimentadas manos, segun
los ejemplos que cada ao nos lo demuestran. Hllase situado en el
centro del valle de Banagises en terrenos pertenecientes en su mayor
parte al corral del Jique, mintras que los restantes correspondian
anteriormente  Guamutas.

Como dichos terrenos se prolongan hasta el mismo Banagises, el ingenio
que nos ocupa goza de la ventaja de tener el ferro-carril que los
recorre en una considerable extension, de manera que el que se ha hecho
construir partiendo del centro del batey y que va  entroncar con el de
Crdenas corriendo una extension de media milla, proporciona la
facilidad de poner la finca en comunicacion con dicho ferro-carril por
el cual se conducen los frutos prontamente al ltimo punto en cualquiera
poca del ao. Esta proximidad del camino de hierro es una ventaja en
toda la isla, pero lo es mayor aun para los ingenios de Banagises vista
la inmensa dificultad que ntes habia en remitir los azcares al
mercado.

El ingenio Narciso linda por el Norte con el San Fernando, por el N. E.
con el Progreso del Sr. Marques de Arcos, por el E. con la Concepcion
del Sr. Conde de la Reunion, por el S. con San Nicols del mismo dueo y
por el Oeste con el Alava del Sr. D. Julian Zulueta y la Ponina de los
Sres. Diago. El rea que abraza es de 108 caballeras de tierra negra de
la mas superior que hay en el partido, si esceptuamos dos paos
convertidos en sitios de viandas. Es muy pareja y llana, comprendiendo
la parte sembrada toda ella de caa blanca una extension de 40
caballeras. Fu fomentado en 1840 por el Sr. Conde de Pealver, padre
del actual,  hizo su primera zafra en 1842 rindiendo un producto de
3.000 cajas que ha ido constantemente en aumento hasta el grado de
esperarse dentro de poco uno que no baje de 10.000 cajas.

El batey es bellsimo y puede tener como una caballera de extension.
Todas la fbricas son de mampostera y teja conduciendo al centro de
ellas una hermosa guarda-raya de palmas de cocos. Por el nmero y
disposicion de sus construcciones asemjase mas bien  una aldea que 
un ingenio. Figura en primera lnea la casa de calderas construida en
forma de T y situada en el centro del batey. Su forma es la comun, es
decir, que su parte mas ancha, que mide unas 74 varas de largo, contiene
5 trenes jamaiquinos de cuatro pailas cada uno con su tanque frio.
Hllanse colocados en un piso mas elevado que el de la casa de ingenio y
separados de esta ltima por una elegante reja de hierro. Adems se
coloc habr unos tres aos un aparato de cocer al vaco y de inyeccion
construido en la fbrica de Neilson y Comp. de Glasgow. La casa de
ingenio, situada perpendicularmente  los trenes mide 25 varas de ancho.
Contiene un trapiche de fuerza de 25 caballos americanos de la
fundicion de West-Point que ha reemplazado otro mas pequeo insuficiente
ya  consecuencia del sucesivo aumento que ha ido experimentando la
finca, 3 generadoras de la misma fbrica y 3 conductores de bagazo. Los
trenes estn todos muy bien construidos y son sumamente veloces.

La casa de purga que comunica tambien por medio de un ferro-carril con
la de calderas, es de forma cuadrada, de 80 varas de largo y otras
tantas de ancho y contiene 16.000 furos. Como la mayor parte del azcar
que se elabora en este ingenio es blanco, existe el nmero de gabetas
necesario para el efecto. Sin embargo, otro pequeo camino de hierro que
termina en un almacen inmediato sirve para conducir  l, el moscavado
que se hace. Dicho almacen mide 50 varas de ancho y 25 de largo. Debemos
agregar  esto un secadero y una estufa al aire libre cuyas dimensiones
no bajan de 60 varas de largo y 20 de ancho.

El barracon se halla situado frente  la casa de purga. Su construccion
es algo ligera, pero el propietario se propone reedificarlo de manera
que est mas en armona con las demas construcciones. De 60 varas
cuadradas de estension, tiene su cocina interior, y la habitacion del
mayoral colocada en el primer piso. Mencion particular merecen la casa
de bagazo, que es de bellsimo aspecto y que ademas de estar cubierta de
teja mide 60 varas de largo sobre 25 de ancho, y la de criollos, de piso
de tablas, con su patio interior, as como la enfermera edificada en la
parte posterior del batey y cuyas dimensiones no bajan de 50 varas de
largo sobre 25 de ancho. Al lado se halla la habitacion del
Administrador.

Por lo que hace  la casa de vivienda encuntrase opuesta  la de
ingenio con un gran jardin al frente y al lado, mintras que el tejar
grande y bien construido est  un lado del batey.

Terminaremos esta resea hablando de la represa que es toda de
mampostera y muy slida, y capaz de surtir del agua necesaria mediante
una bomba movida por un caballo as la fbrica como todas las demas
partes de la finca.

[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE

publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia n 121-1/2 Habana

Ing. Ponina de la Sra Diago Banaguires

Litografa de L. MARQUIER.

INGENIO EL NARCISO

Propiedad del Sor. CONDE DE PEALVER.]




DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE CARDENAS.--PARTIDO DE
GUAMUTAS.

INGENIO PURISIMA CONCEPCION [] ECHEVERRIA,

=Propiedad de la Sra. D. FRANCISCA PEDROSO Y HERRERA.=


Hllase situado este ingenio en terrenos del hato de Guamutas casi en el
centro de las magnficas fincas de su clase de Banagise. Al Este linda
con el ingenio Lbano de los herederos del Sr. D. Alejandro Morales y al
Oeste con el ingenio San Martin de que es tambien duea la Sra. de
Pedroso. Atraviesa sus terrenos el ferro-carril de Banagise, hallndose
como  una legua del paradero del mismo nombre. El referido ingenio
tiene un chucho particular para el transporte de sus frutos.

Comenz  fomentarse  principio del ao de 1847 bajo la direccion del
Sr. D. Manuel Pedroso y Echeverra, y efectu su primera zafra en 1851.

Su area es de noventa y una caballeras de tierra de la clase mas
superior, segun lo demuestran sus magnficos montes de considerable
altura, abundando en ellos hermosos cedros, caobas, majaguas, sabicues y
otras maderas preciosas. El terreno es sumamente llano y se halla regado
por un caudaloso arroyo cuyo curso dura la mayor parte del ao y por
otros que crecen en la estacion de las lluvias. Su campo de caa es de
cuarenta caballeras todas ellas en el mejor estado. La zafra del
presente ao no bajar de seis  siete mil cajas de azcar de guarapo.

El batey mide veinte cordeles por cada frente y las fbricas son de gran
mrito. La casa de calderas y de ingenio es de elegante y slida
construccion. Todas sus maderas son escogidas y de las mejores que se
conocen, tanto que la horconadura de dichas fbricas as como de la casa
de calderas cost mas de 10.000 $ sin incluir la labor. Tiene el
edificio 380 pies de largo sobre 132 de ancho.

La mquina es grande y hermosa, vertical, con conductor de caa y de
bagazo, de la fbrica de los Sres. Mac Onie y Mirlees de Glasgow, que
tienen por agentes en esta ciudad  los Sres. Ross y Beanes. Su cilindro
mide 18 pulgadas inglesas de dimetro y sus masas seis pies ingleses
sobre 30 pulgadas. Los trenes, jamaiquinos, constan de cinco enteros con
sus correspondientes clarificadoras,  los cuales se va  agregar un
sexto tren por no ser aquellos suficientes para el extenso campo que
tiene actualmente la finca.

La casa de purga, toda de mampostera, debe calificarse de magnfica y
de una de las mejores de la Isla, pues  su gran tamao, reune
excelentes maderas, elegante construccion y mucha solidez. Tiene 480
pies de largo y 156 de ancho, con 20.000 furos en su interior adems de
sus caminos de hierro, 100 gabetas, 2 grandes aventadores, 2 espaciosas
estufas de aire libre, 6 tanques de depsito para las mieles, 2
envasadoras, suficientes para dar avo comodamente  200 cajas diarias.
En el centro del edificio y en el primer piso se encuentra la habitacion
del mayordomo, y en el segundo estan las despensas de la finca. Pone en
comunicacion ambos edificios un ferro-carril cubierto y provisto de una
balaustrada de hierro que proporciona seguridad  la par que belleza.
Detras de la casa de purga se hallan dos grandes pisos de barro con sus
correspondientes carros para la conduccion del barro  las hormas.

La enfermera sumamente aseada es espaciosa con bastante capacidad
interior y dotada de las divisiones necesarias para las diferentes
clases de enfermos  los cuales se asiste con notable esmero. El ingenio
tiene mdico con residencia fija en l, enfermero y un botiquin
perfectamente surtido.

Las casas de bagazo son de teja y de maderas escogidas, de 80 varas de
largo y con sus colgadizos al rededor.

La casa que sirve de carpintera es otro hermoso edificio en cuyo
interior existe una mquina de aserrar maderas que ha sido muy til en
la preparacion de las que han servido para la construccion de los
edificios.

Componen la dotacion del ingenio que nos ocupa 362 negros de mbos sexos
y diferentes edades, y 50 asiticos. Estan muy bien tratados, siendo de
primera calidad la abundante racion de tasajo, viandas y harina de maiz
que se les distribuye en tres comidas diarias,  saber: dos de tasajo y
harina y una de viandas.

Se est construyendo un magnfico barracon de cien varas  cada viento
para la dotacion, por el mismo estilo que el de San Martin, todo de
mampostera, con sus divisiones interiores y su cocina central.

Concluiremos diciendo que como este ingenio linda con el de San Martin y
mbos pertenecen  la Sra. D^[a.] Francisca Pedroso y Herrera, se han
puesto los bateyes de los dos en comunicacion por medio de un
ferro-carril de dos millas de largo y construido de tal modo, que pueden
estar y trabajar con absoluta independencia uno de otro. Por esta razon
se ha dado principio recientemente en el de San Martin  la construccion
de una hermosa casa de purga cuya suntuosidad guarda armona con la de
los dems edificios. Pero en el caso de que tal sea la voluntad de su
dueo, pueden ser considerados como una sola finca, por que por el
ferro-carril que une mbos bateyes es fcil transportar la caa de
Echeverra  fin de molerla y trabajarla en la gran fbrica de San
Martin.

Unidas mbas fincas, pueden incluirse sin temor por el conjunto que
forman en la categora de los cuatro  cinco ingenios calificados de
monstruos  causa de la enormidad de sus productos que han dado un
impulso general  la explotacion que todos aspiran  conseguir hoy. Por
otra parte, recientemente montados han sufrido la influencia de las
mejoras que constantemente se procura introducir especialmente en lo que
concierne  las disposiciones arquitecturales; correspndenos por tanto
hacer justicia  la inteligente administracion que ha dirigido tan
magnfico conjunto.

Completaremos esta resea presentando los nmeros relativos  los
pormenores, mas expresivos que cuanto decirse puede; creemos que sin
incurrir en ninguna exageracion se debe calcular que el costo de mbos
ingenios asciende  1.600.000$ una parte de los cuales ha sido invertida
en la compra de los aparatos, como en la construccion de las fbricas y
el resto del modo siguiente:

/*[4]
    Caballeras de tierra        313    caballeras
    Idem. sembradas de caa      100        id.
    Dotacion                     989    esclavos
    Boyada                       420     yuntas
*/

[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE

publicado por L. MARQUIER y LAPLANTE Obra-pia n 121-1/2 Habana.

Litografa de L. MARQUIER

INGENIO PRURISIMA CONCEPCION (A) ECHEVERRIA

Propiedad de la Sra. D^{A}. FRANC^{CA}. PEDROSO Y HERRERA.]




DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE CARDENAS.--PARTIDO DE
PALMILLAS.

INGENIO SANTA TERESA () AGICA,

=Propiedad del Excmo. Sr. CONDE DE FERNANDINA,=


Ubicado en la hacienda de Rio de Piedras, partido de Palmillas, y  la
distancia de media milla del paradero del ferro-carril, que se halla al
S. en terrenos del mismo ingenio. Esta finca reune las ventajas de tener
cuatro calidades de tierra, negra, mulata, bermeja y pedragosa.

Linda por el N. con el ingenio Monserrate del Excmo. Sr. Conde de
Santovenia, por el S. con la hacienda Guareiras, por el E. con los
ingenios la Serafina del Sr. Marqus de Almendares, y la Conclusion de
D. Julio Marcel y D. Jos Francisco Scull, y por el O. con el ingenio
Santo Domingo del Sr. D. Domingo Garca Copote. Fu fomentado por su
dueo actual en el ao 1847 y  los diez y ocho meses hizo su primera
zafra. Se compone de 88 caballeras, 221 cordeles 99[l][Imagen:
[l]] 100 de tierra: tiene hoy sobre treinta caballeras sembradas de
caa blanca. Segn tradiciones se cuenta que en el lugar que ocupa
actualmente el batey de la finca, hubo un pueblo de indios llamado
Agica, cuyo nombre ha conservado hasta hoy.

El aspecto del terreno es enteramente llano, excepto por el O. donde
empiezan algunas lomas. Al lado del ferro-carril y de las caas del
ingenio, hay un gran sitio de viandas para el consumo de la dotacion.
Las aguas que surten la finca provienen de una represa  distancia de
200 pasos del batey, la cual tiene su bomba de fuerza, y de varios pozos
con sus bombas; adems tiene al pi de la mquina un gran depsito de
agua, de 60 pis de largo sobre 30 de ancho y 12 de profundidad, cuya
agua es llamada por las bombas puestas en la misma mquina de moler.

Las construcciones de este ingenio son magnficas y se empezaron desde
el principio en una escala gigantesca. El lugar ocupado por el batey, es
un cuadro de 1-1/4 caballera de tierra sobre el cual se distribuyeron
las varias fbricas del ingenio, casa de calderas, de purga, de bagazo,
barracon, sierra de vapor, enfermera y casa de vivienda.

La casa de calderas es de una construccion muy elegante y slida; sus
horcones y soleras perfectamente labrados y de madera escojida. La mayor
parte de la horconadura principal cost  razn de seis onzas cada
horcon. Tiene de largo 120 varas y 50 de ancho, y en cada lado de dicha
casa hay veinte ventanas y al fondo once, cuya abertura es
semi-circular.

El molino y la mquina horizontal, de la fuerza de 45 caballos, son
americanos de la fundicion de Kemble en West-point, lo mismo que las
seis calderas de vapor que representan la fuerza de 200 caballos, cuyo
asiento al nivel del suelo y la baranda que las rodea, presenta una
simetra  igualdad agradables al golpe de vista; tiene adems un
conductor de bagazo de treinta varas. En seguida viene el tren que es de
vapor y de aire libre. Este aparato es de los que llaman de simple
efecto,  causa de que la cantidad de vapor producida por las
generadoras no puede evaporar sino la misma cantidad del agua contenida
en el guarapo al estado de ebullicion; de consiguiente, ljos de
producir con respecto  los trenes jamaiquinos una economa de
combustible, tiene al contrario un aumento de gasto muy notable, por lo
cual ha determinado el dueo de la finca cambiar el presente ao su
aparato para poner uno de triple efecto. Como muchas personas no estn
enteradas de esta clase de aparatos de aire libre, trataremos de dar una
corta explicacion.

Todo el tren est arreglado por escalones. Un montejus hace subir el
guarapo del molino  las clarificadoras. En la parte mas elevada hay 8
de las referidas clarificadoras de Derosne, de 350 galones cada una;
corre el guarapo clarificado  un depsito mas abajo, que comunica con 8
calderas con culebra y de aire libre, en las cuales se hace la
evaporacion  25; el tiempo que necesita esta operacion es poco mas 
menos de media hora; corre despues el sirope  meladura  dos otras
calderas colocadas en el piso bajo, la capacidad de estas es tres veces
mayor que las de las calderas de aire libre; sirven para descachazar los
siropes y se mandan despues por medio de un montejus  un depsito
largo, para pasar al depsito encima de los condensadores de donde lo
aspiran luego los dos tachos al vaco. Uno de ellos es de Derosne y el
otro americano, de la fbrica de Benson y Day de Brooklin. Cada tacho
tiene dos condensadores y su bomba de aire; los dos estn colocados en
el centro de la casa de calderas y sobre un piso elevado de madera,
tienen todo al rededor una baranda de hierro colado con dos escaleras, y
debajo estn las resfriaderas que reciben el azcar que se lleva al
tinglado en hormas todas de hierro. El tinglado es de unas dimensiones
muy grandes, siguiendo la misma direccion longitudinal de la referida
casa de calderas que tiene 11.776 furos. Al lado de los condensadores se
pusieron dos centrfugas de Derosne con su maquinita de vapor separada,
y doce gavetas de hierro para recibir el azcar de las mieles.

Un camino de hierro, cubierto con un techo y adornado con una baranda,
pone en comunicacion la casa de calderas con la de purga. Esta ltima es
magnfica, pero tan grande que todava no se ha concluido; sin embargo
la mitad contiene ya 8.500 furos, lo que dar un total cuando est
acabada, de 17.000 furos. Con ventanas semi-circulares por el mismo
estilo que la casa de calderas y una horconadura preciosa, esta casa de
purga mas se asemeja  un palacio que  una construccion de ingenio. Una
puerta, muy elevada y adornada, en el centro del edificio sirve de
entrada principal; debajo estn los almacenes, envasadero y estufa.
Detrs de la casa de purga hay la pisa; encima se ha practicado un
camino de hierro para botar el barro inservible. El largo de la casa es
de 174 varas sobre 45 de ancho.

El barracon que se est concluyendo es todo de mampostera y tiene 100
varas  cada viento; en el centro la cocina de los negros, y al medio
una gran entrada con su puerta de hierro, y la habitacion del mayoral
arriba. Este barracon tiene 19 cuartos de cada lado, y es tambien digno
de las demas construcciones. Detrs de la casa de calderas estn las
tres casas de bagazo. En uno de los costados del batey hay la
carpintera que es muy buena, con su sierra de vapor. No hablaremos de
la casa de vivienda en razon  que se debe muy pronto construir una
nueva. La produccion de este Ingenio es de 5  6.000 cajas de primera
extraccion.

El aparato de gas, puesto en el ao de 1853, funciona perfectamente y
alumbra todas las casas del ingenio y hay varias linternas en el batey y
el trapiche. En el centro hay un palomar con un tanque para dar agua 
la boyada.

La organizacion de este magnfico ingenio respira  la vez en su
conjunto, mucho gusto, lujo y grandeza.

[Imagen: Casa de vivienda del Sor Conde de Santovenia

Ingenio Monserrate del Sor Conde de Santovenia

Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE

Publicado por L. MARQUIER y LAPLANTE Obra-pia N 121-1/2 Habana

Litografa de L. MARQUIER

INGENIO S.^{TA} TERESA () AGICA.

Propiedad del Excmo. Sor. CONDE DE FERNANDINA.]




DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE CARDENAS.--PARTIDO DE
GUAMUTAS.

INGENIO TINGUARO,

=Propiedad del Sr. D. FRANCISCO DIAGO.=


Hllase ubicado este ingenio en las haciendas Artemisal y Laguna Grande,
junto al paradero de Tinguaro del ferro-carril de Crdenas, con la
particularidad de tener en sus mismas tierras el paradero de Laguna
Grande, perteneciente al ferro-carril del Jcaro. Por el N. y O. linda
con terrenos del Sr. D. Pedro Diago, en que se ha establecido el ingenio
Santa Helena; por el E. con el ingenio Flor de Cuba, y por el S. con el
ingenio San Jos, del Sr. Garca Capote. Su rea es de 56 caballeras,
de las cuales 40 estn sembradas de caa de Otahiti, sin incluir un gran
potrero y sitio de viandas situados cerca de la misma finca. El terreno
es llano en toda su extension, de tierra negra, ocupando su batey como
caballera y media. Comenz  fomentarlo su dueo actual en el ao de
1839 y verific su primera molienda en 1841. Su produccion vara entre 7
y 8.000 cajas de ambas clases.

Como se v, este ingenio es nuevo, y su propietario no ha podido todava
llevar  cabo en l todas las mejoras que tiene en proyecto,  pesar de
hallarse montado bajo un pi sumamente satisfactorio. Fcil es advertir
desde luego en el conjunto mucho gusto y muy buenas disposiciones y
esmero en el cultivo de la caa. Cuatro guardarayas diagonales
atraviesan el terreno, y la proximidad de los ferro-carriles facilita en
gran manera el tiro del fruto.

En la casa de calderas se ha establecido un tren mixto, hacindose la
meladura en tres trenes comunes jamaiquinos, de los cuales pasa para ser
filtrada  ocho grandes filtros de 7.000 libras de carbon animal,
dndosele punto finalmente en un aparato al vaco, de la invencion de
Mr. Dod. El azcar que por este medio se obtiene es de excelente calidad
y el surtido muy bueno, en la proporcion de 50  60 p[%] de blanco y el
resto de quebrado, sin ningun cucurucho. Los segundos productos se
purgan en un juego de 6 centrfugas movidas por una mquina de vapor
inglesa. El aparato al vaco y la bomba de aire estn colocados en un
piso alto de madera, desde el cual se pueden ver todas las operaciones
de la casa de calderas. Hay dos mquinas de moler, de las cuales una es
de West Point; cuntanse tambien dos hornos para revivificar el carbon
animal, de fuego contnuo, con 40 retortas cada una, de la invencion de
Merrick and Son.

Debemos ocuparnos ahora de una mejora sumamente importante para los
ingenios que tienen trenes al vaco, y que por su sencillez merece
llamar la atencion de los hacendados, algunos de los cuales, segun
tenemos entendido, se disponen ya  establecerla en sus fincas. Mucho
tiempo hace que el Sr. D. Norberto Rillieux ha empleado el
_cooling-room_ en enfriar la misma agua que sirve para la condensacion,
pero  costa de grandes gastos, pues hacia necesaria la construccion de
una torre alta para poner en ella el ventilador destinado  refrescar
constantemente el agua, y como el aparato al vaco que mas arriba hemos
mencionado es de inyeccion y que en esta finca no hay abundancia de
agua, se emplea al efecto la de condensacion de la caa, que se enfria
con mucha facilidad en una armadura compuesta de diferentes pisos y
formada de caa de Castilla, por donde corre el agua  manera de lluvia;
de modo que cuando llega al tanque que est debajo tiene una temperatura
de 85  95 Farenheit, sin necesidad de otro elemento refrigerante que
la corriente de aire natural. De lo dicho se infiere que una misma
cantidad de agua sirve constantemente, sin que sea necesario reemplazar
mas que la poca porcion que se pierde por la evaporacion. Este sistema
se ha ensayado por primera vez en el ingenio que nos ocupa y ha dado los
mas satisfactorios resultados, pues no obstante la insuficiencia de las
bombas pneumticas, se consigue un vaco de 22  23 pulgadas.

La casa de purga es de las comunes y contiene 11.000 furos; en ella hay
un aparato de subir el barro y distribuirlo  todo el edificio, mediante
ferro-carriles adecuados, lo que proporciona grande economa de brazos y
de tiempo. Existe tambien dentro de dicha casa una estufa al aire libre
destinada  secar el azcar.

La finca, ademas de lo que hemos dicho, tiene dos magnficas represas
divididas entre s por un puente que sirve de carretera, y ellas son las
que surten de agua  todo el ingenio por medio de una caera alimentada
por una bomba que los bueyes ponen en movimiento.

Un barracon de forma cuadrilonga sombreado por frondosas caas bravas
sirve de alojamiento  los esclavos, mientras que los chinos ocupan otro
edificio separado. No necesitamos decir que hay en la finca todas las
demas fbricas indispensables, como almacenes, carpintera, cocina, &c.,
de los cuales no hablamos en particular por no ofrecer nada que las
distinga de las de los demas ingenios.

Concluiremos, pues, llamando la atencion sobre la casa de vivienda, que
es la que en primer trmino se divisa en la lmina, la cual, aunque no
de grandes dimensiones, se halla embellecida por un jardin muy bien
cuidado y por una huerta muy hermosa, demostrando ambos el buen gusto
del dueo de la finca.

[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE

publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia n 121-1/2 Habana

Litografa de L. MARQUIER.

INGENIO TINGUARO

Propiedad del Sor D. FRANCISCO DIAGO.]

[Imagen: PLANO DE LAS FABRICAS DEL INGENIO S.^{N} MARTIN,

propiedad de la S.^{ra} D. FRANCISCA PEDROSO y HERRERA.

1 Casa de ingenio

2 Casa de calderas

3 Casas de bagazo

4 Gasmetro

5 Depsito de agua.

6 Torre

7 Represa de mamposteria

8 Barracon

9 Casa del mayoral

10 Tejar

11 Hornos de cal y ladrillos

12 Huerta

13 Casa de vivienda

14 Enfermera

15 Casa del administrador

16 Idem de criollos

17 Corral de bueyes

18 Carpintera

19 Carril del ingenio Echevarra

20 Idem del chucho]

[Imagen: PLANO DE LAS FABRICAS DEL INGENIO PONINA

propiedad de D. FERN.^{DO} DIAGO.

1 Baley de 470 varas

2 Casa de ingenio

3 Idem de calderas

4 Idem de purga

5 Tejar

6 Horno de ladrillos

7 Carpintera

8 Casa del maquinista y maestro de azcar

9 Gasmetro

10 Barracon de los chinos

11 Casas de bagazo

12 Horno de cal

13 Barracon de los negros

14 Casa del administrador

15 Enfermera

16 Casa de vivienda

17 Campanario

18 Corral de los bueyes

19 Depsito de agua

20 Conejera]

[Imagen: PLANO DE LAS FABRICAS DEL INGENIO FLOR DE CUBA,

propiedad de los Sres ARRIETA.

1 Casa de ingenio.

2 Casa de calderas.

3 Casas de purga.

4 Pisa de barro.

5 Barracon.

6 Corral de cochinos.

7 Corral de bueyes.

8 Arboleda.

9 Casas de bagazo.

10 Casa de vivienda.

11 Estufa.

12 Caballeriza.

13 Carpintera.

14 Jardin.

15 Huerta.

16 Alambique.

17 Tanques de alambique.

18 Almacen de deposito de alambique.

19 Represa.

20 Corral nuevo de bueyes.

21 Arboledas de naranjos.]

[Imagen: PLANO DE LAS FABRICAS DEL INGENIO ARMONIA,

propiedad de los Sres D. MIGUEL de ALDAMA y D. JOSE LUIS ALFONSO.

1. Batey de 420 V.^{s}  cada viento.

2. Casa de Ingenio.

3. Casa de Calderas.

4. Casa de purga.

5. Barracon con su cocina interior.

6. Casas de Bagazo.

7. Gasometro.

8. Corral de los chiqueros.

9. Depsito de carretas y almacen de maderas.

10. Casa de criollos.

11. Enfermeria.

12. Jardin.

13. Casa de vivienda.

14. Huerta.

15. Carpinteria y sierra da vapor.

16. Casa de tejar.

17. Estufa y almacen.

18. Tanque de miel y pisa de barro.

19. Hornos.

20. Corral de la Caballeriza y casa de mais.

21. Caeria.]

[Imagen: PLANO DE LA CASA DE CALDERAS DEL INGENIO S.^{TA} SUSANA

propiedad del Esmo Sor D. ANT.^{O} PAREJO.

1. Mazas del trapiche.

2. Tanque para recibir el guarapo.

3. Montejus.

4. 18 defecadoras.

5. 2 tachos para espumar.

6. 30 filtros.

7. Ferro carril del carbon.

8. Bombas de aire para guarapo y agua.

9. Condensadores.

10. Columnas de injeccion.

11. 6 aparatos tubulares.

12. Aparato grande tubular.

13. Depsito de miel de las centrifugas.

14. 24 centrifugas.

15. 10 tanques de miel.

16. Mquina de las centrifugas.

17. 7 generadoras.

18. Mquina de alimentacion de las generadoras.

19. Recipiente de los retornos de agua de los aparatos.

20. Recipiente general de los retornos de vapor.

21. Torre.

22. Almacen.

23. Gasmetro.

24. Lavadero de carbon y torno.

25. Cadena con cubos para elevar el carbon.

26. Hornos de revivificar.

27. Sierra de vapor.

28. Habitaciones para los empleados.

29. Herreria.

30. Caldereria.]

[Imagen: PLANO DE LA CASA DE CALDERAS DEL INGENIO AMISTAD

Con fuerza motriz hidrulica.--Propiedad del Sr. D. JOAQUIN DE
AYESTARAN.

1. Zanja de mamposteria de 240 varas de largo.

2. Ancho de idem, en toda su longitud, 3-1/2 varas. Caon de agua,  su
cada, 3 varas 8 pulgadas.

3. Molino  trapiche de mazas orizontales.

4. Rueda hidrulica--Dimetro 8 vs. 18 pulgadas. Diez divisiones con 6
cubos en cada division.

5. Cinco defecadoras de Derosne.

6. Dos pailas de culebra para descachazar las meladuras.

7. Monte-jus de vapor para subir el guarapo en las defecadoras.

8. Tanque de agua fria.

9. Escaleras de las defecadoras y molino.

10. Camino de hierro de los filtros.

11. Trece filtros de carbon animal.

12. Depsito para mandar la meladura a las 2 pailas de descachazar.

13. Monte-jus para mandar las meladuras al depsito.

14. Bomba de aire del aparato Derosne.

15. Cuatro condensadores.

16. Dos tachos al vacio.

17. Refriadera de los dos tachos de Derosne.

18. Tacho del sistema Dod con su escalera.

19. Depsito de meladuras y miel en que aspira el tacho Dod.

20. Columna de injeccion del aparato Dod.

21. Mquina de bomba de aire del mismo sistema.

22. Tubo de vacio del aparato Dod.

23. Depsito general para recibir las vueltas de vapor de los vrios
aparatos.

24. Tubo de vapor para el servicio del aparato Dod.

25. Tubo general de vapor de alimentacion.

26. Tubo de vapor directo para el aparato Dod.

27. Tubo de vapor para la mquina de las centrifugas.

28. Tubo de vapor directo para las defecadoras.

29. Vueltas de vapor de la maquina de las centrifugas.

30. Tubo de vapor condensado con direccion al depsito de agua de
alimentacion de las generadoras.

31. Depsito de agua para las generadoras.

32. Tubo de agua para los filtros.

33. Cuatro calderas generadoras da la fuerza de 30 caballos.

34. Dos generadoras de la fuerza de 40  50 caballos.

35. Torres de las calderas.

36. Centrifuga para purgar panes enteros.

37. Diez centrifugas de Derosne.

38. Mquina de vapor de las centrifugas, de 6 caballos.

39. Cargadero de los bocoyes y pesa.

40. Hornos para revivificar el carbon animal.

41. Lavadero de hlice de Cail.

42. Herreria y torno.

43. Almacen de herreria.

44. Sitio del aparato de gaz.]

[Imagen: combinado con trenes jamaiquinos y tacho al vaco por D.
DANIEL DUCREY.

Eduardo Laplante lo grab

Lit. de Marquier.

1 Mquina de moler con su trapiche

1' Trasmision de movimiento por dos catalinas de segmento

2 2' Tanque de recibir guarapo con su montejus.

3 Calderas de vapor funcionando con el calor perdido de los trenes de
Jamaica

4 Tanques frios para alimentar los trenes

5 Trenes de Jamaica

6 Clarificadoras

7 Boca de fornalla

8 Depsito de bagazo

9 Torres

10 Tacho tubular

11 Condensador de inyeccion

12 Recipiente de todos los escapes de vapor

13 Aparato de bomba de aire y de alimentacion

14 Centrifugas

15 Gabetas

16 Tinglado para hormas

17 Camino de hierro]

[Imagen: APARATO TUBULAR VERTICAL DE TRIPLE EFECTO

de los Sres. DEROSNE y CAIL puesto en el Ingenio ALAVA del Sr. D. JULIAN
ZULUETA.

ELEVACION

PLANO

Dib. y grab. por Ed. Laplante.

1. Aparato.

2. Cpula de aparato.

3. Barometro sistema Bourdon.

4. Aparato de prueba--4.' Llave de prueba.

5. Nivel de guarapo de cristal.

6. Tubo de vapor directo del aparato.

7. Zcalo del aparato.

8. Llave de dos platillos para comunicar al n. 2 y 3.

9. Tubo para alimentar los tachos 2 y 3.

10. Llave de aire.

11. Vidrio.

12. Tubo de comunicacion de vapor a los tachos 2 y 3.

13. Vaso de seguridad de los tachos 2 y 3.

14. Tubo de comunicacion a los condensadores.

15. Leva de la vlvula.

16. Llave de regularizar la entrada del guarapo en el aparato 2 y 3.

17. Aspiraciones de la meladura.

18. Llave de encebar.

19. Llave y tubo para lavar el tacho.

20. Llave para botar la evaporacion y la templa.

21. Disposicion para abrir y cerrar la llave.

A. Espacio para el guarapo.

B. Tubos que reciben el guarapo y meladura.

C. Fondo.

D. Vlvula para cortar la comunicacion del vapor.

E. Plancha de bronce donde estn riveteados los tubos.

F. 184 tubos de Ivara 7 pulgadas de alto y 4 pulg.^{s} 3/4 de diam.]





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both the Project Gutenberg Literary Archive Foundation and Michael
Hart, the owner of the Project Gutenberg-tm trademark.  Contact the
Foundation as set forth in Section 3 below.

1.F.

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effort to identify, do copyright research on, transcribe and proofread
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that arise directly or indirectly from any of the following which you do
or cause to occur: (a) distribution of this or any Project Gutenberg-tm
work, (b) alteration, modification, or additions or deletions to any
Project Gutenberg-tm work, and (c) any Defect you cause.


Section  2.  Information about the Mission of Project Gutenberg-tm

Project Gutenberg-tm is synonymous with the free distribution of
electronic works in formats readable by the widest variety of computers
including obsolete, old, middle-aged and new computers.  It exists
because of the efforts of hundreds of volunteers and donations from
people in all walks of life.

Volunteers and financial support to provide volunteers with the
assistance they need, are critical to reaching Project Gutenberg-tm's
goals and ensuring that the Project Gutenberg-tm collection will
remain freely available for generations to come.  In 2001, the Project
Gutenberg Literary Archive Foundation was created to provide a secure
and permanent future for Project Gutenberg-tm and future generations.
To learn more about the Project Gutenberg Literary Archive Foundation
and how your efforts and donations can help, see Sections 3 and 4
and the Foundation web page at http://www.pglaf.org.


Section 3.  Information about the Project Gutenberg Literary Archive
Foundation

The Project Gutenberg Literary Archive Foundation is a non profit
501(c)(3) educational corporation organized under the laws of the
state of Mississippi and granted tax exempt status by the Internal
Revenue Service.  The Foundation's EIN or federal tax identification
number is 64-6221541.  Its 501(c)(3) letter is posted at
http://pglaf.org/fundraising.  Contributions to the Project Gutenberg
Literary Archive Foundation are tax deductible to the full extent
permitted by U.S. federal laws and your state's laws.

The Foundation's principal office is located at 4557 Melan Dr. S.
Fairbanks, AK, 99712., but its volunteers and employees are scattered
throughout numerous locations.  Its business office is located at
809 North 1500 West, Salt Lake City, UT 84116, (801) 596-1887, email
business@pglaf.org.  Email contact links and up to date contact
information can be found at the Foundation's web site and official
page at http://pglaf.org

For additional contact information:
     Dr. Gregory B. Newby
     Chief Executive and Director
     gbnewby@pglaf.org


Section 4.  Information about Donations to the Project Gutenberg
Literary Archive Foundation

Project Gutenberg-tm depends upon and cannot survive without wide
spread public support and donations to carry out its mission of
increasing the number of public domain and licensed works that can be
freely distributed in machine readable form accessible by the widest
array of equipment including outdated equipment.  Many small donations
($1 to $5,000) are particularly important to maintaining tax exempt
status with the IRS.

The Foundation is committed to complying with the laws regulating
charities and charitable donations in all 50 states of the United
States.  Compliance requirements are not uniform and it takes a
considerable effort, much paperwork and many fees to meet and keep up
with these requirements.  We do not solicit donations in locations
where we have not received written confirmation of compliance.  To
SEND DONATIONS or determine the status of compliance for any
particular state visit http://pglaf.org

While we cannot and do not solicit contributions from states where we
have not met the solicitation requirements, we know of no prohibition
against accepting unsolicited donations from donors in such states who
approach us with offers to donate.

International donations are gratefully accepted, but we cannot make
any statements concerning tax treatment of donations received from
outside the United States.  U.S. laws alone swamp our small staff.

Please check the Project Gutenberg Web pages for current donation
methods and addresses.  Donations are accepted in a number of other
ways including checks, online payments and credit card donations.
To donate, please visit: http://pglaf.org/donate


Section 5.  General Information About Project Gutenberg-tm electronic
works.

Professor Michael S. Hart is the originator of the Project Gutenberg-tm
concept of a library of electronic works that could be freely shared
with anyone.  For thirty years, he produced and distributed Project
Gutenberg-tm eBooks with only a loose network of volunteer support.


Project Gutenberg-tm eBooks are often created from several printed
editions, all of which are confirmed as Public Domain in the U.S.
unless a copyright notice is included.  Thus, we do not necessarily
keep eBooks in compliance with any particular paper edition.


Most people start at our Web site which has the main PG search facility:

     http://www.gutenberg.org

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including how to make donations to the Project Gutenberg Literary
Archive Foundation, how to help produce our new eBooks, and how to
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